Karotten-Orangen-Nuss-Muffins von krügi27. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Karotten-Orangen-Nuss-Muffins

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Zutaten

12 Stück

Karotten-Orangen-Nuss-Muffins

90 g Vollkornmehl
100 g Weißmehl
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
3/4 TL Zimt
1/8 TL gem. Nelken
1/8 TL gem. Muskatnuss
1 EL Orangenschale unbehandelt
60 g gehackte Walnüsse
1 Ei
90 g brauner oder weißer Zucker
65 g Öl
60 g Buttermilch
140 g Orangensaft
100 g geraspelte Karotten

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM5

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Vorteile Mahlzeiten Gericht

Zubereitung

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Muffinblech fetten.

Walnüsse in den geben und 3 Sek/Stufe 5. Umfüllen.

Karotten in den 3 Sek/Stufe 5. Ei, Zucker, Öl, Buttermilch, Orangensaft hizufügen und 5 Sek/Stufe 3 verrühren.

Die trockenen Zutaten hinzugeben, d.h. Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze, Orangenschale und die Nüsse. 10 Sek/Stufe 2 vermengen. Evtl. mit dem Spatel nachhelfen.

Den Teig in das Muffinsblech füllen und auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Tipp

Die Muffins schmecken auch ohne die Gewürze. Dann ist es nicht nur was für kalte Tage!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.