Zutaten
7 Glas/Gläser
Jogurth Grundmasse
- 150 g Naturjoghurt 3,5 %
- 1 l H-Milch 3,5%
-
6
5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
Milch und Jogurth in den geben. Verrühren bei 4:30 min / Stufe 3 / 50*C.
Anschließend sofort in Gläser mit Schraubverschluss füllen und für ca. 10- 12 Stunden warm stellen. Eine Möglichkeit ist es die Gläser in eine Decke einzupacken. Danach in den Kühlschrank. Dieser Jogurth ist mild und eher cremigt. Sehr lecker.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Hervorragend zuzubereiten in einem Jogurthbereiter. Der hält die Temperatur konstant und es reichen 8 Stunden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEs funktioniert bei mir nicht mt dem Thermomix...
Es funktioniert bei mir nicht mt dem Thermomix (wie so vieles andere auch nicht!): Jogurth ist nicht cremig, sondern bleibt flüssig. Werde also auf die Zubereitung im Thermomix verzichten und es wie ehedem im Topf mit Thermometer machen, mit der Methode wurde ich bisher nie enttäuscht!
MamaMit3Jungs:...
MamaMit3Jungs:
Deine Frage ist zwar schon vier Jahre alt, aber da ich mich gerade intensiv mit dem Thema beschäftigt habe, bekommst Du jetzt erstmal ne Antwort
Also, Frischmilch wird tatsächlich nicht zu einem festen Joghurt - sie muss erst auf 80° - 90°C erhitzt werden. Danach musst Du sie gut abkühlen lassen bevor Du die Milch mit dem Naturjoghurt "impfst" . Denn werden die Joghurtkulturen auf über 44°C erhitzt, gehen sie kaputt und die Milch kann nicht fermentieren.
Das könnte auch das Problem von 13zuckerpuppe08 sein. Denn die 50°C wie sie im Rezept und ja auch auf dem Chip gespeichert sind, sind zu heiß.
Die anderen Tipps im Grundrezept, sind jedoch wertvoll.
Noch ein Tipp von mir: ich habe auch schon gleich die Marmelade unten in die Gläser gefüllt.
Hallo, wie lange wäre der Jogurth im Kühlschrank...
Hallo, wie lange wäre der Jogurth im Kühlschrank haltbar? Habe schon immer so ein Rezept gesucht und möchte mich mal daran ausprobieren. Da ich den Jogurth alleine esse, interessiert mich natürlich die Haltbarkeit. Schon mal ein paar Sterne für's reinstellen
Tut mir leid, aber bei mir
Tut mir leid, aber bei mir ist der Jogurth nie flüssig.
Im Gegenteil er ist fester als der Gekaufte. Kann sein, dass es vielleicht am gekauften Jogurth liegt, oder dass er nicht warm genug, oder nicht lang genug warm gehalten wird.
bei uns gibt es seit Ewigkeiten keinen Anderen mehr.
Hallo , also ichhabe den
Hallo ,
also ichhabe den Jogurth zwei mal schon gemacht ,aber er ist und blelibt sehr flüssig.Finde es schade etwas fester habe ichmir das ganze schon vorgestellt.
Vielleicht hat jemadn eine andere Idee
Deswegen gibts für mich nur zwei Sterne
Hallo, geht das auch mit
Hallo, geht das auch mit Frischmilch?
Hallo,mache nur noch diesen
Hallo,mache nur noch diesen Jogurt...
ich stelle ihn, nachdem ich ihn in Gläser abgefüllt und in ein Handtuch eingeschlagen habe neben unseren Kaminofen über Nacht.
Den gibt es ständig bei uns !!!
Danke für das tolle Rezept !!!
Sehr lecker und sehr einfach
Sehr lecker und sehr einfach von mir 5 Sterne
Jogurth mhhhhhhhhhh wird
Jogurth mhhhhhhhhhh wird probiert
Sehr lecker und sehr einfach,
Sehr lecker und sehr einfach, mit ein bißchen Kaffeesirup ein perfekter Kaffeejoghurt!
Danke, von mir 5 Sterne!
HALLO ,MACHE DEN JOGI
HALLO
,MACHE DEN JOGI STÄNDIG.IST VON MEINEN " GETESTETEN DER SCHNELLSTZUBEREITETE U CREMIGSTE.
NACH DEM ABFÜLLEN,STELLE ICH DIE GLÄSER IN EINEN TOPF,DEN ICH ZUVOR MIT KOCHENDEM WASSER KURZ SPÜLE.DIESER KOMMT DANN UNTER DIE BETTDECKE U DARAUF kommt ein WARMES KIRSCHKERNSÄCKCHEN,DAS ICH NACH 2-3 Std im Mikro noch mal warm mache.( da ich keinen jogibereiter habe)
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️extra STERNE
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Gibt es bei uns nur noch
Gibt es bei uns nur noch
Ich habe gestern den Joghurt
Ich habe gestern den Joghurt gemacht,der ist super gelungen. :O
Also ich habe es gemacht und
Also ich habe es gemacht und schmeckt echt lecker habe es aber fast 3 Stunden bei 50 Grad im Ofen gehabt und es wurde so wie ich es dann wollte
Hallo, keine Ahnung, was ich
Hallo,
keine Ahnung, was ich darauf antworten soll. Mein Jogurth hat noch nie geblubbert. Tut mir leid, dass es nicht klappt.
