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Zutaten
15 Stück
Apfelbrötchen für die Kleinen
- 150 Gramm Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken
- 10 Gramm frische Hefe
- 200 Gramm Wasser
- 500 Gramm Dinkelmehl
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6
1h 35min
Zubereitung 1h 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
1. Äpfel in Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2. Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
3. Mehl und zerkleinerte Äpfel in den Mixtopf zugeben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.
4. Teig für 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Mit zwei nassen Löffeln ca. 15 Brötchen abstechen und formen.
6. Brötchen für 15 min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Einen Teil einfrieren - nach und nach entnehmen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo, ab welchem Alter kann man die Brötchen...
Hallo, ab welchem Alter kann man die Brötchen geben?