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Möhrenkuchen - unkompliziert


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Zutaten

0 Portion/en

  • 300 g Möhren, / Karotten, geschält
  • 200 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 5 Eier
  • 200 g Haselnüsse, gemahlen
  • 150 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
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Zubereitung

    Möhrenkuchen
  1. Die Möhren durch den Deckel auf das laufende Messer 10 Sekunden/Stufe 5 geben. Die Möhren in eine Schale umfüllen.
  2. In den nicht gespülten Mixtopf die Butter und den Zucker geben 1-2 Minuten/100 Grad/Stufe 2 miteinander verrühren.
  3. Nun die Eier einzeln durch den Deckel dazugeben und jeweils 15 Sekunden/Stufe 3 einrühren.
  4. Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Zimt intervall artig 1 Minute/Stufe 2-5 unterrühren.
  5. Jetzt mit Hilfe des Spartel die Möhren kurz einrühren.
  6. Den Teig in eine 26 cm Springform füllen und im vorgeheizten Backofen auf Heißluft 180 Grad 60 Minuten backen.
  7. Ich lege den Boden der Springform immer mit Backpapier aus und fette den Rad der Form innen mit Butter. Nach ca. der Hälfte der Backzeit lege ich ein Blatt Backpapier locker auf den Kuchen, damit er nicht zu dunkel wird. So ist er außen schön knusprig und innen super locker.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckerer und saftiger Kuchen 😋. Kommt auch...

    Verfasst von judy1976 am 20. September 2020 - 20:38.

    Sehr leckerer und saftiger Kuchen 😋. Kommt auch bei allen Kindern immer sehr gut an!

    Verwende gemahlene Mandeln, da einige auf Haselnüsse allergisch sind.


    5 ⭐️ e!

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  • Sehr lecker, saftig und schnell! ...

    Verfasst von JuliKrem am 23. Juni 2020 - 08:22.

    Sehr lecker, saftig und schnell!
    Hab die Karottenmenge erhöht und den Zucker reduziert.
    Anstatt Kuchen, habe ich Muffins daraus gemacht.
    Danke fürs Rezept

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  • zur Zeit der Lieblingskuchen in meiner Familie! So...

    Verfasst von Anja Stamm am 8. Juni 2020 - 16:29.

    Lovezur Zeit der Lieblingskuchen in meiner Familie! So schnell gemacht- und so lecker!

    Anni69

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  • Schnell, saftig und lecker; da kann ich mich...

    Verfasst von misspatmore15 am 7. Mai 2020 - 16:21.

    Schnell, saftig und lecker; da kann ich mich vielen der vorherigen Kommentare anschließen.
    Damit der Haselnussgeschmack nicht so vorherrscht, gibt´s folgende Abwandlung:
    400gr Möhren, 100 gr Zucker, 100 gr gemahlene Haselnüsse, 100 gr gemahlene Mandeln, Mehl -Backpulvermischung nur kurz unterrühren, ebenso die Möhren.
    Ist auch am nächsten Tag noch schön saftig - wenn noch was übrig bleibt Lol

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  • Der Kuchen war lecker, aber für mich leider kein...

    Verfasst von Heiße Hexe am 20. April 2020 - 09:15.

    Der Kuchen war lecker, aber für mich leider kein Möhrenkuchen. Für uns war er ein Nusskuchen mit ein paar Farbklecksen, in dem Fall aus Möhren drinnen. Bisschen schade.

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  • Einfach gut und schnell gemacht.

    Verfasst von DREAli am 14. April 2020 - 08:09.

    Einfach gut und schnell gemacht.

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  • Sehr lecker, schön saftig und schnell gemacht....

    Verfasst von olsimima am 12. April 2020 - 20:22.

    Sehr lecker, schön saftig und schnell gemacht. Perfekter OsterkuchenLove

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  • Sehr lecker. Werde ich wieder backen.

    Verfasst von seestern58 am 11. April 2020 - 19:35.

    Sehr lecker. Werde ich wieder backen.

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  • So einfach und lecker ....... allerdings ohne...

    Verfasst von Beam am 11. April 2020 - 16:08.

