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Johannisbeerenlikör

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Flasche/n

Johannisbeerenlikör

  • 900 Gramm Johannisbeerensaft, selbst entsaftet
  • 300 Gramm braunen Zucker
  • 1 Päckchen Orangenzucker
  • 350 Gramm Wodka
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den Saft mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

    Dann erst den Wodka dazugeben und nochmals 3 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

    Danach in heiß ausgespülte Flaschen füllen und verschließen.
    Der Likör kann nach dem Abkühlen direkt verzehrt werden.

    Zum verschenken bastel ich immer noch schöne Schildchen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 77Schnulli77: da verfliegt nichts, die Temperatur...

    Verfasst von TanteFunny82 am 1. August 2019 - 21:19.

    77Schnulli77: da verfliegt nichts, die Temperatur geht ja erst mal wieder runter durch die Zugabe des Wodka. Wird somit nur kurz aufgekocht. Der Likör ist mild, aber dennoch mit Umdrehung 😉

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  • Wie soll das funktionieren? Der Wodka ist nach 3...

    Verfasst von 77Schnulli77 am 23. Juli 2019 - 09:43.

    Wie soll das funktionieren? Der Wodka ist nach 3 Min. Kochzeit völlig verflogen - es bleibt dann Johannisbeersirup übrig. Oder hab ich da was falsch verstanden?

    LG Schnulli


    weiße Katzeweiße Katze
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