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Möhrensuppe nach westphälischeer Art


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Zutaten

3 Portion/en

750 g Möhren, geschält, in Stücken 375 g Kartoffel, geschält in Stücken, 1 Zwiebel geschält in Stücken,1 EL Schmalz , 50 g Schinkenwürfel, 850 ml Wasser, 1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, Petersilie

  • 3 Stück Mettwürstchen, geräuschert, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Ca 250 g Möhren 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

    1 Zwiebel 3Sek./ Stufe 5 anschließend mit Schmalz und Schinkenwürfel 2Min/100°/Stufe 1 andünsten.

    Restl. Möhren und Kartoffel dazu, 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Dann Wasser und Gewürzpaste dazu, 20 Min/100°/Stufe 1 garen.

    Auf Stufe 7 pürieren, dann die zerkleinerten Möhren und die in Scheiben geschnittenen Mettwürstchen dazugeben und noch 2,5 Min,100°,Counter-clockwise operation.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Natürlich können auch andere Würstchen oder Kasseler in Würfel, je nach Geschmack, hinein geschnitten werden. 

Guten Appetit!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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