3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Gerrys neues Himbeer-Zaubersalz


Drucken:
4

Zutaten

150 g

Gerrys Himbeer-Zaubersalz

  • 125 g frische Himbeeren
  • 150 g grobes Meersalz
  • 6
    3h 20min
    Zubereitung 3h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Dieser Duft und diese herrliche Farbe - schon das ist es wert...
  1. Die frischen Himbeeren im Closed lid 10 Sek/Stufe 8 mixen.
    Das Ergebnis durch ein Sieb streichen, um die Körnchen los zu werden.
    Das feine Himbeerpüree in einer Schüssel mit dem groben Meersalz vermischen und das nasse Salz auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
    Im Backofen bei 70°C 2-3 Stunden gut trocknen.
    Es sollte wirklich gut trocken sein. Riech mal daran! Herrlich...
    Wenn Du das Himbeer-Zaubersalz für deine Gewürzmühle möchtest, dann darfst Du es nur 6 Sek/Stufe 5 grob zerkleinern.
    Wenn Du es aber für den Streuer benötigst, 10 Sek/Stufe 10!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Beim trocknen klebt es oft ein bißchen am Backpapier an. Das macht aber nix.
Sei beim Geschmack nicht enttäuscht! Es schmeckt nicht richtig nach Himbeeren, aber doch fruchtig.
Ich verwende dieses Zaubersalz für weißen (hellen) Fisch, Hühnchen, Kalbfleisch und zu vielen Käsesorten.
Probiere es doch mal auf frischem Bauernbutterbrot - köstlich!
Durch diese wunderschöne, kräftige Farbe eignet es sich ideal zur Tellerdekoration, zum zaubern auch mit grünem Pesto und natürlich auch zum garnieren von Desserts.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • hz53 hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 7. August 2017 - 14:47.

    hz53 hat geschrieben:
    Supersalz Danke fürs Rezept Dafür gibts 5 Sterne

    DAS freut mich.

    Liebe Grüße vom See.
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Supersalz Danke fürs Rezept Dafür gibts 5 Sterne

    Verfasst von hz53 am 7. August 2017 - 14:27.

    Supersalz Danke fürs Rezept Dafür gibts 5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Günnie hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 22. Juli 2017 - 23:50.

    Günnie hat geschrieben:
    Superrezept - Gruß an den "Gewürzpapst", wie es Udo so schön ausdrückt. tmrc_emoticons.;-)

    Grins ... dann sei auch DU mein Sohn gesegnet ..............

    Und natürlich vielen Dank für die vielen Sterne!

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superrezept - Gruß an den "Gewürzpapst", wie es...

    Verfasst von Günnie am 22. Juli 2017 - 23:00.

    Superrezept - Gruß an den "Gewürzpapst", wie es Udo so schön ausdrückt. tmrc_emoticons.;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tante Emma hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 22. Juli 2017 - 21:40.

    Tante Emma hat geschrieben:
    Lovehabs heute ausprobiert mit gefrorenen himbeeren, es hat toll funktioniert, sieht genauso wie auf dem foto aus!!!werde einen teil verschenken, super geschenkideeLove lg aus Niederbauern

    Der guade alte Kneipp ... Ich war übrigens meine berufliche Zeit bei der VERSICHERUNGSKAMMER BAYERN für Niederbayern zuständig. Gelebt in Dingolfing und dann in Landshut.
    Und jetzt findest Du mich am Starnberger See.
    Liebe Grüße
    Gerry
    Ja, und natürlich DANKE für die Sterne. Ich liebe sie.
    Morgen bin ich auf der LaHo ...

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • :love:habs heute ausprobiert mit gefrorenen...

    Verfasst von Tante Emma am 22. Juli 2017 - 20:08.

    Lovehabs heute ausprobiert mit gefrorenen himbeeren, es hat toll funktioniert, sieht genauso wie auf dem foto aus!!!werde einen teil verschenken, super geschenkideeLove lg aus Niederbauern

    zitat: Gesund ist der, der mit sich, seiner Umwelt, und dem Herrgott in Frieden lebt!   Kneipp

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ladyhexe hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 21. Juli 2017 - 22:35.

    ladyhexe hat geschrieben:
    Counter-clockwise operationEs sieht super aus ❤

    Werde es zum verschenken nehmen

    Viel Spaß damit!
    Und DANKE für den Sterneregen!

    Schöne Grüße vom Starnberger See.
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • UdoSchroeder hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 21. Juli 2017 - 22:33.

    UdoSchroeder hat geschrieben:
    .......und wieder eine tolle Schöpfung vom "Gewürzpapst".

    Sei gesegnet - mein Freund. Und Danke für die Sterne!

    LG Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Thermomädel hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 21. Juli 2017 - 22:32.

    Thermomädel hat geschrieben:
    LoveLoveLove... schaut das toll aus! - das muss ich heute unbedingt noch ausprobieren!!! - Bewertung folgt Lol

    Da hast Du Recht. Eine tolle Farbe...

    Liebe Grüße vom See.
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 77Schnulli77:...

    Verfasst von Gerry kocht am 21. Juli 2017 - 22:31.

    77Schnulli77:
    Der Zauber liegt in DIR! Mit diesen tiefroten Salzkristallen kannst Du wahre Kunstwerke auf weissen Tellern anrichten und Deine Speisen besonders optisch aufpeppen - also verzaubern ...

    Schöne Grüße vom Starnberger See.
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Irgendwie vermisse ich den "ZAUBER" !

    Verfasst von 77Schnulli77 am 21. Juli 2017 - 12:24.

    Irgendwie vermisse ich den "ZAUBER" ! Wink

    LG Schnulli


    weiße Katze

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .......und wieder eine tolle Schöpfung vom...

    Verfasst von UdoSchroeder am 21. Juli 2017 - 08:47.

    .......und wieder eine tolle Schöpfung vom "Gewürzpapst".

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es sieht super aus ❤...

    Verfasst von ladyhexe am 21. Juli 2017 - 08:01.

    Counter-clockwise operationEs sieht super aus ❤

    Werde es zum verschenken nehmen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • :love::love::love:... schaut das toll aus! - das...

    Verfasst von Thermomädel am 21. Juli 2017 - 07:16.

    LoveLoveLove... schaut das toll aus! - das muss ich heute unbedingt noch ausprobieren!!! - Bewertung folgt Lol

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können