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Schweinefilet in Curryrahm

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Schweinefilet in Curryrahm

  • 500 g Schweinefilet
  • 12 Scheiben Serrano-Schinken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Petersilie
  • 250 g Sahne
  • 200 g Crème fraîche
  • 20 g Tomatenmark
  • 15 g Senf, Mittelscharf
  • 2 TL Currypulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
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  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    Schweinefilet in 12 Medaillons schneiden und jeweils mit 1 Scheibe Schinken umwickeln. Nebeneinander in eine Auflaufform setzen.

    Knoblauch und Petersilie im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Restliche Zutaten zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mixen.

    Soße über die Medaillons geben und im vorgeheitzten Backofen ca. 25 Minuten bei 180°C Umluft backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt Reis oder Kartoffeln.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Es hat allen sehr gut geschmeckt, einfach und...

    Verfasst von Cecilwatch112 am 17. September 2022 - 08:31.

    Es hat allen sehr gut geschmeckt, einfach und schnell gemacht. Es gab dazu Reis. Das Fleisch war zart und saftig.

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  • war lecker, mir hat es nicht genug nach Curry...

    Verfasst von tannilein2014 am 2. Februar 2022 - 15:37.

    war lecker, mir hat es nicht genug nach Curry geschmeckt, werde das nächste Mal eine andere Sorte versuchen.

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  • Sehr lecker. ...

    Verfasst von Chanel85 am 1. November 2021 - 21:17.

    Sehr lecker.
    Wird es bestimmt wieder geben bei uns.

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  • Mh, sehr lecker. Wir haben Bandnudeln dazu...

    Verfasst von Baldine am 18. September 2021 - 19:59.

    Mh, sehr lecker. Wir haben Bandnudeln dazu gegessen. Wird es jetzt öfter geben.

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  • Sehr lecker. Ich habe statt Schinken Speck...

    Verfasst von Contino72 am 30. Juli 2021 - 20:41.

    Sehr lecker. Ich habe statt Schinken Speck genommen. Die Sauce ist schnell gemacht, auch ohne TM. Wird es auf jedenfall wieder geben.

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  • Auch bei uns bekommt dieses Gericht die Note...

    Verfasst von Trackspatz am 6. Juni 2021 - 19:12.

    Auch bei uns bekommt dieses Gericht die Note "Festessen"
    Einfacher und leckerer geht es kaum noch.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von olkeno am 9. April 2021 - 19:48.

    Sehr lecker

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  • Ich hatte erst Bedenken, ob das Fleisch nach 25...

    Verfasst von nathi117 am 2. April 2021 - 09:04.

    Ich hatte erst Bedenken, ob das Fleisch nach 25 Minuten gar ist. Diese Bedenken sind unbegründet.
    Ein leckeres und einfaches Rezept. Meine Anerkennung sind 5 Sterne Lol

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  • Super lecker

    Verfasst von Nusssplitter84 am 5. März 2021 - 06:53.

    Super lecker

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  • Heute gekocht! Es war sehr sehr lecker! Genau ans...

    Verfasst von MelKon am 14. Februar 2021 - 19:28.

    Heute gekocht! Es war sehr sehr lecker! Genau ans Rezept gehalten und es war wirklich ein Gaumenschmaus! Wird es öfters geben und ist anstandslos zu empfehlen!

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  • Super lecker 😋, schnell gekocht, gibt es öfter

    Verfasst von Balaton am 1. Juli 2020 - 16:16.

    Super lecker 😋, schnell gekocht, gibt es öfter

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  • Schmeckt sehr gut und ist ganz schnell gemacht. ...

    Verfasst von neujahr2015 am 29. Oktober 2019 - 18:50.

    Schmeckt sehr gut und ist ganz schnell gemacht.
    Smile

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  • Sehr lecker und echt einfach.

    Verfasst von Carolinchen80 am 5. April 2019 - 22:20.

    Sehr lecker und echt einfach. Smile

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  • Ich habe den Schinken weggelassen, es war trotzdem...

    Verfasst von ImmerEinLächeln am 20. Februar 2019 - 08:53.

    Ich habe den Schinken weggelassen, es war trotzdem sehr lecker, der Currygeschmack war mal etwas anderes Smile
    Pfanne ist schnell und einfach zubereitet, darum gibt es 5 Punkte Wink

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  • Lecker und schnell vorbereitet. Habe statt...

    Verfasst von fidibus09 am 10. Februar 2019 - 17:17.

    Lecker und schnell vorbereitet. Habe statt Schinken Frühstücksspeck genommen. Mit Reis und Salat eine gute Mahlzeit.

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