    So einfach und lecker ....... allerdings ohne Butter backe schon seit Jahren Karottenkuchen, nun mit Thermi allerdings viel einfacher
    Da ich lt. meinem Rezept noch nie Butter verwendet habe ließ ich diese auch hier einfach weg.
    Der Kuchen wurde sehr lecker und saftig.
    Ist schnell und unkompliziert zu machen.
    Gibt es bestimmt noch öfters

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  • So einfach und lecker ....... allerdings ohne...

    Verfasst von Beam am 11. April 2020 - 12:56.

    So einfach und lecker ....... allerdings ohne Butter
    Backe schon seit Jahren Karottenkuchen, nun mit Closed lid allerdings viel einfacher Smile
    Da ich lt. meinem Rezept noch nie Butter verwendet habe ließ ich diese auch hier einfach weg.

    Der Kuchen wurde sehr lecker und saftig.
    Ist schnell und unkompliziert zu machen.
    Gibt es bestimmt noch öfters

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  • Richtig saftiger und leckerer Kuchen 👍 Daumen...

    Verfasst von Tizzi1989 am 2. April 2020 - 19:21.

    Richtig saftiger und leckerer Kuchen 👍 Daumen hoch hat uns allen geschmeckt

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  • Lilia3: war die Form nicht zu klein, bzw. ist...

    Verfasst von Ap85 am 31. März 2020 - 16:30.

    Lilia3: war die Form nicht zu klein, bzw. ist übergelaufen?

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  • Mega !!!!!!...

    Verfasst von SandKirm am 26. März 2020 - 23:09.

    Mega !!!!!!

    400gr Möhren genommen und statt Zucker 200gr Datteln geschreddert und dann erst die Möhren dazu.
    Vorher natürlich die Mandeln frisch gemahlen für ein besseres Aroma.

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  • Super saftiger Kuchen! Hatte den Kuchen in einer...

    Verfasst von Lilia3 am 14. März 2020 - 17:57.

    Super saftiger Kuchen! Hatte den Kuchen in einer Kasten Form gemacht, hat auch funktioniert

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  • Unzählige Male habe ich diesen Kuchen schon...

    Verfasst von frankenpower am 13. März 2020 - 15:23.

    Unzählige Male habe ich diesen Kuchen schon gemacht und er ist immer was geworden und kam bei den Gästen gut an.
    Ich mag solche einfachen und guten Rezepte.
    Danke fürs einstellen.

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  • Super einfach und super lecker 👍🏻

    Verfasst von ThermofeeChristina am 25. Februar 2020 - 20:59.

    Super einfach und super lecker 👍🏻

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  • Sehr einfach und lecker! Hab noch einen Topping...

    Verfasst von Maxilla am 24. Februar 2020 - 10:01.

    Sehr einfach und lecker! Hab noch einen Topping aus 200 gr Frischkäse, 50 gr Puderzucker und ein paar Spritzer Zitronensaft gemacht.

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  • Immer wieder lecker

    Verfasst von Blondsche am 4. Februar 2020 - 10:43.

    Immer wieder lecker

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  • Das Rezept ist wirklich spitze und geling- und...

    Verfasst von Birgitt_18 am 3. Februar 2020 - 20:02.

    Das Rezept ist wirklich spitze und geling- und geschmackssicher. Habe den Kuchen schon sehr oft gemacht. Heute mal etwas umgewandelt fürs Blech als gesundes Frühstück in der Schule. 500 g Möhren, 300 g Butter, 180 g Zucker, 7 Eier,200 g Haselnüsse, 100 g Mandel, 220 g Dinkelmehl, 1 Pä. Backpulver. Ist super gelungen. Vielen Dank für das tolle Basisrezept.

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  • Sehr, sehr lecker. Familie war voll...

    Verfasst von Sternenfunke67 am 19. Januar 2020 - 00:10.

    Sehr, sehr lecker. Familie war voll begeistert...sogar mein, der Karotten eigentlich nicht mag 👍🏻

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  •   So lecker tolles Rezept. Lecker ein...

    Verfasst von 76melanie24 am 19. Dezember 2019 - 18:59.

      So lecker Smile tolles Rezept. Lecker ein Traum Wink

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  • Super Rezept! De Kuchen bleibt lange frisch und...

    Verfasst von JuliPfuli am 9. November 2019 - 13:27.

    Super Rezept! De Kuchen bleibt lange frisch und saftig! Auch ich habe die Menge an Zucker reduziert und dafür die Karotten erhöht 😉

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  • Tolles und wirklich unkompliziertes Rezept...

