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Joghurt


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Zutaten

Joghurt

Gläser

  • 1 Liter Frische Milch 3,8%
  • 1 Packung Joghurt, 3,8% Fett

Eine Packung heißt ein kleiner Becher Joghurt

  • 6
    12h 0min
    Zubereitung 12h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Milch auf 80 Grad erwärmen Sanftrührstufe dann runter drehen auf 45 GradSanftrührstufe, Joghurt Stufe 2 unterrühren, in Gläser Umfüllen, Deckel schließen und wer hat, 8h ins Sous Vide Gerät bei 46 Grad, dabei stehen die Gläser 3/4 im Wasser, dann für 10h in den Kühlschrank und genießen!
    Wer kein Sous vide hat, stellt die Gläser mit einer Decke eingewickelt in eine Box, legt eine Wärmflasche etwa 50 Grad dazu und schließt die Box und lasst diese für 12h ganz ruhig warm stehen... Kühlschrank und genießen!

    Und wer neuen ansetzen möchte, nimmt 2EL vom eigenen Joghurt und wie im Rezept damit arbeiten!
    irgendwann wird dieser nicht mehr fest, dann muss man neu anfanden!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hildegard Paszko: es muss nicht immer aha.....

    Verfasst von Zonki am 17. August 2022 - 21:55.

    Hildegard Paszko: es muss nicht immer aha..

    aber es schmeckt halt viel besser und wir reden ja schließlich hier von einer einstelligen prozentzahl im unteren Bereich die Besessenheit der Leute, da Fett zu sparen, ist doch lächerlich

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  • Marlenski:...

    Verfasst von Zonki am 17. August 2022 - 21:49.

    Marlenski:

    was für eine Art von Kommentar soll das denn jetzt hier sein, wie ist der hilfreich oder wie soll man den nachvollziehen?

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  • Hat schon jemand deas joghurtrezept mit...

    Verfasst von Kochmatti am 16. Mai 2021 - 17:00.

    Hat schon jemand deas joghurtrezept mit ziegenmilch und joghurt ausprobiert ?

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  • Toll, super

    Verfasst von backmaus13 am 10. Dezember 2019 - 08:59.

    Big SmileToll, super

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  • Hallo zusammen,...

    Verfasst von Whisy am 16. März 2019 - 11:30.

    Hallo zusammen,
    ich komme mit der Mengenangabe bei diesem Rezept nicht klar. Was ist mit "eine Packung Joghurt" gemeint? 100 ml? 200 ml? 500 ml?
    Viele Grüße,
    Whisy

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  • ich habe das Rezept heute zum 2. Mal gemacht. ...

    Verfasst von Bienchen 58 am 6. Februar 2019 - 12:43.

    Love ich habe das Rezept heute zum 2. Mal gemacht.
    Es klappt auch mit 1,5 % Milch.
    Wir lieben es!
    Becher ab in Brotkasten
    mit Wärmeflasche und ab ins Bett und ein stichfeste Jogurt.
    Vielen Dank für diese Idee
    Ich werde es ganz oft machen

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  • Habe den Joghurt heute mit H Milch 1,5% Fett und...

    Verfasst von Hildegard Paszko am 16. Juli 2018 - 19:29.

    Habe den Joghurt heute mit H Milch 1,5% Fett und Joghurt 1,5% Fett gemacht. Dazu 50 Gramm Magermilchpulver. Absolut perfekt
    Es muss nicht immer 3,8 % sein.
    wurde stichfest

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Marlenski am 23. Januar 2018 - 19:27.

    Steve

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