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Dinkelbrot ohne Hefe Vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 500 g Dinkelkörner, ganze Körner, (Alnatura)
  • 100 g Sonnenblumenkerne, (Alnatura)
  • 1 Päckchen Backpulver, (Alnatura vegan)
  • 1 TL Salz, (Meersalz Alnatura)
  • 400 g lauwarmes Wasser
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

    250g Dinkelkörner in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Minute Stufe 10   mahlen. Mehl aus dem nehmen und umfüllen. 

    Vorgang mit den restlichen Dinkelkörner wiederholen!

    Nun das gemahlene Dinkelmehl und alle weiteren Zutaten in den geben und auf 5 Minuten kneten.

    Den fertigen Teig aus dem in eine Silikonbrotform geben.

    Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

    Brot 20 Minuten bei 250°C Ober/Unterhitze backen. 

    Temperatur auf 200°C runtrdrehen und 30 Minuten fertig backen.

    Brot aus der Form entnehmen und abkühlen lassen!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn ihr keine Silikonform habt, müst ihr die Form einfetten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Kann man die Sonnenblumenkörner auch...

    Verfasst von gesini am 2. Oktober 2016 - 05:28.

    Kann man die Sonnenblumenkörner auch weglassen? Bzw. wie verändert sich das Rezept dann?

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  • Mein absolutes Lieblingsbrot,

    Verfasst von ChristinaRoskam am 11. April 2016 - 18:55.

    Mein absolutes Lieblingsbrot, danke für das tolle Rezept. 

     

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  • Leider war der Teig nach der

    Verfasst von GeRnäh am 13. September 2015 - 20:57.

    Leider war der Teig nach der angegebenen Zeit innen noch nicht ganz durch. Mein Mann und ich haben's aber trotzdem gegessen und es hat geschmeckttmrc_emoticons.-)

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  • Ich habe Weizenvollkornmehl

    Verfasst von GeRnäh am 9. September 2015 - 22:47.

    Ich habe Weizenvollkornmehl genommen und noch etwas Natron dazugegeben. Erst hab ich immer gewartet, dass der Teig noch geht, aber das tut er ohne Hefe natürlich nicht. Morgen kann ich sagen wie's schmeckttmrc_emoticons.-) Es sieht jedenfalls super aus.

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