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Rhabarberkuchen mit Baiser


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Zutaten

Teig

  • 140 Gramm Margarine, in Stücken
  • 200 Gramm Mehl
  • 80 Gramm Zucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 3 Eigelb

Rhabarber und Baiser

  • 600 Gramm Rhababer, in kleinen Stücken
  • 3 Eiweiß
  • 80 Gramm Zucker
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 160°C vorheizen.

    Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 rühren.

    Den Teig in eine Springform geben, verteilen und 15 Minuten (160°C) backen.
  2. Den Rhabarber auf dem Boden verteilen. Mixtopf spülen.

    Baiser / Eischnee herstellen. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Währenddessen langsam den Zucker durch die Deckelöffnung hinzufügen. Rühraufsatz entfernen.

    Baiser auf dem Rhabarber verteilen.
  3. Kuchen 30 Minuten (160°C) fertig backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Rezept Kuchen schön saftig und auch der...

    Verfasst von BabsKrz am 23. Mai 2021 - 23:03.

    Super Rezept LoveKuchen schön saftig und auch der Boden ist schön locker. Den habe ich nicht zum letzten Mal gebacken!

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