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Italienisches Kräutersalz


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Zutaten

1 Portion/en

Kräuter

  • 35 g Thymian/frisch, (ca. 1 Topf)
  • 75 g Basilikum TK, (z.B.Ald*)
  • 30 g Knoblauch frisch
  • 5 g Bärlauch getrocknet
  • 5 g Majoran getrocknet
  • 15 g Oregano gerebelt
  • 500 g Meersalz,grob
  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Alle Kräuter (außer Oregano), Salz und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Sek. St. 10 Zerkleinern.

     

    Kräutersalzpaste auf ein Backblech geben und bei 100°C im Ofen mit Kochlöffel in der Tür ca.20-30 Min. trocknen. Immer wieder bisschen durchrühren damit sie gleichmäßig trochnet.

     

    Dannach nochmal im Mixtopf geschlossen für 10 Sek. Zerkleinern.

    Oregano zugeben und mit Linkslauf 20 sek. mixen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

Schmeckt hervorragend auf Tomate-Mozarella mit Balsamico und Olivenöl. Ist aber auch für alle anderen Salate sowie Italieniesche gerichte und Gemüse geeignet. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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