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Butter - fix selber machen

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Das koche ich heute
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Zutaten

300 g

Zutaten

  • 0,5 l Schlagsahne
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Zubereitung

  1. Sahne in den Mixtopf geschlossen geben und 7 Minuten Stufe 4-5 schlagen bis sich Butter und Buttermilch getrennt haben.

    Butter in ein Gefäß geben, hält sich gut 1 Woche (evtl. Noch länger, aber bei uns ist sie bis dahin aufgegessen).

     

    Die Buttermilch kann zum Backen (Brot, Muffins, Kuchen, ...) benutzt werden oder fürs Müsli, zum Trinken, oder oder oder ....

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Schönes, unkompliziertes Rezept - ich mache...

    Verfasst von Hannebue am 25. März 2018 - 15:59.

    Schönes, unkompliziertes Rezept - ich mache unsere Butter nur noch so!

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  • Schnell und einfach gemacht.

    Verfasst von kikik am 12. Januar 2018 - 18:01.

    Schnell und einfach gemacht.

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  • Super Idee, da die Butterpreise wieder ansteigen,...

    Verfasst von Alexis2015 am 20. Oktober 2017 - 15:34.

    Super Idee, da die Butterpreise wieder ansteigen,
    wie in den Medien berichtet wurde, da kann man besser
    die Butter selbst machen. Ich bin dabei.
    Absolut 5 * wert. Danke fürs Einstellen.

    LG ALEXIS


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  • Erste selbstgemachte Butter. Super!!!!...

    Verfasst von Kochbuchsammler am 20. Oktober 2017 - 14:25.

    Erste selbstgemachte Butter. Super!!!!
    Heute schon Sauerteigbrot gebacken.....und gleich mit Butter genießen.

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  • Hat prima geklappt...

    Verfasst von Mimababy am 8. Oktober 2017 - 22:21.

    Hat prima geklappt...Love

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  • Das ist die schnelle Variante . Super danke.

    Verfasst von A24.09.s am 7. Oktober 2017 - 22:52.

    Das ist die schnelle Variante . Super danke.

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  • Muss ich den Schmetterlingsaufsatz zum rühren...

    Verfasst von Chantal2202 am 7. Oktober 2017 - 08:01.

    Muss ich den Schmetterlingsaufsatz zum rühren nehmen, oder einfach mit dem Messeraufsatz schlagen...?

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  • Muss es frische Sahne sein oder kann es auch...

    Verfasst von biggi144 am 25. September 2017 - 16:26.

    Muss es frische Sahne sein oder kann es auch haltbare Sahne sein. Oder Cremefi... von Ram.......
    LG Brigitte

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  • Klappt ja super! Hatte 600 gr H-Sahne zum Test...

    Verfasst von mesen am 11. September 2017 - 11:55.

    Klappt ja super! Hatte 600 gr H-Sahne zum Test gemacht und es werden ca 350 gr Butter.

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  • Super einfach und super lecker ...

    Verfasst von Jane Doe am 9. September 2017 - 16:29.

    Super einfach und super lecker Lol

    Mehr muss ich nicht sagen, volle 5 Sterne verdient =)

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  • Bei den Butterpreisen eine gute Alternative. Und...

    Verfasst von krebse16 am 9. September 2017 - 10:55.

    Bei den Butterpreisen eine gute Alternative. Und ich weiss, was drin ist. Funktioniert das auch mit H-Sahne? Oder nur mit frischer?

    LG Big Smile

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  • Hat Jemand Erfahrung mit Laktosefreier Sahne?

    Verfasst von Gabi Brodmann am 9. September 2017 - 10:18.

    Hat Jemand Erfahrung mit Laktosefreier Sahne?

    Gabi Brodmann

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  • Super einfach und perfekt geklappt !!! Dankeschön...

    Verfasst von Binchen33 am 8. September 2017 - 14:43.

    Super einfach und perfekt geklappt !!! Dankeschön Smile

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  • Vielen dank fuumlr das Rezept hatte keine Butter...

    Verfasst von Maria de am 22. April 2017 - 12:55.

