Heute morgen habe ich, aufgrund der Diskussion zum Thema Weizen, die Schweizer Burlis mit Kamutmehl gebacken. Schmeckten gut, jedoch ein ganz anderer Geschmack. Das 3-Minuten Vollkornmehl wollte ich mal mit Emmer ausprobieren. Bin gespannt!
hattest Du helles Kamutmehl? Das hat einen ganz leckeren, feinen, nussigen Geschmack...
dunkles Kamutmehl gebe ich immer nur zu maximal gut 30 % dran...
Emmer ist der Frühlingsdinkel - da hab ich noch nicht mit gebacken, bin gespannt, was Du schreibst...