Bislang habe ich den Strudelteig zum Ausziehen händisch gemacht,nach meinem Kochbuch.
Mit dem Thermomix traue ich mich nicht so recht drüber-ich habe Bedenken,dass der Teig im Mixtopf klebt.
Hat jemand schon mal Strudelteig für Apfelstrudel zum Ausziehen mit dem Maschinchen gemacht? Klappt das gut? Und bitte nach welchem Thermomix-Rezept?
Habe noch Äpfel, die ich jetzt verarbeiten möchte.
Danke Claudia, dann probiere ich es auch mal so.
Martina ich mach vom Brot und auch von den Brötchen immer nur die Hälfte, denn ich habe zum Einfrieren nie Platz in Sibirien.
Hier hat es nur geregnet.
Klappan mit der Hefe schätze ich tatsächlich und ich mache die Brötchen abends bis zum rund Formen fertig, also Brötchen in die Form und dann morgens offen vorheizen und Brötchen backen. Funktioniert bis jetzt ganz gut.
Martina, es kommt darauf an wieviele es sind bzw ob es sie evtl zum Abendessen gibt. Ansonsten nehme ich manchmal ein paar Brötchen früher raus und friere sie ein.
Somita da hat sich Eure Mitmieterin bestimmt gefreut.
Klepper es ist immer schön wenn man sich da wohlfühlt wo man wohnt.
glöckchen lieben Dank, aber die Frau halte ich wirklich nicht aus. Die hört sich so gerne reden und braucht für die einfachsten Rezepte eine Ewigkeit.
Bei uns tröpfelt es so vor sich hin.
Klepper, schön, dass du dich dort so wohl fühlst.
Ute, hier hat es eben gehagelt.
das liest sich richtig gut, klepper
da hat sich eure Mitmieterin bestimmt sehr gefreut
hier sind der Regen und der Schnee jetzt durch
Mit reichlich Abstand unserer Mitmieterin ein Ständchen gesungen. Sie hat sich sehr gefreut.
Liebe Ute!
Diesen Balsam verabreiche ich mir nahezu täglich! Bei uns im Bergdorf gibt es nuuuuur Ruhe,Ruhe und nochmals Ruhe.Für mich unbezahlbar! Das Wasser der Mürz hat Trinkqualität,man kann bis am Boden sehen, wie sich die Forellen drin tummeln. Und die Sennerinnen auf der Schneealm sind noch genauso pausbäckig wie in den alten Heimatfilmen. Das Leben da ist noch so wie vor 100 Jahren-ehrlich.Und erst die herrliche frische Bergluft!!! Eingerahmt wird unser Dörfchen von dichten Fichtenwäldern. Raus ausm Haus und schon ist man im Wald! Ich weiss das alles sehr zu schätzen!Tagtäglich geht da alles seinen gewohnten Gang.......
Liebe Martina!
Daaaaas Bügeln, das ist so eine Sache! Ich mache das niemals!!!!!!!!!!! Die Bettwäsche streiche ich nach dem Trocknen aus.Wozu bügeln? Wenn ich mich einmal reinlege, ist sie sowieso wieder verknittert. Und meine Generalsuniformen brauche ich nicht zu bügeln:Jogginghosen,Leibchen-knitterfrei!
Ich stelle mich doch nicht stundenlang zum Bügeln hin! Ich weiss schon, Blusen,Hemden müssen gebügelt werden. Doch soetwas trage ich gottlob nicht!!!
Das wäre für mich auch Balsam gewesen , Klepper
Wenn die Uhr zurück gestellt wird, hast du ja auch immer nette Leute um dich, teddyundine
Das hört sich richtig lecker an , klappan
Der Rest wird am anderen Tag gegessen, nartina
einen wunderschönen guten morgen an diesem sonntag
hier ist es trüb, graupelschauer ....
das gibt einen sonntag mit buch auf der couch
habe ein bad genommen und jetzt ist die gesichtsmaske drauf, da wollte ich geschwind einen Gruß da lassen.
Werde noch Brotteig ansetzen, denn ich gehe fest davon aus, dass ich diese Woche doch noch arbeiten gehe.
