Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Bayrische Puten-Pflanzerl


1 Bayrische Puten-Pflanzerl

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Bayrische Puten-Pflanzerl

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Bayrische Puten-Pflanzerl

  • 500 Gramm Putenbrustfilet, ohne Haut, oder Putenschnitzel, in Stücken
  • 1 Laugenbrezel, altbacken, in Stücken
  • 20 Gramm Röstzwiebel
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel gekörnte Brühe, Pulver
  • 1 Teelöffel Petersilie, TK, oder gefriergetrocknet
  • 1 Teelöffel Majoran, getrocknet
  • 1 Prise Zucker
  • nach Geschmack Paprika edelsüß
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Außerdem

  • etwas Butterschmalz, für die Pfanne
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
5

Zubereitung

    Bayrische Puten-Pflanzerl
  1. 1. Putenbrust in Stücken für ca. eine halbe Stunde in das Gefrierfach geben.

    2. In der Zwischenzeit die Laugenbrezn in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen. Der Mixtopf muss nicht gespült werden.

    3. Nach der Gefrierzeit die Putenbrust in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sek./Stufe 8
     weiter zerkleinern.

    4. Alle restlichen Zutaten und die umgefüllten Laugenbrösel dazugeben und
    20 Sek./Stufe 7 verrühren.

    5. Pflanzerl formen und in einer Pfanne auf dem Herd mit etwas Butterschmalz
    ca. 15 Minuten braten, dabei mehrmals wenden.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die Pflanzerl sind sehr kompakt, meine Familie und ich mögen das.

Wer es fluffiger wünscht, der dreht das Fleisch vorab durch einen Fleischwolf und lässt dann den Schritt 3 weg.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Die Frikadellen waren sehr lecker. Hat wunderbar...

    Verfasst von rosibalu am 6. Juni 2021 - 15:12.

    Die Frikadellen waren sehr lecker. Hat wunderbar geklappt. Empfehlenswert

    Grüße
    🙋‍♀️🌺

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Vielen Dank für dieses Mega-Rezept! Ich bin immer...

    Verfasst von cpieper am 31. Mai 2021 - 19:28.

    Vielen Dank für dieses Mega-Rezept! Ich bin immer auf der Suche nach Frikadellen mit Geflügelfleisch und habe dieses hier gerade mit Hähnchen gemacht. Ich bin begeistert! 5 Sterne, absolut verdient!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können