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Milchschaum


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Zutaten

  • 200 g H-Milch 1,5% eiskalt
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die eiskalte Milch in denClosed lid geben  Stufe 4 / 3min, danach auf 80°C/ Stufe 2/ 3 min erwärmen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Perfekter Schaum!!! Ich hatte erst gezweifelt, ob...

    Verfasst von schakattack am 10. Oktober 2017 - 12:01.

    Perfekter Schaum!!! Ich hatte erst gezweifelt, ob das tatsächlich ohne Schmetterling funktioniert... richtig genial. 1 TL Kakaopulver in die Tasse, Schaum drauf: super Kakao.
    Werde nächstes Mal etwas weniger Milch nehmen, damit alles in meine Tasse passt.

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  • Hat bei mir leider nur teilweise funktioniert....

    Verfasst von MM13 am 8. Oktober 2017 - 14:51.

    Hat bei mir leider nur teilweise funktioniert.

    100ml Milch sind leider komplett flüssig geblieben.

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  • ich liebe ihn bester Milchschaum

    Verfasst von Tanjaendres am 30. April 2017 - 20:49.

    ich liebe ihn .... bester Milchschaum

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  • Sehr, sehr, sehr lecker !!!...

    Verfasst von - Sonnenschein - am 31. März 2017 - 17:32.

    Sehr, sehr, sehr lecker !!!


    Habe schon viele "Milchschaumrezepte" getestet, aber dieser Milchschaum ist
    super gelungen und hat in seiner Konsistenz sehr lange auf dem Cappucino gehalten.

    Danke !

    --------------------------------------------


       Ausprobieren - gelingen lassen


     


     

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  • Mega!!! Der beste Milchschaum ever👍👍👍👍

    Verfasst von eisblume1982 am 23. März 2017 - 14:08.

    Mega!!! Der beste Milchschaum ever👍👍👍👍

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  • Es funktionierte genial, super lecker!!!...

    Verfasst von nane27280 am 22. März 2017 - 08:40.

    Es funktionierte genial, super lecker!!!
    Danke fürs einstellen!

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  • Sorry, habe die Sterne vergessen !!!

    Verfasst von elefanten-baum am 23. Februar 2017 - 17:11.

    Sorry, habe die Sterne vergessen !!!

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  • Habe soeben das erste Mal den Milchschaum...

    Verfasst von elefanten-baum am 23. Februar 2017 - 17:02.

    Habe soeben das erste Mal den Milchschaum ausprobiert. Hat prima geklappt! Meine Tochter war total begeistert. Ich habe auch nur 180 g kalte Milch aus dem Kühlschrank genommen.

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  • Hab den Milchschaum schon ein paar mal gemacht und...

    Verfasst von Rebekka1991 am 23. Februar 2017 - 06:45.

    Hab den Milchschaum schon ein paar mal gemacht und er wird jedes Mal super! Nehme sogar etwas weniger Milch (175g-180g) damit alles in mein Glas passt Lol

    5 Sterne für das echt tolle Rezept Cooking 7

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  • Klappt super! Danke!!!

    Verfasst von Taino am 22. Februar 2017 - 12:52.

    Klappt super! Danke!!!

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  • Tolle Idee! So spar ich mir nen...

    Verfasst von funngirlride am 22. Februar 2017 - 10:53.

    Tolle Idee! So spar ich mir nen Milchaufschäumer tmrc_emoticons.) Hat auf anhieb super geplappt. TM mit kaltem Wasser vorab ausspühlen. 1,5% Milch aus dem Kühlschrank - hat super gleich aufs erste mal geklappt tmrc_emoticons.)

    Hat jemand von euch die Erfahrung gemacht ob es auch mit Soja- oder Mandelmich funktioniert?

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  • Sollten eigentlich 5 Sterne werden........geht mal...

    Verfasst von Backiene am 15. Februar 2017 - 10:12.

    Sollten eigentlich 5 Sterne werden........geht mal wieder nicht Crazy

    Liebe Grüße 

    Backiene

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  • Eigentlich habe ich eine Kaffeemaschine die das...

    Verfasst von Backiene am 15. Februar 2017 - 10:11.

    Eigentlich habe ich eine Kaffeemaschine die das ganz gut kann, aber ich war neugierig. Habe alles nach Rezept gemacht und der Milchschaum war erste klasse. Ging super ohne Schmetterling Wink

    Liebe Grüße 

    Backiene

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  • Habe da mal eine Frage ? ...

    Verfasst von ottilinchen am 15. Februar 2017 - 09:43.

    Habe da mal eine Frage ?

    Benutzt ihr den Rühreinsatz? 😳

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  • Endlich ein Schaum der gelingt 😁 Topf kalt...

