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Weihnachtlicher Rotweinlikör

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Rotweinlikör kroatische Art

  • 250 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 0,75 l Rotwein, trocken
  • 1 Zimtstange
  • 8-10 Nelken
  • 150-200 g Slivovitz, (Pflaumenschnaps)
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10Sek./Stufe 10 pulverisieren. Wein und Gewürze zugeben und 10 Min./70°C/Stufe 2 erhitzen.

    Den Likör auf 50°C abkühlen lassen, den Slivovitz unterrühren und die Gewürze entfernen. In Flaschen abfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Likör schmeckt am besten mit einem trockenen Dornfelder.
Bei halbtrockenen Weinen muss ggf. die Zuckermenge reduziert werden. Die Schnapsmenge variiert nach Belieben, der eine mag mehr "Umdrehungen", der andere weniger! Am besten mit der kleineren Menge (150 g) probieren und ggfs. noch etwas hinzufügen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super Rezept! Ich habe auch den Dornfelder...

    Verfasst von LolaMaja am 29. Oktober 2021 - 12:06.

    Super Rezept! Ich habe auch den Dornfelder genommen aber den lieblichen.

    Danke für das Rezept. 🦋

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  • Lecker...Duftete nach Glühwein, beim...

    Verfasst von canadagirl am 10. Dezember 2016 - 19:46.

    Lecker...Duftete nach Glühwein, beim zubereiten. Nach dem Abkühlen, sehr lecker, DANKE

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  • Ein edles Tröpfchen. Sehr sehr lecker! Wenn...

    Verfasst von raute am 16. November 2016 - 22:24.

    Ein edles Tröpfchen. Sehr sehr lecker! Wenn mein TM mal eingezogen ist, werde ich das Rezept mal nachkochen. Vielen Dank für deine Kostprobe liebes Cousinchen!Love

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