Delphinfrau , Schmankerl wie jeden Tag toll. Wie war die Messs in Nürnberg.
Schildie - es war für mich die entspannteste und schönste BioFach, die ich jemals besucht habe...
habe die große weite Welt in vollen Zügen in mich aufgesogen...
es gibt soooooooooooo schöne Sachen, es war eine echte Inspiration..........
leider fehlt das nötige "Kleingeld", um die Sachen umzusetzen....
(ganz abgesehen, daß ich dafür auch am falschen Standort bin...)
Das freut mich Delphinfrau, dass es dir gefallen hat. Wie geht es der Mutti. Hoffe doch den UmUmständen entsprechend.
Kann mir jemand von euch sagen wozu Ascorbinsäure beim Backen von Brot gut ist.
Schau mal bei Google auf der Seite Bäckerlatein.
ich kann gerade dén Link nicht einstellen
Kann mir jemand von euch sagen wozu Ascorbinsäure beim Backen von Brot gut ist.
Nachschlag zu Ascorbinsäure: L-Ascorbinsäure (Vitamin C, E 300) ist ein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff. Wirkungsweise: Verfestigung der Kleberstruktur im Teig und Verbesserung der Backfähigkeit von Weizenmahlerzeugnissen.
Guten morgen zusammen, das ist hart liebe shina laß dich drücken , euch weiterhin gute Besserung oh Menno das tut mir so leid !! 
Den Jecken unter euch viel viel Spaß und paßt auf euch auf !
schön das dir die Messe so gut gefallen hat, Delphinfrau, dann hat sich der Weg ja gelohnt
Danke Elfe und Blacky. Hab gegoogelt und verstanden.
Kallewirsch warst heute noch nicht hier. Dich hat es hoffentlich nicht auch erwischt. Den Männern gute Besserung unn falls es dich doch erwischt dir auch.
Helau und Alaaf allen Möhnen und viel Freude beim Feiern.
Allen anderen auch einen schönen Tag mit hoffentlich nur positiven Erlebnissen.
Schina, euch trifft es ja arg, das tut mir so leid. Da wünsche ich euch viel Kraft, um Trauer und auch Krankheit zu überwinden. 
alaaf in alle himmelsrichtungen
habt einen schönen weiberfastnacht
habt viel spaß, egal was ihr so vorhabt
lg
martina
oh shina
was für traurige nachrichten, es tut mir so leid, daß tyson jetzt im hundehimmel ist,
wichtig, daß du wieder gesund wirst, schon dich!
weine ruhig, ich trockne dir die tränen
alles liebe
ich denk an dich
lg
martina
Huhuhu!
Ich versuche mich heute in Sachen Ofenkrapfen. Mal schaun ob sie gelingen.
schina ein dickes Drückerle. Mehr muss ich nicht sagen. 
Hühnersuppe für meine Kranken ist bereits gekocht. Irgendwie habe ich auch das Gefühl etwas auszubrühten. Ich kann es allerdings nicht gebrauchen. Bin allerdings ebenfalls ziemlich lustlos. Es liegt wahrscheinlich am Wetter. Grau in grau, wie so oft in der letzten Zeit.
Kallewirsch, viel Erfolg für die Berliner, laßt es Euch schmecken.
Ich verzweifle gerade mit der Rezeptwelt. Ich bekomme für JEDEN Kommentar der hier hinterlassen wird eine E-Mail. Dabei habe ich jetzt schon mehrfach unter Profileinstellungen gespeichert, dass ich nur bei Freundschaftsanfragen und persönlichen Nachrichten eine Mail bekommen möchte.
Unter "Kontakt" habe ich auch die Rezeptwelt informiert, dass ich mit E-Mails zugemüllt werde.
Kennt Jemand von Euch das Problem bzw. kann mir jemand helfen? Lieben Dank im Voraus!
Mach die letzte Mail auf, gehe auf die Mitteilung, dass du keine neuen Nachrichten mehr willst, dann wird die Funktion unterbrochen. Die anderen Mails musst du löschen.
Du hast bestimmt unten das Benachrichtigungsfeld nicht wegggeklickt. Das passiert mir auch ab und an mal.
Prima, dass ihr zwei Backfehen da seid. Meine Ofenkrapfen sind total in die Hose gegangen. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten. Den Teig 7 Min. geknetet und anschließend die geformten Krapfen 40 Min. ruhen lassen. Sie waren selbst nach 20 Min. noch total blaß und bekamen oben Risse. Sie sehen eigentlich mehr wie Amerikaner aus. Keine Ahnung was ich falsch gemacht habe. Die Hefe war frisch, daran kann es nicht liegen.
Kallewirsch hast Du sie denn schon gebacken? Ich hab sie zwar 7 Minuten geknetet aber ich habe die Zeit geteilt weil ich den Thermi nicht überstrapzieren wollte.
Dann hab ich sie gehen lassen aber sie sind kaum aufgegangen. Blieben zwar rund aber wurden nicht größer, das passierte erst im Backofen. Geschmacklich waren sie sehr lecker.
