Getränke

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.12.2016
geändert: 21.07.2017
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Zutaten

Zitronen-Melissen-Sirup

  • 10 g Blätter von Zitronenmelisse
  • 0,5 Stück Äpfel
  • 0,5 Stück unbehandelte Zitrone
  • 1 Liter Wasser
  • 1000 g Zucker
  • 20 g Zitronensäure
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Sirup
  1. 1. 10gr. Zitronenmelisse (~1 Handvoll) , 1/2 Apfel, 1/2 unbehandelte Zitrone mit Schale im Thermomix Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Stufe 7 / 5 sec zerkleinern und in ein Gefäß mit 1L Fassungsvermögen und verschließbarem Deckel umfüllen

    2. 1/2 Liter Wasser und 500gr. Zucker und 20gr. Zitronensäure auf 7 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 2 zum Kochen bringen und damit das Zironenmelissengemisch übergießen. Deckel verschließen.

    3. 2 Tage ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren

    4. Nach dieser Zeit Gareinsatz mit einem sauberen Geschirrtuch (wegen der Schwebeteilchen) auslegen und in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einsetzen und das Zironenmelissengemisch in den Mixtopf abgießen.

    5. 1/2 Liter Wasser und 500gr. Zucker dazugeben und alles gemeinsam 15 Min/ 105 Grad /Stufe 1 aufkochen und anschließend in Flaschen umfüllen.

Tipp

Fertiger Sirup 1:10 verdünnen und mit Zitronenscheiben servieren! Lecker erfrischend!

Siehe auch Rezept: "Zitronen-Limo" meiner Sammlung. Ebenfalls sehr erfrischend!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Preiswert Europäisch Sommer Getränk

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Zitronen-Melissen-Sirup
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