Zutaten
- 250 gr. Mandeln
- 250 gr.Zucker
- 1000 ml. kochendes Wasser
- 30 ml. Rosenwasser (aus der Apotheke)
- (oder Amaretto,brauner Rum,Cognac)
- 1/2 Fläschen Bittermandelöl
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
Die Mandeln mit dem kochenden Wasser übergiessen und 2 Std. stehen lassen, dann die Haut abziehen und trocken tupfen.
Den Zucker 15sec Stufe 7 im TM zu Puderzucker herstellen und umfüllen.
Die trockenen Mandeln 30sec.stufe7 so fein wie möglich mahlen . (die Mandelmasse sollte ein wenig klebrig sein da Öl von den Mandeln austritt).
Den Rest dazugeben und 5min. auf Teigstufe kneten lassen.
Das ergibt 540 gr. Marzipanrohmasse.
Im Kühlschrank luftdicht aufbewahren.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Müsli Bircher Art vom Sigiberg
-
Joghurt natur
-
Falafel
-
Schoko-Crunch
-
Mediterranes Kräutersalz
-
Porridge - Grandma / Childhood Style
-
Eierpfannenkuchen
-
Vanillezucker
-
Knoblauchpaste
-
Variation Gewürzpaste für Gemüsebrühe
-
Glücksmixer Apfelmark - Alternative zum Süßen und backen
-
Leinsamenschleim / gekochter Leinsamen
Kommentare
KommentierenIch habe es für eine Freundin gemacht, die...
Ich habe es für eine Freundin gemacht, die Marzipan liebt. Ich selber bin ja eigentlich kein Fan - ABER es hat sogar mir geschmeckt!
Einfach spitze Dieses rezept
Einfach spitze
Dieses rezept ist klasse, habe das Marzipan zum Plätzchen backen verwenden! Einfach nur genial 1000 Sterne
Hallo zusammen auf die frage
Hallo zusammen auf die frage ob bitteraroma verwendet werden kann ,ne mir schmeckt es nicht aber ausprobieren und bitte kein Sirup verwenden habe diesen Fehler auch schon gemacht.
das rosenwasser gibt es mittlerweile in jedem gut sortierte Edeka herkules oder rewe .
viel Spaß weiterhin fozzyne
Hallo, kann man statt
Hallo,
kann man statt Bittermandelöl auch Bittermandelaroma verwenden?
Und wenn ja, wieviel würde man dann brauchen?
Hoffe auf schnelle Antwort, hab den Thermomix jetzt 2 Tage und liebe Marzipan
Danke für eine Antwort.
Gruß Yvi
Der absolute Wahnsinn
Der absolute Wahnsinn !!!!!!
Da in meiner Familie viel Marzipan gegessen wird, war es
für mich ein Muß dieses Rezept auszuprobieren. Ab jetzt
wird es bei uns nur noch das Selbstgemachte geben.
Herzlichen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Kamala
Schade, bei mir ist es eine
Schade, bei mir ist es eine krümelige masse geworden.. habe 30ml sirup dazugegeben. kann ich das nicht nehmen?
Ich hab für 50ml 70 Cent in
Ich hab für 50ml 70 Cent in der Apotheke bezahlt fürs Rosenwasser. War selbst überrascht.
Hab nun schon mehrfach
Hab nun schon mehrfach eigenes Marzipan nach diesem Rezept hergestellt und es ist einfach toll. Fertiges Marzipan kaufe ich bestimmt nicht mehr.
Das Rosenwasser hab ich übrigens aus dem Bioladen des Vertrauens. Ich könnte mir vorstellen, dass es in der Apotheke teurer ist.
Vielen Dank und 5 Sterne dafür.
Habe das Rezept jetzt schon
Habe das Rezept jetzt schon zweite Mal gemacht. Mit 200g Zucker, 20ml Rosenwasser und 2 Tropfen Bittermandelöl. Schmeckt super lecker!!! Und damit werden nun morgen noch Kokosmakronen gemacht.
(Kein Text)
Vielen lieben Dank für das
Vielen lieben Dank für das Rezept.Ich brauchte heute dringend Marzipan für meine Bratäpfel.In jedem anderem Rezept wurde Rosenwasser verarbeitet,welches nicht vorhanden war.Jedenfalls ist mir das Marzipan wunderbar gelungen,ich würde es so immer wieder selbst herstellen.5 Srerne dafürvon mir
Hallo Ihr Lieben ! Die
Hallo Ihr Lieben !
Die Mandeln kann man selbstverständlich früher abziehen ,ich lasse sie deshalb so lange stehen da das heisse Wasser die bitterstoffe zum Teil heraus zieht die Mandeln schmecken dann ein bischen milder und süsslicher . (das habe ich von meiner Oma ).
Wenn es ganz Süsse Mandeln sein sollen lasst sie über Nacht stehen.
Und noch was ! Ich habe den TM erst seit 8 Wochen ,also bitte seit Gnädig bin selbst noch am testen.
Gruß Fozzyne
Mandeln
Marzipan selber machen ist super.Aber warum soll man die Mandeln zwei Stunden im Wasser stehen lassen? Wir backen jades Jahr etliche Stollen und ziehen die Mandeln selber ab,dies funktioniert kurze Zeit nach dem Überbrühen sehr gut.1000ml Wasser braucht man eigentlich auch nicht für 250g Mandeln.Es reicht,wenn die Mandeln mit Wasser bedeckt sind.
L.Gr.
huhu, das werde ich auch mal
huhu,
das werde ich auch mal testen. klingt gut. Ob das auch mit Rosenlikör oder Sirup klappt? den hab ich nämlich (selbstgemacht natürlich) hier stehen... ich berichte.
bei mir kann man die mandeln allerdings schon sehr kurz nach dem überbrühen enthäuten.
LG Isa
*Dünnen Köchen traut man nicht*
Wie geht das?
Das Rezept ist noch keine halbe Stunde alt und hat schon zwei Bewertungen?
VG
Kessy
Erwarte nichts, aber rechne mit allem!
(Kein Betreff)
Liebe Grüße, kevtin
na das muss doch bald mal
na das muss doch bald mal ausprobiert werden,
danke!
Liebe Grüße, kevtin