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Zutaten
500 g
Quinoa Brot
- 60 Gramm Cranberry, getrocknet
- 100 Gramm Kerne, gemischt, zB Gut Bio Bio
- 50 Gramm Quinoa
- 200 Gramm Müsli, Basis Müsli, 5 Korn Mix
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 100 Gramm Dinkel, Vollkornmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig, cremig
- 350 Gramm Wasser, lauwarm
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6
1h 5min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Appetithappen Vorspeise Beilage Einfach Natürlich Kreativ Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Karneval Ostern Muttertag Halloween Weihnachten Silvester Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Party Buffet Urlaub Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Grillen Geschenk Milchfrei Eifrei Deutsch Backen Brot
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Zubereitung
- Cranbeeries und Kerne Mix in den "Mixtopf geschlossen" dann 3 sec auf Stufe 4 hacken. Quinoa, Müsli, Salz, Mehl und Backpulver dazu. Auf Stufe 3 "Linkslauf" ca 20 sec vermengen. Nun 350g lauwarmes Wasser, Öl und Honig dazugeben. bei "Linkslauf" ca 20 sec auf Stufe 3-4 vermischen. Nun solltet ihr eine Matschige Masse haben, alles Richtig. Alles in einer Schüssel umfüllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen/ quellen lassen. Ofen auf 200 grad Ober/ Unterhitze vorheizen ( 180grad Umluft) Backform leicht einfetten, gequellter Teig einfüllen und ca 50- 60 Min Backen. Ich nutze die 1,8 Liter Ultrakastenform von Tupperware, ich nehme ca 10 vor Ende den Deckel ab um meinen Gewünschten Bräunungsgrad zu erreichen. Backt Ihr ohne Deckel sollte man die Backzeit um ein paar Minuten varrieren.
Quinoa Brot
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ein Süß- Nussiges Brot, passt zu allem. Die Produkte die man dafür benötigt findet man in jeder gut Sortierten Bio Abteilung, ist aber nicht zwingend alles Bio, geht auch mit noName produkten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo,...
Hallo,
ganz lecker das Brot Genau richtig für mich, allerdings das nächste Mal ohne Honig bzw. Sirup. Ist süss genug durch die Rosinen, die ich statt Cranberrys genommen habe.
Danke fürs Teilen.
VG