Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Saucen/Dips/Brotaufstriche
  3. Birnenmarmelade mit Amaretto


1 Birnenmarmelade mit Amaretto

2 Saucen/Dips/Brotaufstriche Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Druckversion
[X]

Druckversion

Birnenmarmelade mit Amaretto

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

1 g

Birnenmarmelade mit Amaretto

  • 1000 Gramm Birnen, geschält und entkernt
  • 50 Gramm Zitronensaft, frisch gepresst
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1, oder Apfelpektin und Zucker
  • 70 Gramm Amaretto
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Marmeladengläser und -Deckel vorbereiten
  1. Schraubgläser- und Deckel heiß abwaschen und 10 Min. bei 100 C° im Backofen trocknen und sterilisieren.
    Schraubdeckel innen mit hochprozentigem Alkohol benetzen
    (z. B. Birnengeist).
    2. Marmelade kochen und Abfüllen
  2. Birnen zerkleinern
    5 Sek / Stufe 5
    Zitronensaft und Gelierzucker dazugeben, kochen
    13 Min / 100 C° / Stufe 2
    Amaretto dazugeben
    10 Sek / Stufe 10
    Marmelade heiß in Schraubgläser füllen. Glasrand muß sauber bleiben, ggf. Einfülltrichter verwenden.
    Deckel fest verschließen, befüllte Gläser 5 Min auf Deckel stellen, dann umdrehen und abkülen lassen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Alternativ zu Amaretto kann auch Cointreaux verwendet werden.
Marmelade hat eine nicht zu weiche, jedoch cremige Konsinstenz. Sie schmeckt hervorragend auf Ziegenfrischkäse.

Guten Appetit!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Absolut spitze. Ich habe an ein Glas etwas Ingwer...

    Verfasst von Dicke1311 am 28. Oktober 2021 - 10:55.

    Absolut spitze. Ich habe an ein Glas etwas Ingwer dazugeben, das schmeckt toll zu jedem Käse.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Unfassbar lecker. Habe nur 7 Esslöffel Amaretto...

    Verfasst von KerstinK-01 am 18. Oktober 2020 - 15:28.

    Unfassbar lecker. Habe nur 7 Esslöffel Amaretto genommen, fand ich ausreichend und etwas Zimt dazu, genial. Alle waren begeistert.

    Danke für dieses tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr leckere Marmelade. Heute zum ersten Mal...

    Verfasst von olamusica am 12. Oktober 2019 - 20:30.

    Sehr leckere Marmelade. Heute zum ersten Mal ausprobiert - wird es wieder geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wahrsinnig lecker! Schmeckt auch toll auf...

    Verfasst von Sonbuch am 24. Februar 2018 - 13:08.

    Wahrsinnig lecker! Schmeckt auch toll auf Pfannkuchen! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Gesehen, gespeichert, ausprobiert, sau lecker ....

    Verfasst von Dia964 am 29. Oktober 2017 - 16:38.

    Gesehen, gespeichert, ausprobiert, sau lecker Smile.

    Vielen Dank fürs einstellen Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können