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Spaghetti mit Räucherlachs und Lauch


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Zutaten

4 Portion/en

  • 400 g Spaghetti
  • 200 g Räucherlachs
  • 1 Stängel Lauch gross
  • 10 Blatt Rucola
  • 100 g Parmesankäse
  • 100 g Kräuterbutter
  • 3 EL Sojasauce
  • etwas Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe
  • 0,2 Liter fettarme Milch
  • 0,05 Liter Sahne
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Spaghetti
  1. Wie gewohnt nach Packungsanleitung bissfest garen

  2. Sauce
  3. Parmesan Käse zerkleinern 8 Sek / Stufe 5 umfüllen

     

    Lauch waschen in 4 cm große Stücke teilen und in den Closed lid geben 6 Sek / Stufe 4 zerkleinern (soll nicht zu fein sein)

     

    Kräuterbutter in die Pfanne geben. Lauch darin andünsten. Währendessen Lachsscheiben in ca 2 cm große Stücke teilen zum Lauch geben und mitgaren. Sahne, Milch und Gewürzen zugeben etwas einkochen lassen. 3 EL Parmesan zu geben und unterrühren (den Rest mit auf den Tisch geben). Sauce beliebig herzhaft abschmecken.

     

    In einer großen Schüssel die fertigen Spaghetti mit der Lachs/Lauch-Gemisch vermischen. Den Rucula in Streifen schneiden und mit unterheben.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Fürs Auge vor dem servieren ein paar zarte Rucolablätter über die angerichteten Teller geben


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein wirklich tolles Rezept! Schnell gemacht und...

    Verfasst von Ki4693 am 6. April 2017 - 11:42.

    Ein wirklich tolles Rezept! Schnell gemacht und schmeckt einfach soo lecker - Danke tmrc_emoticons.)

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  • Wirklich sehr lecker, mein Mann mag eigentlich...

    Verfasst von Eiscremekoenigin am 16. Januar 2017 - 19:08.

    Wirklich sehr lecker, mein Mann mag eigentlich überhaupt keinen Rucola, aber diese Variante hat sogar ihm geschmeckt.

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  • Spitze. Vielen Dank fürs Einstellen

    Verfasst von Flinthörn am 10. November 2016 - 13:34.

    Spitze. Vielen Dank fürs Einstellen Smile

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  • Gutes Rezept! Es sollte nur

    Verfasst von Joghi-Baer am 21. Dezember 2015 - 21:18.

    Gutes Rezept! Es sollte nur etwas mehr gewürzt werden. 

     

    Auch finde ich 100g Butter fast ein bisschen viel - da werde ich nächstes Mal ein wenig weniger nehmen...

    Aber es ist empfehlenswert ...

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  • Geschmacklich sehr gut hätte

    Verfasst von alklama am 26. November 2015 - 13:53.

    Geschmacklich sehr gut tmrc_emoticons.) hätte nicht gedacht daß der Lauch in dieser Sosse ein so wundervolles Aroma abgibt. Hat uns wunderbar geschmeckt. Kommt in meine Rezeptsammlung. Vielen lieben Dank für dieses Rezept.

    5 ** von mir und liebe Grüße Cooking 7

     

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • Super lecker!Ich habe dstatt

    Verfasst von Melontropic am 5. November 2015 - 23:03.

    Super lecker!Ich habe dstatt der gemüsebrühe etwas von unserem selbstgemachten grundstock verwendet und den Lauch durch staudensellerie ersetzt. Ein schnelles leckeres Rezept! 

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  • Ich danke Euch, das freut

    Verfasst von Martä2109 am 1. Oktober 2015 - 17:36.

    Ich danke Euch, das freut mich sehr.

    Liebe Grüße


    vom Bodensee


    Eure Martä

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  • Schmeck richtig lecker

    Verfasst von Testesser67 am 1. Oktober 2015 - 16:46.

    Schmeck richtig lecker

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  • Hallo Martä, gestern habe ich

    Verfasst von Odamee am 9. September 2015 - 13:12.

    Hallo Martä,

    gestern habe ich dieses leckere Gericht gekocht und auch zum ersten Mal Spaghetti im TM5 gemacht. Rucola habe ich allerdings ganz weggelassen, dafür aber einen Gurkensalat dazu gemacht. Das Gericht ist ratz-fatz gemacht und wirklich köstlich, so dass das Rezept in meinen TM-Ordner "gewandert" ist. Das wird es jetzt öfter mal geben. Danke für das Rezept! Cooking 4

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