    Verfasst von notfall3 am 27. Oktober 2019 - 11:33.

    Tolles und wirklich unkompliziertes Rezept 👍🏻 Habe den Kuchen mit Dinkelmehl und in der Guglhupf-Form gebacken. Tolles Ergebnis Love Vielen Dank fürs Rezept!

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  • Super lecker, empfehlenswert - besonders für...

    Verfasst von Frl.Maja am 24. Oktober 2019 - 13:12.

    Super lecker, empfehlenswert - besonders für Kinder geeignet, die lieben ihn. Bleibt lange frisch und saftig. Auf jeden Fall 5 Sterne !!!

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  • Laubgras:Schokoglasur drüber schmeckt auch supi

    Verfasst von Dat_Tinchen am 23. September 2019 - 16:45.

    Laubgras:Schokoglasur drüber schmeckt auch supi

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  • Timalu: ich würde es mit der doppelten Menge für...

    Verfasst von Laubgras am 24. August 2019 - 15:50.

    Timalu: ich würde es mit der doppelten Menge für ein Blech versuchen und mind. 45min backen (je nach Teighöhe)

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  • Meiner ist zwar nicht so gut aufgegangen wie im...

    Verfasst von Laubgras am 24. August 2019 - 15:44.

    Meiner ist zwar nicht so gut aufgegangen wie im Bild aber er schmeckt sehr gut und ist saftig.
    Ich habe in anderen Rezepten gelesen, dass man das Backpulver nicht länger als 30sec unterrühren soll. In diesem Rezept ist es 1min.
    Ich könnte mir noch gut Schokostückchen im Kuchen vorstellen, das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.
    Für diejenigen die die Nüsse selbst mahlen: Gleich zu aller erst noch vor den Karrotten häckseln.

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  • Habe den Kuchen schon öfters gemacht....

    Verfasst von Mila1908 am 5. August 2019 - 21:18.

    Habe den Kuchen schon öfters gemacht.
    Wir finden ihn alle toll, er ist schön locker und fluffig
    👍😋

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  • Hört sich super an. Habe genau so ein Rezept...

    Verfasst von MC-Mel am 22. Juni 2019 - 10:49.

    Hört sich super an. Habe genau so ein Rezept gesucht, werde gleich backen Love

    MC-Mel

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  • Welche Menge brauche ich, um diesen Kuchen als...

    Verfasst von Timalu am 6. Juni 2019 - 09:02.

    Welche Menge brauche ich, um diesen Kuchen als Blechkuchen zu backen? Und welche Zeit bri welcher Temperatur?
    Eine schnelle Antwort wäre hilfreich!

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  • Habe 400g Möhren und nur 100g Zucker genommen....

    Verfasst von biggy69 am 24. April 2019 - 20:04.

    Habe 400g Möhren und nur 100g Zucker genommen. War sehr lecker. Danke fürs Rezept.

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  • Habe den Möhrenkuchen für Ostern mal wieder...

    Verfasst von silkeabts am 22. April 2019 - 19:52.

    Love Habe den Möhrenkuchen für Ostern mal wieder gebacken, mit dem Frosting aus dem Buch. „Thermomix auf Reisen“ - Super lecker und schnell zu backen 😻

    MöhrenkuchenMöhrenkuchen

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  • Super easy und lecker. Habe den Kuchen heute das...

    Verfasst von Biggi1908 am 19. April 2019 - 12:28.

    Super easy und lecker. Habe den Kuchen heute das 2. Mal gebacken. Habe Dinkelmehl und braunen Zucker genommen.

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  • Inchen8788: gibt verschiedene Dinkelmehl....

    Verfasst von Polole am 17. April 2019 - 11:02.

    Inchen8788: gibt verschiedene Dinkelmehl.
    Habe jetzt dinkelmehl 630 geholt .
    Gibt auch ein höheres.
    Ist die 630 ok ???

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  • nataliepaul:das würde mich auch interessieren

    Verfasst von Polole am 17. April 2019 - 11:00.

    nataliepaul:das würde mich auch interessieren tmrc_emoticons.)

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  • Ich würde den Kuchen gerne am WE machen. Mir ist...

    Verfasst von nataliepaul am 16. April 2019 - 09:49.