Sylvia Rebischke find ich auch gut, die Bauernbrötchen hab ich mal eingestellt.
Bin auch immer ein Freund von wenig Hefe, aber Brötchen backen lohnt sich für mich nicht, wenn keiner zu Besuch kommt.
Ich kann höchstens 2 essen und was macht Ihr mit dem Rest?
Werde jetzt erst mal frühstücken.
Angenehme Mittagsruhe!
Bis später mal!
Graziella vornehmen tu ich mir das auch immer ...
ich hasse bügeln, auf dem Balkon gehts ... ich mag das Bügelbrett nicht im Wohnzimmer stehen haben.
Einfach zum Nachdenken
Der Schöpfer des Alls,
der die Erde zu einer Werkstätte gemacht hat,
hat die Seele in seiner Richtung geschaffen.
(Hildegard von Bingen)
Ich hab jetzt gesucht und gesucht, ich weiß ja, Du guckst nicht gerne Videos, aber da die Thermifee diese Brötchen verfilmt hat, kannst Du Dir von dort alles notieren, liebe Klappan. Ich finde diese Brötchen echt lecker und hab sie schon oft gemacht
Liebe Klappan!
Das hab ich soeben und das Geschirr ist auch schon abgespült.Jetzt hau i mi aufs Ohr!!
Ich staune immer, was Du für Köstlichkeiten zauberst!!!!!! Wie in einem 5 Sterne Hotel!!!!!!
Bei mir muss es ruck zuck gehen. Wenn ich mal etwas Aufwendigeres mache, lade ich mir dann ab und zu Gouvernanten ein. Gute Mittagsruhe,Dir auch.
Was machst Du heut noch????
Dann lass es dir schmecken klepper!
Bei uns gibt es heute Rinderfilet und Feldsalat mit Granatapfel 
Moizeit- das heisst Mahlzeit auf stoasteirisch!
Freilich,liebe teddyundine,kenne ich die Schwarze Tulpe-ein Spitzenfilm. Mir sind die alten ,,Hadern" sowieso am allerliebsten. Die Filme hatten alle ein gutes Drehbuch und grandiose Schauspieler!Wenn die erleben könnten,was da heut auf der Leinwand zu sehen ist,na Moizeit!!!!
Momentan schauts mit den Filmen für mich ganz mager aus.Habe Tage,da finde ich keinen einzigen zum Aufnehmen. Doch meine Festplatte ist eh mit ca. 50 Streifen gut bestückt!
Habe morgens meine Turnübungen gemacht und war dann 2 Stunden am Radweg nach Arzbach (hin und zurück 6 km) stramm unterwegs. Getroffen hab ich nur einige Leute.Nur das Rauschen der Mürz war zu hören und der intensive Geruch von Erde. Balsam für mich.
Mit dem Brokkolistrudel habe ich eben das neue Backrohr eingeweiht. Er ist super geworden:175 Grad Ober-Unterhitze 45 Minuten. Denn lass ich mir jetzt mit ner Schüssel Eisbergsalat mit Cocktailtomaten schmecken. Danach Mittagsruhe-die hab ich mir heute aber redlich verdient!
Guten Mittag, ihr Lieben.
So richtig bin ich noch nicht in Tritt gekommen, ich habe immer ein paar Tage zu tun, bis ich mich an die Zeitumstellung gewöhnt habe, aber nur im Frühjahr, das Zurückstellen macht mir kaum was aus.
I der Küche köchelt schon der TM unser Mittagessen, es soll Meerrettichfleisch mit Klößen geben.
Nach diesem Rezept: https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r85176
Bin gespannt, wie das wird, die Klöße werde ich aber extra machen.
In der Flimmerkiste läuft gerade die "SchwarzeTulpe" Ich liebe diesen alten Film. Klepper, den kennst du doch bestimmt auch.
Habt alle einen schönen Sonntag, ich melde mich später noch einmal.
Klappan, ich hab da ein Rezept von Sylvia Rebischkes Lieblingsbrötchen - dafür hatte ich mir eine Löffelwaage zugelegt. Der Teig kommt über Nacht in den Kühlschrank - ich muss mal danach schauen. Leider gibt es die Seite nicht mehr - sie hat sie auf Grund der neuen Bestimmungen geschlossen.
