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Backtrennmittel


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Zutaten

Backtrennmittel

  • 50 Gramm Öl
  • 50 Gramm Palmin soft
  • 50 Gramm Mehl Type 405
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle 3 Zutaten zu je gleichen Teilen (20, 50 oder je 100 Gramm) in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.

    In ein Glas füllen und im Kühlschrank lagern.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Öl, Palmin, Mehl 1:1:1 (immer gleich,egal welche Menge)

Backtrennmittel (BTM): Ein Must-Have!

Hinweis: Bitte ohne Schmetterling! Der Schmetterling könnte bei "anderem Fett" kaputt gehen, wenn es zu hart ist!2.Diese Masse wird für alle Formen benutzt. Sehr gut für schwierige Formen, wie zB. Gugelhupf, Osterlamm usw. 1 Teelöffel pro Form reicht aus.3.Die Masse im Schraubglas immer im Kühlschrank aufbewahren. So hält sich das Backtrennmittel viele Wochen. Tipps: Das Backtrennmittel ist überall einsetzbar, da es geschmacksneutral ist - und vor allem überall sehr leicht abzuwaschen ist.

Alternative Zutaten:als Alternative zu Palmin Soft kann genommen werden:- Kokosöl oder Kokosfett (zB. OTHÜNA Kokosfett siehe //www.Othuena.De/index.Php?Article_id=33 )- neutrales Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)- einige Flutschibenutzer haben Ghee (selbstgemacht) oder Butaris Butterschmalz genommen, welches auch dazu geeignet istHinweis: keine Margarine!als Alternative zu Mehl kann genommen werden:- Das Rezept funktioniert auch mit glutenfreien Mehl. Hier mal alle Tipps von Testern:- Waffeleisen einpinseln, Mitbringsel für Backeifrige- Schüssel einpinseln vor dem "Gehen lassen" von Teigen- Frühstücksei im Glas- gut bewährt bei dünnen Böden zB. bei Prinzeregententorte. Pizzablech/Backblech einpinseln- für pochierte Eier- Quiche Formen (Rand!)- Brot im Weckglas- Für Stoneware Benutzern- Deckel von TM von unten dünn einpinseln gegen Verfärbung (zB. bei Tomatensoße)- Mixtopf geschlossen einpinseln und auch das Messer einpinseln damit der Teig besser herausfällt- und bei den Osterlammformen wird es der Test der Teste sein: Test erfolgreich bestanden. Kein Osterlamm mehr ohne Kopf. Das Backtrennmittel ist geeignet für:- Kuchenform- Brotform- Hefeteigschüssel- Backblech- Römertopf- Auflaufform- Eierglas (Ei im Glas oder Eierstich)- Spiegeleiformen- Aspikformen- Schaschlikspieße- Silikonmatt- Messer einfetten für exakte Schnitte beim Brot/Brötchenteig- sogar "problematische" Silikonformen- Hände einfetten beim Hefeteig bearbeiteN- Trennmittel für Beton Bastelarbeiten und, und, und Bevor der Teig zubereitet wird, vorab die Form einpinseln und diese so lange in Kühlschrank stellen!Gebackenes in der Form ganz auskühlen lassen !Bitte unbedingt kühl lagern!Bei Wärme trennen sich die Zutaten wieder. (Dies habe ich festgestellt, als ich das Glas über Nacht nicht wieder rein gestellt habe. Noch eine Anmerkung zum endgültigen Schluss:Kuchenformen sollten niemals in den Geschirrspüler. Das kann ein eventuell ein Grund sein, dass sich einige Kuchen nicht richtig von der Form lösen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Und warum muss man das doppelt 1. Einstellen und...

    Verfasst von annehutze am 19. April 2021 - 19:16.

    Und warum muss man das doppelt 1. Einstellen und
    2. genehmigen?

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • karndt:...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 19. April 2021 - 14:56.

    karndt:

    Dachte auch gerade, ich seh nicht gut, absolut identisch!!

    My home is my castle

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  • Ich bleib beim Original von Pinos Mami

    Verfasst von karndt am 19. April 2021 - 11:21.

    Ich bleib beim Original von Pinos Mami

    Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt


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