Doris nein, dass habe ich leider übersehen. Wahrscheinlich wolltest du wissen welches Rezept ich verwende.
Ich mache meine Garnelen immer frei Schnauze. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch leicht glasig dünsten. 2 Chilischoten, klein geschnitten dazu, 2 TL Zucker und 1-2EL Tomatenmark. Alles zügig verrühren und 2 Dosen gestückelte Tomaten dazu. Alles bei milder Hitze leicht einreduzieren lassen. Du kannst nach Gusto schwarze Oliven oder Kapern hinzufügen. Am Schluss gebe ich immer die rohen Garnelen in die Sauce, da sie ruckzuck fertig sind. Falls du dies nicht magst, dann kannst du sie vorher in der Pfanne kurz anbraten. Die Sauce am Schluss noch leicht nachwürzen (Salz, Pfeffer, evtl Chiliflocken). Manchmal reibe ich auch etwas Pecorino in die Sauce. Wie gesagt, nach Lust und Laune.