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Variation Kirschen entkernen im TM5 / Kirschmarmelade


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Zutaten

5 Glas/Gläser

1000 g Kirschen

  • 1 Zitrone oder Limette

Gelierzucker

  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Frische Kirschen
  1. 1. Frische Kirschen nach belieben (fürs praktische handhaben max 1000 g) in den Closed lid geben.

    2. Saft einer Zitrone oder Limetten hinzufügen, damit die Kirschen nicht braun werden.

    3. Messbecher auf den Deckel -> könnte spritzen

    4. 30 sec Min/Stufe 2; dann schrittweise auf 3,5 steigern und 4 min entkernen

    5. Mus durch ein grobes Sieb geben.
    Nach dem die Marmelade fertig ist die Kerne für ein Kischkernkissen im TM für 10 min / 95 C / Stufe 4 von alles Resten befreien und durch ein grobes Sieb abgießen.

    6. Den Mus wieder in den Closed lid geben, 500 g Gelierzucker 2:1 hinzufügen und 15 Min/100 C/ Stufe 4 kochen.

    7. In der Zwischenzeit Gläser auskochen.

    8. Fertige Marmelade in die Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.

    Schmecken lassen 🙂
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nach Belieben kann man auch Zimt oder Vanille nach dem Kochen unterrühren. 30 Sek/ Stufe 3.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Endlich eine Möglichkeit Kirschen zu entkernen...

    Verfasst von happy27 am 1. Juli 2017 - 20:50.

    Endlich eine Möglichkeit Kirschen zu entkernen ohne das die Küche aussieht wie mit roter Farbe übergossen. Es hat alles super geklappt, war auch alles schnell vorbei und ich kann endlich meine kleinen süßen Wildkirschen topp verarbeiten.
    Vielen Dank für den Tipp und die Marmelade war köstlich.

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  • Hat hervorragend funktioniert auch im da mir doch...

    Verfasst von Rogele am 24. Juni 2017 - 20:47.

    Hat hervorragend funktioniert, auch imCounter-clockwise operation, da mir doch etwas bange wg. dem Messer war.
    15 min waren meinen Kirschen aber etwas zuvielWink

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