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Zutaten
2 Liter
Zitronen-Melissen-Sirup
- 10 g Blätter von Zitronenmelisse
- 0,5 Stück Äpfel
- 0,5 Stück unbehandelte Zitrone
- 1 Liter Wasser
- 1000 g Zucker
- 20 g Zitronensäure
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt fürTM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung
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1. 10gr. Zitronenmelisse (~1 Handvoll) , 1/2 Apfel, 1/2 unbehandelte Zitrone mit Schale im Thermomix
Stufe 7 / 5 sec zerkleinern und in ein Gefäß mit 1L Fassungsvermögen und verschließbarem Deckel umfüllen
2. 1/2 Liter Wasser und 500gr. Zucker und 20gr. Zitronensäure auf 7 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 2 zum Kochen bringen und damit das Zironenmelissengemisch übergießen. Deckel verschließen.
3. 2 Tage ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren
4. Nach dieser Zeit Gareinsatz mit einem sauberen Geschirrtuch (wegen der Schwebeteilchen) auslegen und in den Mixtopf einsetzen und das Zironenmelissengemisch in den Mixtopf abgießen.
5. 1/2 Liter Wasser und 500gr. Zucker dazugeben und alles gemeinsam 15 Min/ 105 Grad /Stufe 1 aufkochen und anschließend in Flaschen umfüllen.
Sirup
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Tipp
Fertiger Sirup 1:10 verdünnen und mit Zitronenscheiben servieren! Lecker erfrischend!
Siehe auch Rezept: "Zitronen-Limo" meiner Sammlung. Ebenfalls sehr erfrischend!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch finde ihn sehr sehr lecker. ...
Ich finde ihn sehr sehr lecker.
Hab allerdings etwas weniger Zucker und ein bisschen mehr Zitronensäure genommen. So ist er für mich perfekt.
Danke für das Rezept
Sehr gut. ...
Sehr gut.
Hab allerdings den letzten Schritt weggelassen. Ist so süß genug.