Guten Morgen nach schlechter Nacht.
Pferdezornie und Schildie ich habe die Zeitumstellung auch beobachtet. Das nächstemal quatschen wir.
Ich brauche die Uhrenumstellung auch nicht.
Schildie hab einen angenehmen Dienst und pass auf dich auf.
Eure Wammerl würden Göga auch gut schmecken.
Jetzt wird die kleine Schwarzwälder Kirsch verziert und dann werden wir mit Abstand unserer Mitmieterin zum Geburtstag gratulieren.
Kommt gut durch den Tag und bleibt gesund.
im Moment sieht es nicht nach radeln aus, der Wind ist eisig, und manchmal fallen sogar einige Flöckchen
Ja Claudia das Rezept habe ich, ich bin nur immer noch am Überlegen wie ich das zeitlich hinbringe, damit die Brötchen zum Frühstück fertig sind. Da muss man ja in aller Hergottsfrüh aufstehen. 
Außerdem weiß ich nicht wie 0,1g Hefe abwiegen soll 
Guten Morgen, ich wünsche euch einen schönen Sonntag!
Ich brauche die Zeitumstellung auch nicht, jetzt ist es erstmal wieder dunkel wenn ich um sechs los muss.
Ob der Brokkolisalat auch ohne Pinienkerne schmeckt? Die habe ich gestern für mein Bärlauchpesto gebraucht.
Schildie, ich nehme auch gleich mein Entspannungsbad, freu mich schon drauf.
Klappan, ich mache die Bürlis in dem Backblech von Birkmann, seit dem gelingen sie mir auch.
Ute, ich drücke euch die Daumen ✊🏻✊🏻, dass ihr radeln könnt.
Pferdezornie, mein Mann war Brötchen holen, heute ging es, aber gestern hat er eine halbe Stunde gebraucht. Hoffentlich hält dein Akku noch ein bisschen.
Guten Morgen,
Eure Wammerln sehen echt lecker aus.
Klappan ein Brötchenrezept von mir hast Du, sie dauern halt nur länger. Ansonsten könnte man glaub ich alle Rezepte darin machen wenn sie keine andere Form haben sollen.
Hier ist es aktuell etwas bedeckt, mal sehen was kommt.
Habt einen schönen Sonntag.
Also ich mache es im Rohr. Setze den Schweinbauch, den ich mit Paprika und gemahlenem Kümmel eingerieben habe, in ein Kar und schütte ca. 300 g Salz drüber. Die Schwarte habe ich vorher in Portionsscheiben eingeschnitten. Dann wird er bei 180° gegart. Gestern hatte ich nur 500 g, da betrug die Zeit nur 45 Minuten. Sonst kommt es halt auf die Größe an.
Dann kommt er raus und das Salz wird abgeklopft. Danach wird er nochmal auf einem Gitter ins Rohr geschoben und bei 230° ca. 15 Minuten gegart. Mann kann ihn auch auf Umluft-/ oder Großflächengrill fertigmachen. Da muss man aber dabei bleiben, denn er wird schnell zu dunkel.
Klappan, wie macht Ihr den Schweinebauch? Ihr kauft den roh? Und dann wie lange bei wieviel Grad in den Backofen? Das sieht wirklich sehr gut aus!
Zornie ein Wammerl ist ein Schweinebauch.
Gut dass es der Akku noch tut, wie gesagt Paul hatte das Problem auch schon zweimal. Aber wir wissen jetzt damit umzugehen.
Guten Morgen in alle Himmelsrichtungen!
Noch scheint hier die Sonne. Es soll sich aber ändern. Wir nutzen nochmal das schöne Wetter und lüften die Vierbeiner.
Ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag. Bleibt bitte gesund...
Glöckchen, das mit dem Zeitumsprung habe ich heute Nacht auch beobachtet. 😂
vielleicht könnten wir eine nächtlichen Runde eröffnen. Ich glaube da könnten sich einige dazusetzen 😁
Guten Morgen zum 2. mal!
