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1 Nudeln mit Brokkolisoße (ab 1 Jahr)

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Nudeln mit Brokkolisoße (ab 1 Jahr)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 500 g Brokkoliröschen gefroren oder frisch
  • 250 g Nudeln klein, z.B. Buchstabennudeln
  • 100 g Frischkäse, Fettstufe nach Belieben auswählen
  • 1 geh. TL Brühe, nach Belieben selbstgemachte Paste oder Brühe aus dem Glas
  • 1 l Wasser
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser in den Mixtopf geschlossen, Brokkoli in den Varoma und dann 10 Min / Varoma / Stufe 1

  2. Garkörbchen einhängen und die Nudeln einwiegen, dann 20 Min / Varoma / Stufe 1

  3. Garflüssigkeit abgießen und auffangen. Den Frischkäse in den Mixtopf geschlossen und 250 g Garflüssigkeit und 1 TL Brühenpulver oder -paste und 10 Sek / Stufe 3 verrühren.

  4. Brokkoli in den Mixtopf geschlossen und 3 Sek Stufe 3,5 den Brokkoli grob zerkleinern.

  5. Je nach Nudelart (und wie weich die Nudeln sind) bitte selbst entscheiden, entweder 5 Sek / Stufe 3 Linkslauf unterrühren oder die Nudeln per Hand mit einem Spatel in die Soße rühren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei uns waren es 6 Portionen mit ca 200g. Ich koche gerne vor und friere es dann ein.

Der Frischkäse kann nach Belieben gewählt werden, ich hatte Balance von L**l mit 16% Fett.

Es können auch noch 1 TL gefrorene Kräuter hinzugegeben werden, wie Petersilie oder gemischte Gartenkräuter.

Die Brühenmenge kann verringert werden.

Wenn die Soßenmenge eurer Meinung nach nicht ausreichend ist, einfach noch etwas von der Garflüssigkeit hinzugeben. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bei wieviel Grad stellt ihr es ein im varoma?...

    Verfasst von Rennkitchen am 6. Mai 2019 - 17:10.

    Bei wieviel Grad stellt ihr es ein im varoma? Wollte das rezept mit der Konkurrenz Maschine ausprobieren Wink

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  • Sehr gute Variante für ein

    Verfasst von freistiler202 am 23. März 2016 - 20:41.

    Sehr gute Variante für ein Mittagessen mit Gemüse.  Gut und einfach. Die Menge war perfekt für die ganze Familie. Zwillinge (1Jahr) und 2 Erwachsene. Für uns haben wir einfach nachgewürzt.

    Die Sternchennudeln waren fast zu weit... die sollte man ein paar min später einhängen.

    Neun von zehn Leuten mögen Schokolade - der Zehnte lügt!!!

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