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Rhabarberkuchen mit Baiser

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Das koche ich heute
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Zutaten

Teig

  • 140 Gramm Margarine, in Stücken
  • 200 Gramm Mehl
  • 80 Gramm Zucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 3 Eigelb

Rhabarber und Baiser

  • 600 Gramm Rhababer, in kleinen Stücken
  • 3 Eiweiß
  • 80 Gramm Zucker
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 160°C vorheizen.

    Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 rühren.

    Den Teig in eine Springform geben, verteilen und 15 Minuten (160°C) backen.
  2. Den Rhabarber auf dem Boden verteilen. Mixtopf spülen.

    Baiser / Eischnee herstellen. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Währenddessen langsam den Zucker durch die Deckelöffnung hinzufügen. Rühraufsatz entfernen.

    Baiser auf dem Rhabarber verteilen.
  3. Kuchen 30 Minuten (160°C) fertig backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super Rezept Kuchen schön saftig und auch der...

    Verfasst von BabsKrz am 23. Mai 2021 - 23:03.

    Super Rezept LoveKuchen schön saftig und auch der Boden ist schön locker. Den habe ich nicht zum letzten Mal gebacken!

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