Bin dann irgendwann doch nochmal eingeschlafen. Aber das mit der nächtlichen Unterhaltung machen wir das nächste mal Schildie. Nur blöd, dass Du heute arbeiten musst. Ich hoffe, Dein Tag geht ganz schnell rum.
Vielen Dank, für Eure Tipps und Erfahrungen zum e Bike Akku. Gestern hat er dann mal wieder funktioniert. Aber nur wenn man ihn direkt am Akku und nicht am Display eingeschalten hat. Wenn es so noch eine Weile gehen würde, wäre ja prima. Ich hoffe einfach mal.
Ute ich glaube das mit der Uhrumstellerei braucht kein Mensch! Da könnten wir alle drauf verzichten.
Hier sieht es ziemlich trübe aus. Ich hoffe, Ute,ihr könnt heute nochmals eine Runde mit dem Rad drehen. Hier sieht es nach Regen aus.....aber de Felder sind auch schon wieder ziemlich trocken.
Sportmaus, für Meike alle Liebe und Gute nachträglich! Viel Spaß mit dem Kleinen und bleibt alle gesund!
Graziella, ich bügle auch ganz gerne. Wenn dann keiner da ist, mache ich den Fernsehen an und los gehts. Besser als alles andere.
Schina, was hast Du da gebacken? Ist das ein Wammerl. Was ist das? Ich kenne das nicht.
Klappan, ist das ein Stück gebratener Speck? Sieht gut aus!
Sorry mit den Brötchenrezepten.....ist mir irgendwie durchgegangen!
Wir waren gestern auch noch eine kleine Radtour machen. Die Jungs brauchen Bewegung. Mir hat es aber auch wirklich gut gefallen. War toll bei dem Wetter.
Ich habe gestern auch noch ein paar Erdbeeren und ein paar Blümchen gepflanzt. Ich dachte, wenn es heute regnet, tut das denen bestimmt gut.
Bei mir ist bereits ein Hefezopf im Backofen. Den gibt es gleich zum Frühstück. Hatte keine Lust zum Bäcker zu gehen. Da ist Sonntags immer so voll. Und zudem hatte ich noch eine halbe Hefe im Kühlschrank. Somit gab es auch nur eine halbe Portion Hefezopf. Aber das reicht.
Ich wünsche Euch allen einen schönen Sonntag und passt auf Euch auf und bleibt gesund!
Liebe Grüße.....😘
Guten Morgen
Schina, wie wahr 😀😀😘😘 schönes Wammerl
Zornie, da hätten wir ja quatschen können. Ich hab gesehen, wie die Zeit von 01.59 Uhr auf 03.00 Uhr umgesprungen ist
Schildie, danke - ich trinke ihn gerade 😀😘😘 das mit den Eltern Deiner Schwieto tut mir echt leid. Hoffentlich haben sie den Virus bald bekämpft. Ich glaube, dass wichtigste ist, dass es nicht in die Lunge geht.
Nach den vielen strahlend blauen sonnendurchschienenen Tage ist es heute grau hier. Vollkommen ungewohnt 😀
Bei uns gab es gestern Gyrospizza freestyle - iwi muss ich meine beiden Jungs ja satt bekommen 😂😂😂 heute gibt es Hähnchenschenkel mit Klößen und Rotkraut.
Uhren umstellen find ich auch unnötig - wäre frih, wenn es endlich abgeschafft würde
Jetzt wünsch ich einen schönen Sonntag und bleibt mir gesund
Guten Morgen, ich wünsche euch einen schönen Sonntag
Ich wäre auch froh, wenn wir die Uhren nicht mehr umstellen müssten
Hier weht schon ein leichter Wind, aber es soll ja noch ein kräftiger werden
Mal schauen ob wir heute noch ein wenig radeln können
Guten Morgen!
Mittags gibts heute einen Brokkolistrudel-der Brokkoli kocht schon. Werde jetzt dann mal ne Runde drehen! Einen schönen Sonntag.Bis dann!
Guten Morgen und einen schönen Sonntag!
Schina da hatten wir ja die gleiche Idee 😋😀
Übrigens viele Vorschläge für gute Brötchen habe ich ja nicht gerade bekommen 😔
Bei uns fallen auch 2 Geburtstagsfeiern ins Wasser, aber da gibt es Schlimeres.
