Variation schnelles softes Fladenbrot - Rezept von Slava von Manuhflr. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation schnelles softes Fladenbrot - Rezept von Slava

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Teig

110 Gramm Milch
110 Gramm Wasser
1/2 Würfel Hefe
360 Gramm Mehl Type 550
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz, fein

Zum Bestreichen

1 Ei
2 Esslöffel Milch
1 Esslöffel Olivenöl
etwas Sesam und/oder Schwarzkümmel

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6

1h 5min

Zubereitung 55min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell Preiswert Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Party Buffet Picknick Grillen Vorspeise Hauptgericht Beilage Grillen Backen Deutsch Türkisch Brot Brötchen

Zubereitung

Wasser und Hefe in den

geben und 2Minuten/37°/Stufe 2 danach den Rest zugeben und 6 Minuten

Am besten den Teig direkt auf dem Backpapier ausrollen - wichtig nicht zu dünn!

Jetzt den Fladen abgedeckt 30 Min. gehen lassen.

Den Backofen auf 230 Grad O/U vorheizen.

Finger mit Mehl bestäuben und Dellen in den Teig drücken. Jetzt mit der Milch-Ei-Öl-Mischung bestreichen und mit Sesam oder anderen Kräutern bestreuen.

8-10 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen.

Eventuell Stäbchenprobe machen.

Nach dem Backen unter einem Geschirrtuch abkühlen lassen, so wird er schön weich.

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Tipp

Dies ist ein Rezept von Slava.

Ich hab lediglich ausprobiert, für gut befunden und auf TM umgeschrieben.

Hier geht´s zur tollen Seite von Slava: //slava.com.de/?p=647

Ich hab den Teig auf das Backblech gekippt, mit Mehl bestäubt und etwas platt/auseinander gedrückt. Mit den Fingerkuppen die Dellen und fertig. Nudelholz brauchte ich nicht.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.