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Dinkel-Zwiebelbrot, vegan


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 330 g Wasser, lauwarm
  • 1 TL Rohrzucker
  • 2 TL Meersalz
  • 50 g Olivenöl
  • 500 g Dinkelmehl, Type 630
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 100 g Röstzwiebeln
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 1h 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Dinkel-Zwiebel-Brot
  1. Alle Zutaten nacheinander in den Closed lid geben und 5 min /Dough mode.

    30 min im Closed lid gehen lassen.

  2. Teig kurz durchkneten 30 sek / Dough mode. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und an einem warmen Ort 30 - 40 min gehen lassen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag, kann noch etwas getrocknetes Knoblauchpulver zum Teig dazugeben oder frische Knoblauchzehn nach Bedarf zusätzlich in den Teig pressen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das klingt ja mal genial. Ich glaub das wird am...

    Verfasst von Kaysee am 15. März 2017 - 16:14.

    Das klingt ja mal genial. Ich glaub das wird am Wochenende getestet.

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  • Der Teig klebte zwar sehr bei

    Verfasst von Annika 6.2. am 27. April 2016 - 12:37.

    Der Teig klebte zwar sehr bei mir  aber es lohnt sich 

    Das Brot schmeckt sehr gut 

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