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Pastinaken-Kartoffel-Brei


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4

Zutaten

4 Portion/en

  • 400 g Pastinaken, geschält, in Stücken
  • 200 g Kartoffel, geschält, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 5 EL Rapsöl
  • 8 EL Apfelsaft 100%
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Pastinaken- und Kartoffelstücke in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend in den Gareinsatz füllen.

    Wasser in den Mixtopf geben und Gareinsatz einhängen, 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. 

    Gareinsatz herausnehmen, Mixtopf leeren, Garflüssigkeit dabei auffangen.

    Inhalt des Gareinsatzes in den Mixtopf füllen, 300ml Garflüssigkeit (je nach gewünschter Konsistenz kann die Flüssigkeitsmenge variieren), Rapsöl & Apfelsaft hinzufügen, 25 Sek./Stufe 10 pürieren, dabei bei Stufe 5 beginnen und langsam steigern.

    Anschließend 8 Min./Stufe 2 ohne Messbecher abkühlen lassen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich fülle 4 Portionen á 200g in entsprechende Beikostbecher ab und friere diese ein.

Pastinake mögen die meißten Kleinen wegen des leicht süßlichen Geschmacks sehr gerne. Außerdem ist sie für Kinder, die zu Verstopfung neigen besser bekömmlich als Karotte.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, habe das Rezept schon 2mal gemacht, aber...

    Verfasst von Jessyy90 am 15. April 2020 - 11:09.

    Hallo, habe das Rezept schon 2mal gemacht, aber bei mir brennt das wasser immer im Topf an und es ist dann auch immer nur 100ml über.

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