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Feines Stangenweißbrot (bayrisches Heft)

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Stück

Teig

  • 500 g Weizenmehl
  • 200 g lauwarmes Wasser
  • 200 g Frischkäse
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Würfel Hefe
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  • 6
    32min
    Zubereitung 12min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig kneten. Drei Baguettes formen, 10 Min./knapp 50 Grad im Backofen gehen lassen und ca. 20 Min. bei 200 Grad backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo,...

    Verfasst von LulaLalu am 22. Mai 2020 - 09:42.

    Hallo,
    bleiben die Baguettes nach der Gehzeit im Ofen und ich ändere nur die Temperatur?
    Oder hole ich sie raus und heize den Ofen vor?

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  • Ist schnell gemacht und schmeckt sehr gut. Am...

    Verfasst von SBerkensträter am 26. Januar 2019 - 13:36.

    Ist schnell gemacht und schmeckt sehr gut. Am nächsten Tag allerdings ziemlich pappig.

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  • Geht superschnell und

    Verfasst von Mäusketier am 25. Januar 2016 - 00:13.

    Geht superschnell und schmeckt sehr lecker.

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