    Vielen dank für das Rezept hatte keine Butter mehr daheim aber sahne hat super funktioniert Smile danke werde sie oft machen lg

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  • Super einfach und auch sehr

    Verfasst von TM5fisch1968 am 2. Juli 2016 - 19:42.

    Super einfach und auch sehr lecker.

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  • Fruntsee schrieb: Hatte nur

    Verfasst von sonnenfix am 13. Mai 2016 - 22:30.

    Fruntsee

    Hatte nur gesalzene Butter im Haus, macht sich mit Gelee nicht so gut

    Gibt es eigentlich einen Unterschied bei der Sahne? 

     

    Was meinst Du genau mit "Unterschied"?

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  • Hatte nur gesalzene Butter im

    Verfasst von Fruntsee am 12. Mai 2016 - 11:03.

    Hatte nur gesalzene Butter im Haus, macht sich mit Gelee nicht so gut

    Gibt es eigentlich einen Unterschied bei der Sahne? 

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  • tolles Basis Reszept

    Verfasst von Fett-For-Fun-Thermi am 11. Mai 2016 - 18:18.

    tolles Basis Reszept

    FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix

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  • Das werd ich bald mal

    Verfasst von Oma Lissy am 10. März 2016 - 23:53.

    Das werd ich bald mal ausprobieren. Danke für's Rezept!  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hatte noch Sahne im

    Verfasst von ak_mixfix am 8. März 2016 - 21:59.

    Hatte noch Sahne im Kühlschrank und dafür keine Verwendung,

    das Rezept ist super schnell gemacht und  Butter wird bei uns immer gegessen. 

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  • Ich habe heute meinen

    Verfasst von Russel90 am 11. September 2015 - 23:40.

    Ich habe heute meinen Thermomix bekommen und dieses Rezept sofort ausprobiert , ich kann nur sagen super.Danke

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  • Sehr gut...

    Verfasst von Sweetbluebells am 9. September 2015 - 11:39.

    Sehr gut...

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  • Sehr schön!  

    Verfasst von tabacznik am 7. August 2015 - 15:53.

    Sehr schön!

     

    Chefkoch TM5

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  • Geht echt ganz einfach und

    Verfasst von 292991 am 18. April 2015 - 23:56.

    Geht echt ganz einfach und schnell !!!!!!!!!!!! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das rezept werde ich

    Verfasst von Diamoon am 30. März 2015 - 14:17.

    Das rezept werde ich ausprobieren, wenn das funktioniert , das wäre echt super tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Sonnenfix, meine

    Verfasst von Fkayser am 15. Februar 2015 - 18:41.

    Hallo Sonnenfix,

    meine Schwiegermutter musste vor Weihnachten ins Krankenhaus. Sie hatte für die Feiertage schon so viel Sahne gekauft. Ich habe dann davon Butter gemacht. Von der Buttermilch habe ich nicht viel abbekommen - hat mein Sohn alles ausgetrunken. Wir sind total begeistert. Eine tolle Resteverwertung!!!

    Vielen Dank und 5* tmrc_emoticons.)

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  • Butter selber herstellen...

    Verfasst von Schleisi84 am 27. Januar 2015 - 23:59.

    Butter selber herstellen... Top!

    Hab die Buttermilch durch ein Küchentuch gefiltert. War ein bisschen umständlich, aber Übung macht den Meister tmrc_emoticons.;)

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  •     Hab es ausprobiert, und

    Verfasst von sweet_Fey am 13. Januar 2015 - 20:04.

     

     

    Hab es ausprobiert, und finde es ist eine tolle Sache. Geht super und schmeckt.

     

    zur Resteverwertung (Buttermilch) hab ich diese super leckeren Muffins gemacht:

    60g Butter160g ZuckerPrise Salz0,5 EL Vanille-Extrakt1 Ei135g Mehl1 EL Kakao130g Buttermilch ( war fast genau die entstandene Menge) 

    1TL Weißweinessig0,5 TL Natron

    alles in Mixtopf geschlossen und auf Stufe 4 verrühren.

    14  Stück sind es geworden.

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