Wichtig ist auch, dass der "Mixtopf geschlossen" sehr gut sauber ausgespült ist, da die Kulturen des Jogurths sonst zerstört werden und erst gar kein Jogurth wächst, bleibt flüssig.
Ich mache 2x wöchentlich Jogurth. Habe jetzt mal den Biojogurth von LIDL als Ansatz genommen, ein wunderbarer Jogurth, wir lieben ihn.
Viel Spaß noch beim Thermomixen
Klappt gar nicht und blubbert
Klappt gar nicht und blubbert noch 2 Tage später.
Das ist ja super LG Quoks
Das ist ja super
LG Quoks
Hier die Sterne ! super
Hier die Sterne !
super gefunzt mit laktosefreiem Jogi u Milch ( nur 1,5% )
LG ELVIRA
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Ich habe den Joghurt jetzt
Ich habe den Joghurt jetzt schon so oft gemacht - hier nun die wohlverdienten 5 Punkte!
Wenn es mit laktoserfreier
Wenn es mit laktoserfreier Milch auch geht,wäre das Super .
warum auch nicht?
gespeichert!
❤❤❤❤❤
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hallo, bin jetzt sogar auf
Hallo,
bin jetzt sogar auf Stufe 3 zurückgegangen. Seit kurzem habe ich nun auch einen Jogurthbereiter (Wasserbett war mir etwas zu teuer , dr hält die Temperatur konstant, es dauert nur 8 Stunden und der Jogurth ist super..
Sehr schönes Rezept. Freu
Sehr schönes Rezept. Freu mich sehr, dass ich meinen Joghurt jetzt auch selbst machen kann.
Hab heute morgen wieder zubereitet, allerdings dieses Mal nur auf Stufe 4. Bei Stufe 5 hat's mir die Mischung durch die Deckeldichtung gedrückt und ich hatte einen Milchsee auf der Arbeitsplatte
Ich habe den Tip mit dem Tablett im Wasserbett dankbar aufgegriffen. Super Idee!!
:) :)
Hallo Ihr Lieben, ich stelle
Hallo Ihr Lieben,
ich stelle den Joghurt auf ein Tablett und dann in unser Wasserbett, so hat er immer die gleichbleibende Temperatur. Er ist dann aus den Augen aus dem Sinn und wird auch manchmal vergessen, dann steigt Ihr abends zum Joghurt ins Bett, wir haben schon sehr oft herzhaft gelacht, wenn wir unseren Joghurt vergessen haben und ihn dann unter der Decke finden.
Lg
schlockerle
Hallo Sabine, das kann ich
Hallo Sabine,
das kann ich gar nicht sagen, da mein Mann ihn spätestens nach 2 Tagen aufgegessen hat
ich wünsche eine erholsame Nacht
Hallo, in Zeiten vor dem
Hallo,
in Zeiten vor dem Thermomix hatte ich bereits Jogurth in einem Jogurthbereiter
(Severin glaub ich) hergestellt, der eine bestimmte Temperatur gehalten hat. Da war in der Herstellungsangabe angegeben, dass es 3,5% sein sollen, warum weiß ich nicht. Aber man kann es ja mal mit 1,5 probieren. Im Übrigen nehme ich dann immer wieder von dem selbsthergestellten J. für die nächste Runde. Da ich dieses Gerät nicht mehr besitze, packe ich den Jogurth in einem Korb in eine Decke und stelle ihn in Heizungsnähe.
vVel Erfolg
Hallo, zwei fragen haette
Hallo,
zwei fragen haette ich an der stelle...
1. wie wichtig ist der 3,5%ige fettgehalt/ geht auch 1,5%?
2. was bedeutet warm? Heizung oder reicht eine normale decke (so eine sofadecke)?
Danke schon im voraus
steffie
Hallo, zwei fragen haette
Hallo,
zwei fragen haette ich an der stelle...
1. wie wichtig ist der 3,5%ige fettgehalt/ geht auch 1,5%?
2. was bedeutet warm? Heizung oder reicht eine normale decke (so eine sofadecke)?
Danke schon im voraus
steffie
Hallo, zwei fragen haette
Hallo,
zwei fragen haette ich an der stelle...
1. wie wichtig ist der 3,5%ige fettgehalt/ geht auch 1,5%?
2. was bedeutet warm? Heizung oder reicht eine normale decke (so eine sofadecke)?
Danke schon im voraus
steffie
Ist ein versuch wert.
Ist ein versuch wert.
hallo quoks Ich hätte eine
hallo quoks
Ich hätte eine Frage. Wie lange ist der Jogurt ca haltbar???
Danke und noch einen sonnigen Tag wünsche dir
Sabine