    Ich würde den Kuchen gerne am WE machen. Mir ist aber aufgefallen das die Angaben für den TM 21 sind. Der TM 5 hat doch ein stärkeres Messer oder? Bleiben die Angaben so auch für den TM 5? Und kann man die kartotten nicht zusammen rein geben und kurz auf Stufe 4 zerkleinern?
    Und jedes Ei soll 15 Sekunden auf Stufe 3 eingerührt werden?

    Danke schonmal für die Hilfe

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  • Ein super Kuchen...der ist so lecker und auch...

    Verfasst von genauwiedutimm am 11. April 2019 - 20:40.

    Ein super Kuchen...der ist so lecker und auch optisch einfach toll. Mein Mann backt diesen Kuchen sehr gerne; wohl weil er ihm auch so gut schmeckt! Wink

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  • Danke für das tolle Rezept! Einfach zu machen und...

    Verfasst von Sternenstaub000 am 11. April 2019 - 08:01.

    Danke für das tolle Rezept! Einfach zu machen und sehr lecker!

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  • Super , sehr saftig und lecker. Diesen...

    Verfasst von Inchen8788 am 25. März 2019 - 15:05.

    Super Love, sehr saftig und lecker. Diesen Möhrenkuchen wird es wieder geben.
    Ich habe die Zutaten, wie einige zuvor etwas abgewandelt: 400 gr. Möhren, 100 gr. Zucker, 4 Eier und Dinkelmehl.
    5 Sterne *****

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  • Prima dieses Rezept vom Kuchen war mal weltklasse...

    Verfasst von Marclore123 am 25. März 2019 - 09:03.

    Prima dieses Rezept vom Kuchen war mal weltklasse den kindern hat es auch geschmeckt und war sehr einfach vorallem und Schnell sogar mein Mann war begeistert der wird es auf jedenfall nochmal geben

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  • 5Sterne!Super lecker und super saftig!Habe auch...

    Verfasst von sam69werderbremen am 20. März 2019 - 16:33.

    5Sterne!Super lecker und super saftig!Habe auch den Zucker reduziert und etwas mehr Möhren genommen!Den wird es Ostern auf jeden Fall geben!Cooking 1

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  • Super lecker. Hab mit Dinkelvollkornmehl gebacken....

    Verfasst von teemodell am 11. März 2019 - 21:00.

    Super lecker. Hab mit Dinkelvollkornmehl gebacken. Alle waren begeistert Love

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  • Sehr lecker , leicht und saftig, schnell und...

    Verfasst von petra170267 am 11. März 2019 - 17:30.

    Sehr lecker , leicht und saftig, schnell und unkompliziert zu machen. Gibt es bestimmt noch öfters.

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  • Super lecker und total saftig! Mein Freund und ich...

    Verfasst von Anja.1992 am 10. März 2019 - 22:36.

    Super lecker und total saftig! Mein Freund und ich waren begeistert tmrc_emoticons.) wird es mit Sicherheit öfter geben!

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  • Sehr lecker,saftig und schnell gemacht!...

    Verfasst von mixjud727 am 25. Februar 2019 - 16:12.

    Sehr lecker,saftig und schnell gemacht!
    Diesen Kuchen wird es öfter bei mir geben!
    Ich habe die halbe Menge für einen kleinen Blechkuchen genommen.

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  • Schön saftig

    Verfasst von thermo-antje am 24. Februar 2019 - 20:11.

    Schön saftig Smile

    You only live once!

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  • Halbes Rezept für 12 Muffins 💡

    Verfasst von _mintha_ am 24. Februar 2019 - 18:56.

    Halbes Rezept für 12 Muffins 💡

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  • Amykocht: ja klar kannst du auch andere Nüsse...

    Verfasst von Malerine am 24. Februar 2019 - 13:59.

    Amykocht: ja klar kannst du auch andere Nüsse nehmen. Ich nehme immer Mandeln oder Walnüsse.

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  • Sehr fein und schnell gemacht.

    Verfasst von mone_momo am 24. Februar 2019 - 10:50.

    Sehr fein und schnell gemacht.

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  • Mega lecker!!!!!!!!!!

    Verfasst von Daggi76 am 24. Februar 2019 - 08:36.

    Love Mega lecker!!!!!!!!!!

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