Zuchini a la Piccata Milanese von gabis195903. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zuchini a la Piccata Milanese

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Panade

80 g Parmesan in Stücken
2 Scheiben Weissbrot (Toastbrot), ohne Rinde

Zuchini mit großem Sparschäler längs in Streifen

1 Zuchini

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Panade

Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben, 6 sek St. 8 zerkleinern. Weissbrot in Stücken dazu und

nochmal 5 sek St 6 zerkleinern. Falls noch nicht fein verrieben, weitere 3 sek zerkleinern.

Zum Panieren 1 Ei verquirlen. 2 Eßl. Mehl, Ei und die Panade auf jeweils einen extra Teller geben. Zuchinistreifen mit Salz und Pfeffer würzen, im Mehl wenden, abklopfen, durch´s Ei ziehen, anschließend panieren. Zuchini in einer Pfanne in heißem Butterfett braten.

Achtung: Fett nicht zu heiß werden lassen, Panade wird sonst schnell zu dunkel.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wir essen am liebsten dazu Bandnudeln mit einer Tomaten-Kräutersauce.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.