    Verfasst von Knuffelangie am 13. Februar 2017 - 13:48.

    Endlich ein Schaum der gelingt 😁 Topf kalt ausspülen und Milch kurz in TK . Habe die milch von Lidl Benutzt und es ist super geworden 😋 lecker

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  • simome hat geschrieben:...

    Verfasst von Pfanna am 6. November 2016 - 13:55.

    simome hat geschrieben:

    Hab's jetzt schon zwei mal probiert und bei mir klappt es überhaupt nicht! Habe nur warme Milch am Ende... tmrc_emoticons.(




    Hattest du vllt. 3,5% ? Dann geht es nicht wirklich. Umso weniger Fett umso besser klappt es. Milch zuvor ins Gefrierfach geben ist auch gut

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  • Wow, ich habe es auch

    Verfasst von Hellali am 26. August 2016 - 17:02.

    Wow, ich habe es auch geschafft! Den Mixtopf habe ich kalt ausgespült, die H-Milch habe ich 1 Stunde im

    Gefrierfach gehabt! Allerdings habe ich die Milch auf 90 Grad erhitzt! Super Schaum, lecker heißer Cappuccino!

    Tolle Idee, vielen lieben Dank! tmrc_emoticons.)

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  • Hab's jetzt schon zwei mal

    Verfasst von simome am 25. Mai 2016 - 11:36.

    Hab's jetzt schon zwei mal probiert und bei mir klappt es überhaupt nicht! Habe nur warme Milch am Ende... tmrc_emoticons.(

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  • Bei mir hats leider nicht

    Verfasst von blackstar am 16. Mai 2016 - 11:21.

    Bei mir hats leider nicht geklappt, werde aber weiter probieren

     ★ 

     

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  • Super! Hat gleich auf Anhieb

    Verfasst von TanjaGebhardt am 7. November 2015 - 09:16.

    Super! Hat gleich auf Anhieb geklappt! Dankeschön!!  tmrc_emoticons.)

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  • Die Zubereitung war einfach

    Verfasst von michelefabian am 14. Oktober 2015 - 00:20.

    Die Zubereitung war einfach und das Ergebnis war ein erstklassiger Schaum! Lecker!!!!

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  • Hallo, habe mehrere Versuche

    Verfasst von savoring TM am 11. Oktober 2015 - 18:08.

    Hallo,

    habe mehrere Versuche mit dem Milchschaum gebraucht - letztlich gelingt er mir nun. Allerdings nur, wenn ich vorher einen Eiswürfel kurz mit dem Turbo zerkleinere. Dann mit dem Butterfly die Milch rühren.

    Und ja - der Schaum ist echt klasse. Schade nur, dass es sich nicht für eine Tasse lohnt.  tmrc_emoticons.;-)

     

     

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  • der Schaum ist der Burner

    Verfasst von SaSi04 am 24. September 2015 - 20:12.

    der Schaum ist der Burner tmrc_emoticons.;-)

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  • Von mir gibt es 5 Sterne und

    Verfasst von Sobella am 30. Mai 2015 - 16:49.

    Von mir gibt es 5 Sterne und Daumen hoch.

    Super Idee, danke fürs Teilen.

    LG Sobella

     

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  • Ein klasse Rezept. Schon oft

    Verfasst von AnjaAndi am 9. Januar 2015 - 20:44.

    Ein klasse Rezept. Schon oft gemacht und jedes Mal was geworden! Mhhhhh tmrc_emoticons.;-) 

    ich nehme immer die Bio Frischmilch vom Aldi und noch nie Probleme damit gehabt.

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  • Super tolles Rezept!

    Verfasst von Thermitraum am 28. Dezember 2014 - 12:31.

    Super tolles Rezept! tmrc_emoticons.)

     

    Vielen lieben  dank für das Rezept, meine Kinder lieben Milchschaum mir Kaba! Hat super funktioniert! Big Smile

     

    :

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  • 1. Versuch, mit Eiswürfeln,

    Verfasst von SteffiCi am 20. November 2014 - 22:42.

    1. Versuch, mit Eiswürfeln, leider hat's "noch" nicht funktioniert

    Steffi

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  • Super! Danke!

    Verfasst von Uschi100 am 1. Mai 2014 - 13:15.

    Super! Danke!

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  • Der beste Milchschaum aller

    Verfasst von misterflexible am 27. März 2014 - 14:58.

    Der beste Milchschaum aller Zeiten tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat super geklappt. Danke!

    Verfasst von Peachezzz am 31. Januar 2014 - 10:33.

