Ich hab eine Frage an die die mein Cafe kennen, traut ihr es mir und der Küche zu ein Menü zu kochen ? für 40 Personen ?
Ich habe an folgendes gedacht:
Kräuterschaumsüppchen mit Garnelenspies
Rosmarinfilet (von Kallewirsch, Silke hat es in höchsten Tönen gelobt und gut vor zu bereiten)
Salat dazu , Gemüsestrudel ( weil gut zu portionieren) gebratene Drillinge
Schokotörtchen mit roter Grütze
Hallo, mal wieder sehr spät geworden mit der Tageskarte, aber irgendwie habe ich gestern was Falsches gegessen und mir ging es bis vor einer halben Stunde richtig schlecht, nun ist alles raus und es wird besser, das ist die Strafe gewesen, weil ich unterwegs auf die Schnelle was gefuttert habe, sind unsere verwöhnten Mägen nicht mehr gewohnt. 
Gabi, keine Ferien, du arme, wir haben nach den Halbjahreszeugnissen eine Woche Winterferien, dieses Jahr aber dann wohl ohne Winter. Zeugnisse gibt es nächsten Freitag.
Schina, guter Spruch, hoffentlich macht lelchen es auch wirklich.
Doris, komisch, ich war da, konnte auch schreiben ohne neu anzumelden, vielleicht hatte ich zu lange nichts getippt und der grüne Punkt hat sich alleine verabschiedet. Ist ja nicht schlimm.
Muss erst einmal weiter lesen, habe noch eine Seite.
Ich hab eine Frage an die die mein Cafe kennen, traut ihr es mir und der Küche zu ein Menü zu kochen ? für 40 Personen ?
Ich habe an folgendes gedacht:
Kräuterschaumsüppchen mit Garnelenspies
Rosmarinfilet (von Kallewirsch, Silke hat es in höchsten Tönen gelobt und gut vor zu bereiten)
Salat dazu , Gemüsestrudel ( weil gut zu portionieren) gebratene Drillinge
Schokotörtchen mit roter Grütze
Zutrauen tu ich dir das, warum auch nicht! Kannst du nochmal die Links einstellen, dann kann ich dir genauer was dazu sagen.Willst du alles als Menü oder als Buffet anbieten? Gebratene Drillinge würde ich jedoch bei deiner Küche und der Personenzahl nicht anbieten.
Teddyundine - Gute Besserung! Und gut, wenn alles draußen ist!
Doris, frohes Ausruhen und heute Abend viel erfolg.
Emily, in unserer alten Maschine hatten wir auch mal einen Stein, gleich zu Beginn, ich hatte die Kaffeetüte noch und wir sind mit Maschine und Resttüte zum Markt, wurde umgetauscht, da es Markenkaffee war, den sie uns beim Kauf der Maschine dazu geschenkt hatten. Der Verkäufer meinte, dass Steinchen häufiger in Kaffeetüten von A****i sind, den kaufen wir nicht.
Susanne, ich kenne zwar nicht alle Teile von deinem Menü, was du da zaubern willst, aber ich denke, dass du das schaffen kannst, wenn einiges davon vorher schon vorbereitet werden kann. Gut organisiert, wie du bist, schaffst du das bestimmt.
Klappan, das ist ja blöd, wie lange wollen die noch testen?
Kallewirsch, so ein Maschinchen hatten wir mal von Amway, uns hat das Ergebnis meist nicht überzeugt.
Emily, danke, vielleicht kann ich zum Tee dann auch schon wieder eine Kleinigkeit essen.
Gleich kommt Biathlon bei Olympia, sehe ich immer gerne.
Bin noch auf der Suche nach einem schönen Spruch für ein Wandtatoo in der Küche, wenn wir in der übernächsten Woche malern wollen, soll aber nicht so ein 0-8-15-Spruch sein. Hat jemand eine Idee.
Emily hier:
http://de.facelift2.community.thermomix.com/rezepte/schweinefilet-mit-rosmarin-honig/27657
http://de.facelift2.community.thermomix.com/rezepte/kr%C3%A4utercremesuppe/23081
Törtchen und Grütze nach einem Mehrfach erpropten rezept von mir.
