Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 500 Gramm Magerquark
- 410 Gramm Dinkelmehl Type 630, Weizen geht auch
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Füllung
- 1 Stück Zwiebel, gerne rot, die sind gesünder
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Stück Möhren, in kleinen Stücken
- 400 Gramm Hackfleisch, Rind oder Geflügel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Oregano, getrocknet
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 150 Gramm Frischkäse, gerne light, wer auf Kalorien achtet
- 120 Gramm Käse, gerieben
- 2 Esslöffel Öl, zum Anbraten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Magerquark, Mehl, Backpulver und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben. - 2 Min./Teigstufe zu einem glatten Teig kneten.
- Teig herausnehmen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
- Knoblauch über die Deckelöffnung ins laufende Messer bei Stufe 5 fallen lassen und 5 sec zerkleinern.
- Zwiebel in Stückchen dazu und noch mal 5 Sekunden zerkleinern.
- In einer Pfanne einen Esslöffel Öl heiß werden lassen und den Knoblauch sowie die Zwiebeln andünsten.
- Die Möhren 6 Sekunden Stufe 6 zerkleinern und anschließend mit in die Pfanne geben.
- Das Hackfleisch in die Pfanne dazugeben und gut durchbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen, Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten und den Frischkäse unterrühren.
- Teig in 8 gleich große Stücke teilen und rund ausrollen. (Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche, damit der Teig nicht klebt)
- Jedes Teigstück mit 1-2 Esslöffel der Füllung und etwa 15 g geriebenem Käse belegen.
- Zu Taschen zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
- Die Pockets in einer Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten kurz goldbraun anbraten - am besten zuerst mit der soeben verschlossenen Seite.
- Anschließend bei 180 °C Umluft ca. 10–15 Minuten backen, bis der Teig durchgebacken ist.
Teig
Füllung
Pockets fertigstellen
Tipp
Ideal zum Meal Prep und zum Einfrieren geeignet. Schmeckt warm und kalt.
Nährwerte pro Stück (ca.): 400 kcal | 28 g Eiweiß | 43 g Kohlenhydrate | 12 g Fett
Nährwerte pro Stück (ca.): 400 kcal | 28 g Eiweiß | 43 g Kohlenhydrate | 12 g Fett
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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