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Bayrische Puten-Pflanzerl


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Zutaten

4 Portion/en

Bayrische Puten-Pflanzerl

  • 500 Gramm Putenbrustfilet, ohne Haut, oder Putenschnitzel, in Stücken
  • 1 Laugenbrezel, altbacken, in Stücken
  • 20 Gramm Röstzwiebel
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel gekörnte Brühe, Pulver
  • 1 Teelöffel Petersilie, TK, oder gefriergetrocknet
  • 1 Teelöffel Majoran, getrocknet
  • 1 Prise Zucker
  • nach Geschmack Paprika edelsüß
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Außerdem

  • etwas Butterschmalz, für die Pfanne
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

    Bayrische Puten-Pflanzerl
  1. 1. Putenbrust in Stücken für ca. eine halbe Stunde in das Gefrierfach geben.

    2. In der Zwischenzeit die Laugenbrezn in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen. Der Mixtopf muss nicht gespült werden.

    3. Nach der Gefrierzeit die Putenbrust in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sek./Stufe 8
    weiter zerkleinern.

    4. Alle restlichen Zutaten und die umgefüllten Laugenbrösel dazugeben und
    20 Sek./Stufe 7 verrühren.

    5. Pflanzerl formen und in einer Pfanne auf dem Herd mit etwas Butterschmalz
    ca. 15 Minuten braten, dabei mehrmals wenden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Pflanzerl sind sehr kompakt, meine Familie und ich mögen das.

Wer es fluffiger wünscht, der dreht das Fleisch vorab durch einen Fleischwolf und lässt dann den Schritt 3 weg.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Frikadellen waren sehr lecker. Hat wunderbar...

    Verfasst von rosibalu am 6. Juni 2021 - 15:12.

    Die Frikadellen waren sehr lecker. Hat wunderbar geklappt. Empfehlenswert

    Grüße
    🙋‍♀️🌺

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  • Vielen Dank für dieses Mega-Rezept! Ich bin immer...

    Verfasst von cpieper am 31. Mai 2021 - 19:28.

    Vielen Dank für dieses Mega-Rezept! Ich bin immer auf der Suche nach Frikadellen mit Geflügelfleisch und habe dieses hier gerade mit Hähnchen gemacht. Ich bin begeistert! 5 Sterne, absolut verdient!

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