Garnele braten auf den Spiess und auf die Tasse mit Suppe gelegt
Was empfiehlst du anstatt Drillinge ?
Seid ihr jetzt alle auf der Seite mit dem Schweinefilet? Die geht gleich gar nicht mehr auf oder spinnt mein Internet schon wieder???
Teddyundine der link ist irgendwie fehlerhaft...............suchst am besten nochmal hier , ich hab über google gesucht
guckt mal 
http://www.wn.de/Muensterland/Kreis-Borken/Nienborg
das schaffst du bestimmt, Susanne
das ist doof wenn man nicht richtig kann, nicht wahr teddyundine?
gegen Abend kommen die Nachbarn zum Auto putzen, ich habe schon mal einen Sambucca auf Eis gelegt
hmmmm ich komm auch, aber dann muss der Sambuca wieder raus aus dem Eisfach
Stimmt, Ute, wünsche euch heute Abend ganz viel Spaß, da wird es ja ordentlich fahren, wenn es so gut geputzt ist.
Danke, Susanne, habe es gefunden, liest sich toll, werde ich bestimmt bei nächster Gelegenheit auch mal ausprobieren.
Für 40 Leute ist natürlich schon eine Herausforderung, aber du schaffst das, wieviel Fleisch kalkulierst du da????
Mupfel schade, dass Du so weit weg bist, ich habe nämlich von meinem Kleeblatt 2 Karten für Krime & Dinner von mydays zum Geburtstag bekommen.
Klappan, du kannst ihr ja dann gfenau berichten.
KLappan wann gehst du ?
Hätte dich gerne hier begrüßt
Susanne - der Artikel liest ja toll. Du solltest bedenken, dass du wahrscheinlich nur Zeit zum Regenerieren und Anrichten haben wirst, deshalb sind frisch gebratene Speisen eher unpraktisch. Das wird auch mit Garnelenspießen für 40 Personen schwierig, vielleicht ist ein Schinkensegel praktischer in der Vorbereitung, oder Räucherlachsstreifen oben auf die Suppe. Und du brauchst Platz zum Anrichten, zum Abräumen, wen hast du zum Helfen ....
Du musst dir auch überlegen, welche Menge du brauchst, also ca. 8 Liter Suppe, 200 g Fleisch, also gut 8 kg, etc.
Kartoffelgratin als Beilage ist vielleicht langweilig, läßt sich aber auch gut vorbereiten (PN).
Mupfel - ich denke mit den richtigen Leuten an Deiner Seite ist das zu schaffen - leckeres Menü.
Emily - das ist ja heftig mit dem Stein, ich würde es reklamieren beim Hersteller.
Teddyundine - gute Besserung - geht wohl auch ziemlich was rum.
Doris - viel Spaß heute Abend dann.
Ute - Auto putzen? Das ist wieder so ein toller brauch bei Euch, gell - finde ich immer so schön.
Klappan - das wär's gewesen wenn Du den GS bei Mupfel hättest einlösen können
Flieg grad ständig raus hier - speicher mal
Dusty, danke, geht schon wieder richtig gut.
Dann ist gibt Teddyundine
Kallewirsch - hatte auch mal so ein Joghurtmacher, das war aber nur mit heißem Wasser - hat ganz gut funktioniert.
Huhu ihr Lieben, habe euch mal kurz überflogen.
Ich finde, dass du das machen kannst, sofern du die Drillinge auch noch in deinen Ofen rein kriegst.
wir haben uns heute morgen zum nähen getroffen und ein paar kleine nette Täschchen fabriziert.
Ich kann es leider nicht größer einstellen.
Die Bräuche bei Ute finde ich auch klasse, Dusty. Nur muss man da wesentlich trinkfester sein.
ja, dusty, das ist hier auch so ein Brauch .........
die sehen sehr nett aus, elfe. Man darf auch Wasser trinken
elfe soweit ich es erkennen kann habt ihr wieder tolle Sachen gezaubert.
