Nun bekommt ihr noch ein Bild von unserem Essen heute, dann machen wir uns auf den Weg zum Karteln.
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Mit dem Lachs hat alles funktioniert, wobei er für uns etwas zu wenig gewürzt gewesen ist. Könnte natürlich auch mal wieder an dem Salz gelegen haben, das ist neuerdings immer sehr verschieden vom Ergebnis her, mal mehr, mal weniger salzig.
Der Gargrad war perfekt, kein Eiweiß ausgetreten, sehr saftiger Fisch und die einzelnen Lamellen sind ganz leicht auseinandergefallen. Der dazugehörige Salat war ein Geschmackserlebnis, Fenchel und Apfel passen ja eh schon gut zusammen, die Vinaigrette dazu war klasse. GöGa hat natürlich wieder nach einer anderen Beilage gerufen, seinen Ruf habe ich auch erhört und er hat noch die restlichen Risoni von gestern dazu bekommen. Ich brauchte das nicht.
Kleines Dessert hatten wir auch wieder, ich mag diesen Easiyo-Joghurt, heute mit Kokosstückchen. Auch Eis haben wir aus diesem Joghurt schon gemacht, besser als beim Italiener.
Bild zum Vergrößern gerne wieder anklicken.



















