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Zitronen-Melissen-Sirup

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Liter

Zitronen-Melissen-Sirup

  • 10 g Blätter von Zitronenmelisse
  • 0,5 Stück Äpfel
  • 0,5 Stück unbehandelte Zitrone
  • 1 Liter Wasser
  • 1000 g Zucker
  • 20 g Zitronensäure
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Sirup
  1. 1. 10gr. Zitronenmelisse (~1 Handvoll) , 1/2 Apfel, 1/2 unbehandelte Zitrone mit Schale im Thermomix Closed lid Stufe 7 / 5 sec zerkleinern und in ein Gefäß mit 1L Fassungsvermögen und verschließbarem Deckel umfüllen

    2. 1/2 Liter Wasser und 500gr. Zucker und 20gr. Zitronensäure auf 7 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 2 zum Kochen bringen und damit das Zironenmelissengemisch übergießen. Deckel verschließen.

    3. 2 Tage ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren

    4. Nach dieser Zeit Gareinsatz mit einem sauberen Geschirrtuch (wegen der Schwebeteilchen) auslegen und in den Mixtopf Closed lid einsetzen und das Zironenmelissengemisch in den Mixtopf abgießen.

    5. 1/2 Liter Wasser und 500gr. Zucker dazugeben und alles gemeinsam 15 Min/ 105 Grad /Stufe 1 aufkochen und anschließend in Flaschen umfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Fertiger Sirup 1:10 verdünnen und mit Zitronenscheiben servieren! Lecker erfrischend!

Siehe auch Rezept: "Zitronen-Limo" meiner Sammlung. Ebenfalls sehr erfrischend!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept ist einfach super. Schnell ist damit...

    Verfasst von Vollstreckerhexe am 21. November 2019 - 18:21.

    Das Rezept ist einfach super. Schnell ist damit eine leckere Limonade gezaubert oder in Sekt ein lecker Drink.

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  • Ich finde ihn sehr sehr lecker. ...

    Verfasst von Orchidee83 am 5. August 2018 - 20:18.

    Ich finde ihn sehr sehr lecker.
    Hab allerdings etwas weniger Zucker und ein bisschen mehr Zitronensäure genommen. So ist er für mich perfekt.
    Danke für das RezeptSmile

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  • Sehr gut. ...

    Verfasst von kaba289 am 18. Mai 2018 - 19:05.

    Sehr gut.
    Hab allerdings den letzten Schritt weggelassen. Ist so süß genug.

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