Wenn Du meine Fotos anschaust kannst Du sehen, dass sie nicht wirklich größer geworden sind. Drücke die Daumen, dass sie trotzdem schmecken!
Danke Elfe, ich probiere es mal... werde heute Abend berichten.. Pause ist leider vorbei
Heike ich habe sie 7 Min. im TM geknetet. Ging einwandfrei. Danach Krapfen geformt und auf dem Blech gehen lassen. Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorgeheizt und dann hinein. Sie sind mir oben auch während dem Backen eingerissen. Geschmacklich sind sie gut. Ich habe mir schon ein Eck abgezupft. Von der Form beeindrucken mich meine nicht. Deine sind klasse geworden. Ich habe ja das Foto gesehen. Egal, vielleicht starte ich noch einen Versuch. Aber heute nicht mehr.
Leg jetzt mal die Füße hoch.
Kallewirsch, mir waren sie zwar gelungen, aber geschmacklich haben sie mich nicht überzeugt. Sie waren so trocken.
schildie, so wie ich unsere Jungs kennen werden sie sagen, dass haben wir dir gleich gesagt. Krapfen gehören im Fett herausgebacken. 
Einen Versuch war's wert.
Kallewirsch hoffe doch es bei dir nicht auch losgeht mit dieser komischen Grippe ! Ofenberliner hören sich gut an - trau mich nicht da ran , du berichtest ja ?
Habe heute geschnetzeltes stroganoff gemacht , oh der Geschmack ließ so zu wünschen übrig und jetzt habe ich soviel nach gebessert - habe aber vergessen wieviel von jedem und vor allem was alles ? Aber es schmeckt mir jetzt super , mal schauen was meine Männer heute sagen ! Hab wieder dazu gelernt nie die doppelte Menge Soße versuchen zu machen , werde dieses Rezept nochmal machen irgendwann aber dann nur die einfache Menge und wirklich nur nach Rezept!
Delphinfrau deine schmankerl wieder suppi und auf die Messebilder freue ich mich schon , hoffe deine füße haben nicht gelitten ? So eine Messe hat es ja immer in sich , jedenfalls bei mir - Grünewoche in Berlin . Von Halle zu Halle und mal da und da noch , machen es nächste mal anders gehen zwei Tage hin.
So Pause vorbei ... Strandgut leider kann ich dir nicht helfen , sorry
Danke Kallewirsch werde die Ofenberliner nicht ausprobieren , so jetzt muss ich aber bis später
Strandgut, schau mal, ob du ganz unten unter Antwort erstellen aus Versehen etwas angekreuzt hast.
Guten Tag,
allen Kanevalisten einen schönen Tag!
Schina, es tutmir leid, was ihr in der letzten Zeit stämmen müsst. Drück euch mal.
Unser Backofen backt bei Heißluft sehr ungleichmäßig. Siemens angerufen. Termin 2.3.
15 Minuten später: wir kommen gleich in 20 Minuten. Das ist doch mal was, oder?
Bei uns auf der Terasse sind es 21°., blauer Himmel und strahlender Sonnenschein.
Kallewirsch, ich kaufe mir lieber einen.
Melde mich erstmal ab, bis später.
Also meine Männer haben die Ofenberliner versucht und meinten, dass der Teig für Krapfen nicht fluffig genug wäre. Als Amerikaner würden sie ihnen schmecken.
Bin jetzt auch mal wieder weg.
Gabi mache ich in Zukunft auch wieder.
Oh liebe Schina, da hat es euch aber knüppelhart erwischt.
Das mit dem Hundi das macht mich auch traurig, wir kannten ihn ja,
er war so ein Lieber!
Drücke euch mal und wünsche das es gesundheitlich bergauf geht!
Bei uns will der Husten nicht weichen,
gestern dachte ich es wird besser, der ist ja sowas von hartnäckig 
Gabi schick doch bitte die Sonne zu uns,
hier ist es sowas von trübe uns nasskalt wie im November
Für alle, die auf den Frühling warten! 
Gabi da habe ich direkt schon drauf gewartet das ihr berichtet wie warm es unter eurem Terassendach ist.
Kallewirsch schade das deine Ofenberliner nicht so wie erhofft geworden sind.Meine waren schön fluffig und auch nicht trocken.Einer Thermilosen Bekannten hatte ich das Rezept weiter gegeben.Ihre waren leider auch nicht aufgegangen.Woran das immer auch lag.
Kallewirsch hoffentlich geht der Virus an dir vorbei.
Ich werde sie morgen nochmal backen,auf Gögas Wunsch.Bin gespannt was wird.
Mohn das liest sich nicht gut.Gute Besserung.
Maho vielen Dank für den Sonnenschein.Die Sonne scheint hier zwar nicht aber es ist nicht so unangenehm nasskalt.So können wir zufrieden mit dem Wetter sein.
Liebe schina Euch erwischt es ja gerade hammerhart. Lass Dich ganz doll umärmeln.
War Tyson krank oder kam es plötzlich? Ich kann mir vorstellen, wie traurig Ihr seid.
Das ist wirklich schade, Kallewirsch. Ich hatte mir ja das Video dazu angeschaut und da haben die echt lecker ausgesehen - mal sehen, ob ich mich da am WE auch mal dran wage.