Guten Morgen
2° und duster draußen 🙁.
Teddyundine da kann ich dir nur zustimmen! Hoffentlich hört das mit der Zeitumstellung bald auf.
Somita und Pferdezornie, bei den nächsten schlaflosen Nächten quatschen wir. Ich war zu der Uhrzeit auch wach und hab das "Dreh dich" Spiel absolviert. Habe ständig auf die Uhr gesehen und gehofft, dass es bald 5 ist. Dabei hätte mir ein bisschen Schlaf noch gut getan, muß später wieder arbeiten. Es wird auch eine kurze Nacht werden bis ich den Bürokram geschafft habe.
Schina und Klappan, Eure Wammerl sehen gut aus, mein Mann würde da gerne zuschlagen, ich nicht.
Martina, Meike alles Gute nachträglich zum Geburtstag. Die nächsten Geburtstage bei uns fallen auch ins Wasser, alle noch vor Ostern.
Glöckchen, da ich heute so früh bin stelle ich dir mal einen Kaffee hin.
Gabi deine Rosinenbrötchen sehen lecker aus, würde mir gern eins schnappen .
Graziella, na dann bring ich dir doch meine Bügelwäsche mal vorbei 😜. Das ist absolut nicht meine Lieblingsbeschäftigung.
Mehr geben die grauen Zellen nicht her 😬, denen fehlt noch ein wenig Schlaf. Dafür gönne ich mir gleich ein Entspannungsbad.
Habt alle einen schönen Sonntag und bleibt gesund.
PS: Schwiegertochter hat gestern berichtet, dass ihr Vater nun schon 2 Wochen Fieber hat, ihre Mutter ständig Durchfall. Beide sind ja infiziert und in Quarantäne!
'
Guten Morgen....
Somita, Du auch schon wach?
Leider kann ich grad auch nicht mehr schlafen!
Guten Morgen
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Ich wünsche euch eine gute Nacht, schlaft gut und träumt schön!
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Das Wunderbarste von all dem
was im Menschen ist, ist sein Herz,
denn es ordnet sein ganzes Wesen.
aus 1001 Nacht
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Nabend!
Klappan, ich hab auch heute eins gebraten!😁
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Teddyundine,
ich wünsche mir auch ein Ende der Zeitumstellung, das ist so sinnlos.
Bügeln ist für mich eindeutig die angenehmste Hausarbeit. Das läuft völlig nebenbei beim TV.
Schlaft alle gut.
Gute Nacht, schlaft gut und träumt was schönes
Gute Nacht ihr Lieben schlaft gut.
Guten Abend
Martina, ich wünsche Meike alles Liebe zum Geburtstag!
Graziella und Sport-Maus, kommt doch mal vorbei, hier gibt es noch Bügelwäsche, war heute leider wieder zu faul, dachte, wenn es morgen mit der Sonne vorbei ist, ist die Bügelwäsche auch noch da und habe mich lieber für den Strandkorb entschieden.
Denkt heute Nacht an die Zeitumstellung, ich hoffe noch immer, dass es das vorletze Mal ist, wäre echt froh, wenn wir für immer die normal MEZ bekommen könnten.
Wünsche euch nun nur noch eine gute Nacht und tschüssi bis morgen.
Sport-Maus,
ich bügele immer alles sofort weg, ich habe nie Bügelwäsche liegen
Guten Abend,
so ich habe ALLES, aber wirklich alles weggebügelt, jede noch so knifflige Bluse ... alles
Aber das Wetterchen hat ja gerade zu dazu eingeladen, morgen soll es sehr ungemütlich werden.
Danke nochmal für die Glückwünsche an Meike, ich werde es gleich ausrichten, denn wir sind nochmal zum Skypen verabredet.
Die ganze Family.
Heute hat Oskar das erste mal gestanden, für Meike ein tolles Geschenk - über den Burger-Gurschein hat sie sich auch gefreut und für jeden ins Treppenhaus etwas Kuchen zum mitnehmen bereitgestellt.
Hab ich aber alles komplett zu meinen Eltern gebracht.
