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Pide mit Hackfleisch u.Feta


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Zutaten

8 Portion/en

Teig

  • 200 g Milch
  • 50 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Prisen Zucker
  • 500 g Mehl
  • 100 g Öl
  • 1 TL Salz
  • 20 g Butter, Zum bestreuen der Pide

Füllung

  • 2 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Hackfleisch Rind / Lamm
  • 2 geh. EL Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Cilliflocken
  • 150 g Feta / Weichkäse, Zum Bestreuen
  • Butter, Zum Bestreichen
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Für den Teig Milch, Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen, anschließend die restlichen Zutaten dazu geben und 5 Min./

    Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und 30 Minuten gehen lassen.



    Für die Füllung die Zwiebel, Paprika und Knoblauch in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern, das Hackfleisch und die Gewürze dazu geben und alles 45 Sek./ /Stufe 3,5 vermischen und umfüllen.



    Nun den Teig in 8 Stücke teilen diese zu länglichen Fladen ausrollen die Hackfleisch Mischung in der Mitte des Fladens verteilen due enden zusammen drücken und durch leichtes auseinander ziehen die Pide Formen. Due Ränder mit Ei bestreichen und mit Feta bestreuen die Pide im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober und Unterhitze 25 Minuten backen.



    Nach dem backen die Ränder der heißen Pide mit der Butter bestreichen und Servieren.

    Viel Spaß beim Nachbacken!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Perfekt wird es wieder geben.

    Verfasst von Probierwerkstatt am 22. Juli 2021 - 21:29.

    Perfekt wird es wieder geben.

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  • Heute habe ich diesen Teig für Pizza genommen. ...

    Verfasst von tischa4 am 23. Dezember 2020 - 14:54.

    Heute habe ich diesen Teig für Pizza genommen.
    Ergebnis einfach Super!
    Sehr lecker
    Kann allen nur empfehlen Smile

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  • Sehr, sehr lecker und schnell zu machen. ...

    Verfasst von tischa4 am 10. November 2020 - 17:43.

    Sehr, sehr lecker und schnell zu machen.
    Vielen Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Uns hat's geschmeckt ...

    Verfasst von Aenka am 29. September 2020 - 20:22.

    Uns hat's geschmeckt Smile
    dazu gab es frischen Salat

    Statt frischer Hefe musste ich ein Tütchen Trockenhefe nehmen. Der Teig ist super aufgegangen und ließ sich gut verarbeiten - kein kleben!

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  • Meine Variante: nur geriebenen Käse und Sucuk...

    Verfasst von Husky67 am 31. August 2020 - 14:23.

    Meine Variante: nur geriebenen Käse und Sucuk (Türkische Knoblauchwurst) - musste schnell gehen😉 sehr lecker!
    Vielen Dank fürs Rezept!

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  • MEGA LECKER!!! Ich habe Ajvar statt Tomatenmark...

    Verfasst von Medi-Sprotten am 21. Juni 2020 - 15:04.

    MEGA LECKER!!! Ich habe Ajvar statt Tomatenmark genommen und teils vegetarisch mit frischem Spinat. Super tolles Rezept!

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  • Gerade gemacht und rate fatz aufgefuttert. Sehr...

    Verfasst von Brunchi am 3. Oktober 2017 - 14:04.

    Gerade gemacht und rate fatz aufgefuttert. Sehr sehr lecker mit Salat dazu. Hatte eine zweite Paprika mit ins Hack gegeben und einen kleinen Rest getrocknete Tomaten. Verarbeite noch den zweitenTeil des Teiges und der Füllung gleich. Mal sehen wie es denn morgen schmeckt. Werde es nur kurz vorbacken und dann in den Kühlschrank. Vielen Dank für das tolle Rezept....

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  • Sehr lecker!!Ich habs heute abend gemacht .Gleich...

    Verfasst von didiuli am 8. März 2017 - 21:14.

    Sehr lecker!!Ich habs heute abend gemacht .Gleich die doppelte Menge.Ein mal mit und einmal ohne Fleisch mit Tomaten.Alles verputzt. Danke

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  • Sehr lecker, aufgenommen!

    Verfasst von Daniela Schlüter. am 8. September 2016 - 12:02.

    Sehr lecker, aufgenommen!

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  • Ja es kommt 1 Prise Zucker

    Verfasst von babsi0303 am 21. August 2016 - 19:34.

    Ja es kommt 1 Prise Zucker dazu um die Hefe zu aktivieren...Öl nehme ich ein neutrales Rapsöl oder Sonnenblumen Öl. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Welches Öl nehmt ihr? Und es

    Verfasst von maddl1105 am 21. August 2016 - 18:42.

    Welches Öl nehmt ihr? Und es steht anfangs drin Zucker reintun, kommt da wirklich Zucker rein? Davon steht nichts in der Zutatenliste. Danke im Voraus tmrc_emoticons.-) 

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  • Lecker!!!

    Verfasst von Mousse am 21. August 2016 - 15:14.

    Lecker!!!

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  • Sooo, heute ausprobiert -

    Verfasst von bennifan am 19. August 2016 - 18:24.

    Sooo, heute ausprobiert - LECKER  tmrc_emoticons.)

    Der Familie und mir hats geschmeckt, beim nächsten Mal werde ich bei gleicher Teigmenge die Anzahl der Schiffchen verdoppeln, dann habe ich kleine Mini-Schiffchen  tmrc_emoticons.;)

    DANKE für das Rezept und natürlich volle Punktzahl.

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  • Heeee wer hat das Mehl

    Verfasst von babsi0303 am 16. August 2016 - 22:59.

    Heeee wer hat das Mehl gemoppst....  Big Smile habe mal etwas dazu getan.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wieso ?? Als erstes steht

    Verfasst von fix_tani am 16. August 2016 - 22:21.

    Wieso Big Smile??

    Als erstes steht doch 500g.Mehltmrc_emoticons.;))

    Oder ist das schon überarbeitet worden. 

    Ich werde es am Wochenende ausprobieren. 

    Lieben Gruß 

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  • Hi, so ganz ohne Mehl ? 

    Verfasst von tigerlilli77 am 16. August 2016 - 21:54.

    Hi, so ganz ohne Mehl tmrc_emoticons.;)

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