    Hat super geklappt. Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Endlich kann ich auch

    Verfasst von Pinos Mami am 19. Januar 2014 - 10:41.

    Endlich kann ich auch ☀vergeben!

    es klappt nun auch bei mir  tmrc_emoticons.p

    und zwar so:3eiswürfel 5 Sek auf 5.  Milch dazu u 3 min auf stufe3/4

    das mit der Milch ,hatte ich auch schon festgestellt.

    kann auch am nächsen tag mit der gleichen milch mal NICHT KLAPPEN  :O

    LIEBEN GRUSS

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Und beinah hätte ich mir

    Verfasst von Gitti jo am 19. Januar 2014 - 10:33.

    Und beinah hätte ich mir einen extra Milchaufschäumer gekauft! Was für eine Verschwendung wäre das gewesen!

    super Rezept! Der Schaum ist klasse, super standfest! Danke für das tolle und einfache Rezept Love

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  • Bis heute wusste ich gar

    Verfasst von kleines Ferkel am 25. Oktober 2013 - 18:17.

    Bis heute wusste ich gar nicht, dass man mit dem TM auch Milchschaum machen kann, super! Er ist toll geworden, habe wie einige von Euch beschrieben haben 2 Eiswürfel geschreddert, ausgekippt und dann H-Milch 1,5er und 1 Pck Vanillezucker rein (kann ich auch 2 nehmen? werd ich bestimmt mal testen). Dann hab ich 2 Kaffeebecher halb voll gesüßtem Schwarztee mit dem Milchschaum aufgegossen, hmmmm lecker! Ich werd es auch mal mit Caramel-Tee probieren.

    Ich schwebe gerade auf Milchschaumwolke 7 Love und vergebe 5 Sterne!

    Danke für den super Tipp !!!!!

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  • Schade, dass dir der

    Verfasst von Tjorven am 20. August 2013 - 12:04.

    Schade, dass dir der Milchschaum nicht gelungen ist.  Du hast ja schon viele Zubereitungsvarianten getestet, wenn mir der Milchschaum nicht gelingt, liegt es in der Regel an der Milch.  Gestern hatte ich die 1,5% H Milch von Milsani(Aldi Nord) und es klappte wunderbar., wie man auf dem Foto sieht.  Letzte Tage mit einer anderen fettarmen Biomilch funktionierte es nicht, obwohl es sonst damit schon gelang.  Versuch einfach noch mal eine andere Milchsorte.

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  • Leider gehöre ich auch zu

    Verfasst von Pinos Mami am 12. Juni 2013 - 18:28.

    Leider gehöre ich auch zu denjenigen,bei denen es nicht klappt.

    meinen Closed lid habe ich über Nacht sogar in Kühli gestellt.

    dazu hatte ich milchwürfel gefroren

    mit Schmetterling 

    Ohne Schmetterling 

    stufe 3 ,Stufe 3,5, Stufe 4........

    video angeschaut......

    milch immer aus Kühli 

    JEDES MILCHSCHAUMREZEPT PROBIERT,

    ICH KANN ABER MACHEN WAS ICH WILL,BEI MIR WIRD DER SCHAUM NICHT FEST  tmrc_emoticons.((

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • hat perfekt funktioniert

    Verfasst von LöwinvonSchönau am 17. Februar 2013 - 16:24.

    hat perfekt funktioniert tmrc_emoticons.)

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  • Super genial! Ergab genau  2

    Verfasst von Kathrin1979 am 30. Januar 2013 - 08:52.

    Super genial! Ergab genau  2 Tassen leckeren Milchschaum. Habe in jede Tasse 3 Stücke Milka Oreo Schokolade gegeben, die sich super aufgelöst hat. Echt lecker!!!

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  • Funktioniert einwandfrei.

    Verfasst von Thermolinchen-HH am 28. November 2012 - 16:07.

    Funktioniert einwandfrei. Auch mit 500g Milch!

    Wir hatten heute 0,5%ige Milch, aber mit 3,5% klappt es auch....

     

     Liebe Grüße


    Thermolinchen-HH


     


     


     

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  • Ich war auch etwas skeptisch,

    Verfasst von Julika83 am 23. Oktober 2012 - 18:12.

    Ich war auch etwas skeptisch, hat bei mir aber super funktioniert, genau wie laut Rezept.


    Habe dazu nen doppelte Portion Espresso an meiner Jur*-Maschine rausgelassen und dann den Schaum darauf für einen Latte verteilt. Nur irgendwie war der Geschmack komisch tmrc_emoticons.~


    Also es lag glaube ich nicht am Schaum. Nur mit einem Stück Zucker schmeckte es.  Ansonsten trinke ich Kaffee aber immer ohne Zucker. War vielleicht das Verhältnis falsch? Wie macht ihr das mit dem Latte???