Gabi, Sonne hätte ich auch gerne - hier ist es neblig trüb, leider. Aber ich freu mich an Maho´s sonnigem Posting 
glöckchen ich bin wirklich kein Maßstab. Versuch es einfach.
Niemand da,feiert ihr alle?
Ich gehe gleich zum Treffen mit den Bastelfrauen eine Runde Quatschen.
Wünsche euch einen schönen Abend.
Blacky viel Vergnügen.
Blacky, viel Spaß beim Quatschen mit den Bastelfrauen.
Hier sind sicher einige auf Karnevalstour oder anderweitig beschäftigt.
Ich schaue dann später nochmal rein.
Danke Kallewirsch.Wie geht es dir?
Maho danke,seid ihr wieder fit?
Ich brühte Blacky. Ich hoffe, der Krug geht an mir vorüber.
Alaaf,
wünsche allen einen schönen Rest Weiberfastnacht.
dachte heute morgen der Tag wäre gelaufen. Magen-Darmprobleme, habe mich erstmal
noch 1 Stunde ins Bett gelegt. Hat sich wieder beruhigt , bin dann in Rekordgeschwindigkeit zur Arbeit,
kaum Autos auf dem Kölner Ring, so mußte es immer sein.
habe Mittags Feierabend gemacht und dann in Bonn in Firma von meinem Mann Karneval mitgefeiert
und jetzt bin ich wieder auf der Couch .
Shina das mit deinem Hund tut mir leid.
Ich bin wieder gut aus Kölle zurück, habe euch gelesen,aber behalten ???
Kallewirsch war mit ihrem Backergebnis nicht zufrieden
Strandgut wird bombadiert von Mails, hat aber schon div. tips erhalten.
Wonnepropen 5.4 hat hier über das Probieren von Stroganof berichtet.
Gabi 1955 hatte heute Männerbesuch, Siemens Kundendiest. Bist du zufrieden mit dem Ergebnis des Besuches? Bei uns hat die Sonne auch gelacht. Wir wollen im Frühjahr unsere Terasse teiweise überdachen lassen mit einem Glasdach und dann hätten wir dort heute sicherlich auch sitzen können.
Dann haben viele Anteil an Schinas Leid genommen. Hoffentlich geht es bei ihr nur noch bergauf (auch wenn es sicherlich etwas Zeit braucht).
werde jetzt mal sehen, dass ich das Abendessen zubereite. Bis später.
Die Erkältung schleicht sich weg, gut so.
Ansonsten geht die WintermüdigKeit in die Frühjahrsmüdigkeit über. Momentan bin ich ziemlich antriebslahm und faul.
Kallewirsch, hast du erfolgreich den Virenabwehrschirm aufgespannt?
Blacky viel Spaß
Herzchen, ja der Verkehr war total entspannt, dafür der Zug um so voller von Jecken.
dann warst du sicherlich sehr brav und hst keinen Tropfen getrunken.
maho ich versuche es mit heißer Zitrone, Hühnerbrühe und einem Erkältungsbad. Mehr geht wirklich nicht.
Sehr brav, drücke die Daumen, dass du gut davonkommst!
Hallo Zusammen,
so, endlich mal früher dran.
Erst mal möchte ich DANKE sagen an Alle, die mir Tipps gegeben haben um die E-Mail Flut zu stoppen. Beim ersten Mal hatte ich wirklich ein Kästchen grün ausgefüllt in dem stand, dass ich bei neuen Kommentaren benachrichtigt werden möchte. Beim nächsten Mal wieder raus genommen, Profieinstellungen dementsprechend geändert, hat alles nix geholfen. Dann hab ich den Tipp befolgt direkt in der Mail die Kommentare abzulehnen. Das hat dann endlich funktioniert. DANKE SCHÖN FÜR EURE HILFE!
Wir hatten heute auch Sonne. Allerdings wird es schon langsam dunkel wenn ich Feierabend habe.
Ich hoffe, die Kranken sind langsam auf dem Weg der Besserung. Kallewirsch, schieb den Kelch weiter.
Ansonsten hab ich nicht viel behalten.
Guten Abend zusammen!
Bärenküche - du hast so eine tolle Zusammenfassung geschrieben! Da ist nichts hinzuzufügen!
Schildie - hast du das Wellnessbrot von Ikors gebacken? Weil du nach der Ascorbinsäure gefragt hast. Bei mir geht der Teig gerade!
Ich war heute morgen bei Ikea. Brauchte noch ein paar Kleinigkeiten ! Da war nichts los, hat mich bewundert.
Mein Mann kam heute vormittag mit einem Gibsarm vom Arztbesuch! Er schlägt sich seit Jahren mit einem Golferarm herum. Bisher hat nichts geholfen, Physio, Osteopathen, Kortison.... Vielleicht bringt die Ruhigstellung ihm etwas. Wäre zu wünschen, denn Rücken- und Ellebogenschmerzen zermürben!
Thermododo für deinen Mann gute Besserung.
Dankeschön, Kallewirsch! Ich werde es ausrichten. Und bei dir? Klingt ja nicht so toll!