Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
5
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 22.07.2026
geändert: 22.07.2026
Zutaten
Hühnerfrikassee
- 250 Gramm Möhren, in Stücken
- 250 g Erbsen, TK
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1200 g Wasser
- 1 TL Salz
- 300 g Naturreis
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 3 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Sahne
- 2 EL Petersilie, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6 -
Spatel
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Das koche ich heuteZubereitung
- Möhren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5 Sekunden St. 5 hacken. Anschließend mit den Erbsen in den Varoma geben. - Hähnchenbrust in den Varoma-Einlegeboden geben und in den Varoma einsetzen.
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und 5 Sekunden St.5 den Reis schleudern.
Varoma aufsetzen, 35Min./Varoma/Stufe 1 garen. - Varoma und Gareinsatz zur in eine große Servierschüssel geben und bei Seite stellen. Mixtopf leeren, Garflüssigkeit auffangen.
- Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen. 500 g Garflüssigkeit (eventuell mit Wasser ergänzen), Gemüsebrühe, Zitronensaft, Sahne und Pfeffer zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
- Sauce ebenfalls in die Servierschüssel gießen alles kräftig unterrühren und mit Petersilie bestreut servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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