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  • Hat leider bei mir auch nicht

    Verfasst von ben_leni0812 am 13. Juli 2012 - 23:13.

    Hat leider bei mir auch nicht funktioniert! tmrc_emoticons.( hatte nur knapp 1cm Schaum im Glas, der Rest war flüssige, warme Milch!

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  • Ich hab ihn so ausprobiert

    Verfasst von Ryanjack am 4. Mai 2012 - 23:58.

    Ich hab ihn so ausprobiert wie beschrieben und er gelang mir auf Anhieb.
    Eine kalorienarme Leckerei tmrc_emoticons.) Big Smile Love
    Also von mir dicke fünf Sternchen

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  • Habe mehrmals probiert

    Verfasst von zauberdrache am 20. März 2012 - 18:34.

    Habe mehrmals probiert Milchschaum nach dieser Anleitung zu machen,  die Milcg hatte ich extra in den Tiefkühler gegeben, leider entsteht bei mir nur sehr wenig Schaum im kalten Zustand, sobald ich versuche die Milch zu erwärmen ist der Schaum weg. Also entweder kalter Schaum oder warme Milch, beides geht wohl nicht. Da nehme ich doch wieder die Dampfdüse! tmrc_emoticons.(

     

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  • Hallo zusammen, ich bin

    Verfasst von Thermoline am 19. März 2012 - 12:12.

    Hallo zusammen,

    ich bin gerade auf der Suche nach einem Rezept wie ich Milchschaum für mehrere Gäste machen kann. Kann man denn auch 500 ml Milch nehmen - oder quillt dann der Thermi über tmrc_emoticons.D

    Oder auf 400 ml verdoppeln??? Würde mich sehr freuen, wenn ihr mir eure Erfahrungen mitteilt. Danke!!!

    Liebe Grüße, Thermoline

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  • J a ,  das ist ja der

    Verfasst von HeikeF67 am 18. März 2012 - 16:47.

    J a ,  das ist ja der Wahnsinn !!! So einen leckeren Milchschaum , wow ! 5 Sterne !!

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  • Liebes Oimerle, lies doch mal

    Verfasst von elfe59 am 17. Februar 2012 - 10:30.

    Liebes Oimerle,

    lies doch mal die Zubereitung ganz durch. Da steht,  dass der Schaum anschließend noch erhitzt wird. Viel Spaß beim Geniesen.

     


     


              LG elfe59         

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  • Hallo! Habe den Milchschaum

    Verfasst von Oimerle am 6. Februar 2012 - 22:25.

    Hallo!

    Habe den Milchschaum heute probiert und der Schaum ansich war spitze, aber leider eiskalt. Nur die kleine Pfütze, die unten blieb, wurde warm.... Wie kriegt ihr den warm?

     

    Danke für Tipps sagt

    Thermomix-Neuling Oimerle

     

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  • Einfach perfekt. Ich war ja

    Verfasst von GinaR. am 5. Februar 2012 - 10:20.

    Love

    Einfach perfekt. Ich war ja sehr skeptisch, aber der Milchschaum ist nach dieser Anleitung wirklich perfekt gelungen. Danke fürs Einstellen, diese Anleitung ist auf jeden Fall 5 Sterne wert.

    LG GinaR.

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  • Mein erster Versuch ist

    Verfasst von rudimamut am 8. Dezember 2011 - 09:59.

    Mein erster Versuch ist gleich wunderbar geglückt! tmrc_emoticons.) 

    Ich habe die Milch einfach in einer Tasse ins Gefrierfach gestellt.1 Stunde später war die Milch schon sehr kalt und z.T. an den Rändern schon fest. Ist super geworden!

    Liebe Grüße


    Ines

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  • Vielleicht liegt es daran,

    Verfasst von Rhönmops am 28. September 2011 - 17:28.

    Vielleicht liegt es daran, dass du den Schmetterling nicht eingesetzt hast! Das steht so bei mir im Buch "So koche ich gerne". Da ich es immer so mache, bekomme ich mühelos Milchschaum wie Sahne hin!

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  • Ich bin begeistert. Ich habe

    Verfasst von Shirley am 19. März 2011 - 16:51.

    Ich bin begeistert.

    Ich habe es gerade zum 1. Mal ausprobiert. Es hat auf Anhieb geklappt; das Ergebnis ist toll.Ein wunderbarer Milchschaum, der sogar 1 Zuckerwürfel über viele Sekunden "getragen" hat. Das werde ich jetzt öfter zum Kaffee servieren. Auch  Kinder werden bestimmt gerne diesen Milchschaum naschen.

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