Mupfel ein klasse Menue und du schaffst es. Du hast schon ganz andere Dinge gestämmt.
Allen anderen ein liebes HALLO.
KLappan wann gehst du ?
Hätte dich gerne hier begrüßt
Ich werde wahrscheinlich erst im Herbst gehen wenn Paul Urlaub hat, denn sonst ist es immer so ungewiss ob er zuhause ist.
Sehr hübsche Täschchen, Elfe.
Sehr hübsche Täschchen, Elfe.
Dito
Ach die sind ja hübsch Elfe - seid Ihr fleißig gewesen.
Bei mir gabs gerade Spaghetti mit Weltbester Tomatensoße und Salat, als Nachtisch die Grappacreme.
Ich habe ich habe meine beiden mal noch alleine fotografiert, dann sind sie besser zu erkennen.
Klappan, Dinnerkrimi ist klasse, da kannst du dich freuen.
hmmm das hätte ich auch gerne gegessen
Wie ist denn die Grappacreme, Klappan. Die habe ich schon länger auf meiner Liste, aber noch nie gemacht.
Ich habe lecker Zwieback.
Mmmh lecker Klappan - bei uns gibt es heute nimmer viel, haben nach dem einkaufen erst gefrühstückt.
Sagt mal bei den rustikalen Bauernbrötchen hat da schon jemand auch einen Teil durch Roggen ersetzt?
Wie ist denn die Grappacreme, Klappan. Die habe ich schon länger auf meiner Liste, aber noch nie gemacht.
Wir fanden sie sehr lecker aber mächtig. Das nächste Mal mache ich kleinere Portionen
Ich habe lecker Zwieback.
oh, geht es dir nicht gut ?
Mmmh lecker Klappan - bei uns gibt es heute nimmer viel, haben nach dem einkaufen erst gefrühstückt.
Sagt mal bei den rustikalen Bauernbrötchen hat da schon jemand auch einen Teil durch Roggen ersetzt?
Ich mische immer Roggenmehl mit rein. Meist 2/3 Dinkel und 1/3 Roggen.
Ich bin bei Land & Lecker auf WDR. Ist zwar eine Wiederholung, ich sehe es aber gerne.
So,
hatte noch ein paar Gäste und der Baron war noch da................ Donnerstag gibt es neuigkeiten Juhuuu
Postmann steht hinter mir und wartet, wir sind dann mal weg, bis mooooooooorgen
Danke Elfe - ich mag es mit Roggen auch immer sehr gerne.
Klappan - das dachte ich eben auch - das ist eine Kalorienbombe, aber bestimmt sau lecker.
Schönen Abend wünsch ich Euch Mupfel.
da bin ich ja gespannt, Susanne
Hallo und einen schönen Abend.
Schaut Ihr auch alle Olympia. Bei solchen Events läuft der Fernseher den ganzen Tag.
Schönen Abend wünsch ich Euch Mupfel.
Dito.
Genießt den Abend.
Hallo und einen schönen Abend.
Schaut Ihr auch alle Olympia. Bei solchen Events läuft der Fernseher den ganzen Tag.
Huhu Kochsuse.
Ich habe noch nichts davon gesehen. Aber spätestens am Montagmorgen, wenn das Haus leer ist, setze ich mich hinter die Nähmaschine und schalte die Glotze dazu an.
Doch, Elfe, geht schon wieder, aber ich will den Teufel nicht am Bart zupfen, in der Nacht und am Vormittag ging es nur ganz schlecht. Aber Unkraut vergeht nicht.
Gute Besserung, Teddyundine.
Elfe, sehr schöne Taschen.
Ute, schönes Auto waschen.
Mupfel und Postmann schönen Abend.
Wir waren heute Mittag Freunde besuchen. Nun gibt es gleich Fisch mit Kartöffelchen.
Hallo und einen schönen Abend.
Schaut Ihr auch alle Olympia. Bei solchen Events läuft der Fernseher den ganzen Tag.
Bei uns auch