Horchata mexikanisches Reismilchgetränk von Oma Wetterwachs. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Horchata mexikanisches Reismilchgetränk

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Horchata

1 Tasse Naturreis
1/2 Tasse Mandeln, geschält, gehobelt
1/2 Stange Zimt
6 Tassen heißes Wasser
35 g Agavensirup
1 Vanillestange

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6

40min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Horchata

Mandeln hobeln. Den Reis, die Mandeln und den Zimt für 15 - 20 Min./175° in den Backofen geben und leicht rösten. In der Zwischenzeit die Vanillestange in den Thermi geben.

8 Sek./St. 10 mahlen

Die gerösteten Zutaten, den Agavensirup in den Thermi geben und mit dem heißen Wasser auffüllen.

30 Sek/St.8-10 mixen

Die fertige Milch für ca. 8 Std. kalt stellen

Die durchgezogene Milch nach der Ruhezeit durch ein Sieb gießen.

Ein Glas mit Eiswürfeln füllen, Milch darüber gießen. Etwas Milch aufschäumen und auf das Getränk geben. Mit Zimtzucker dekorieren. Fertig ist das Horchata-Getränk

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstatt der Mandel kann man auch Cufa (Eddmandel/Tigernüsse) nehmen. In der Winterzeit lässt sich das Getränk auch heiß zubereiten. Schmeckt fast wie ein Chai-Getränk.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.