Klappan ich kann nicht erkennen, was Gabi Dir für einen Tipp gegeben hat, aber nachdem Du von Kartoffelgulasch geschrieben hast, nehme ich an, dass es das war. Sieht zumindest ganz gut aus.
Ich habe mir vorhin einfach nur Spaghetti mit Blattspinat, Knobi und Kirschtomaten gemacht, Nudeln machen glücklich, ich warte noch auf den Effekt )
Ansonsten gab es ja viel Grillgut bei Euch - bei meinen Nachbarn auch.
Klepper hat grad eine ganze Sherlock-Serie ...
Uhren stelle ich erst morgen um, das reicht, habe mich schon mit Teelichtern eingedeckt, die nachher anzünde, wenn Earth Hour ist.
Habt einen schönen Abend!
Evtl. bis später mal ....
unsere Räder. bzw das meines Mannes, ist 6 Jahre und der Akku ist immer noch gut, schafft immer noch 100 km und mehr, zornie
hier waren auch viele Radler unterwegs, klappan, ich habe schon eine Warnung wegen Strurmboen bekommen
alles Gute für Meike zum Geburtstag
gegrillt haben wir gerade, heute mittag gb es bei uns nichts
Mmmmmhh war das lecker 😋
Vielen Dank für den Tipp Gabi!
Guten Abend!
Ein extrem kniffliger Fall war heute für Sherlock Holmes und Dr. Watson die ,,Jagd auf Spieldosen". Wieder ein Spitzenkrimi, wie seine Vorgänger!
Morgen lösen Holmes und Watson den letzten Fall in meinem Kino!
Uhren sind schon umgestellt-wir starten in die Sommerzeit! Eine gute Nacht wünsche ich Euch!
Huhu!!!
klappan, dein Wammerl sieht verdammt lecker aus.
Martina, deiner Tochter die besten Wünsche zum Geburtstag.
Gabi, ich habe gestern Rosinenbrötchen gebacken.
Wir hatten im ganzen Ort ca. 2 Stunden Stromausfall.
Mittags gab es Koteletts vom Grill mit Salat und Bohnen.
Ich bin 28 km allein geradelt, war echt schön.
Ein Wammerl zur Brotzeit habe ichgemacht, aber heute gibt es erst mal das Kartoffelgulasch mit Wienerle.
Guten Tag in den sonnigen Samstag. Habe schon einen Spaziergang gemacht, Rosinenbrötchen gebacken und Spagetti hergestellt.
Nun Füße hoch und relaxen.
Herzliche Glückwünsche an Meike!
Bleibt gesund!
Guten Morgen,
Danke schön für Eure lieben Glückwünsche für Meike, es macht mir schon das Herz schwer.
Ja unsere Skype-Konferenz, mit Anne und Daniel und Noah und Dirk (Meikes Papa) ist grade zu Ende gegangen.
Sie ist gestern auf Corona getestet worden - zum Glück negativ.
>Ich habe auch kein E-Bike und kann leider nicht helfen.
Habt einen schönen Samstag.
Bei Edeka war ich heute früh, dort gilt quasi eine Eintrittsbeschränkung während das bei Aldi egal zu sein scheint. Aber Mehl habe ich auch nichts bekommen, dafür 2 Pakete Graupen, kann ich wenigstens Graupenrisotto machen.
Habt einen schönen Tag!
Bis später mal
heute Abend Earth Hour ....
Gesund bleiben, gesund werden
In Ergänzung zum gestrigen Tipp: Den ganzen Winter hat man vielleicht ohne Erkältung überstanden – und dann erwischen einen die ersten wärmeren Tage mit abendlichen Halsschmerzen. Die Ursache liegt an Stiertagen oft darin, versteckte Quellen von Zugluft zu unterschätzen, etwa die Heizungsanlage im Auto. Selbst bei nur leichtem Schwitzen wirkt Zugluft in dieser Woche schädlicher als sonst. Da wäre es vorbeugend hilfreich, Hals- und Schulterbereich längere Zeit warm zu duschen. Mit diesem Wissen können Sie in Zukunft so mancher Beeinträchtigung aus dem Weg gehen und Erkältungen oder steife Gelenke vermeiden.
