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Lieblings-Bolognese


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Zutaten

6 Person/en

Lieblings-Bolognese

  • 75 Gramm Speckwürfel
  • 150 Gramm Zwiebeln, halbiert
  • 2 Stück Knoblauch
  • 125 Gramm Möhren, in Stücken
  • 75 Gramm Sellerie, in Stücken
  • 20 Gramm Rapsöl
  • 500 Gramm Hackfleisch, vom Rind
  • 900 Gramm passierte Tomaten, gesalzen
  • 1,5 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Pfeffer
  • Salz
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten von Speck bis Sellerie in den Closed lid geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Weitere 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

    2. Öl und Hackfleisch zugeben, einmal mit dem Spatel umrühren und ohne Messbecher 6 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting dünsten.

    3. Passierte Tomaten, Oregano und Zucker zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 35 Min./100 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting einkochen.

    4. Bolognese mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch passierte Tomaten ohne Salz nehmen, dann einfach in Schritt 3 zusätzlich Salz zugeben.

Serviert die Soße mit Euren Lieblings-Nudeln und bestreut sie nach Wunsch mit Parmesan.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Vielen Dank für die netten Bewertungen und vielen...

    Verfasst von LulaLalu am 14. Juni 2018 - 20:28.

    Vielen Dank für die netten Bewertungen und vielen Sterne.
    Freut mich, dass es Euch genausogut schmeckt wie meiner Familie.

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  • Einfach klasse, habe zwar nur 250g Hack, 1 Packung...

    Verfasst von Wiesenfee am 13. Juni 2018 - 22:10.

    Einfach klasse, habe zwar nur 250g Hack, 1 Packung Pass. Tomaten, etwas Wasser und etwas Tomatenmark genommen, restliche Angaben beibehalten und ALLE waren begeistert.
    Wird es auf jeden Fall wieder geben.
    Liebe satte GrüßeBig Smile

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  • Sehr lecker und wirklich schnell gekocht.

    Verfasst von xman11 am 9. Juni 2018 - 21:29.

    Sehr lecker und wirklich schnell gekocht. Love

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  • Leider sind die Zutaten wohl irgendwo...

    Verfasst von BB76 am 9. Juni 2018 - 15:14.

    Leider sind die Zutaten wohl irgendwo verschwunden! ? Puzzled
    Bitte nochmal überarbeiten damit es nachgemacht werden kann.
    Danke

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