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Cherry-Coke Marmelade (Kirschmarmelade mit Colagewürz)


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Marmelade

  • 1000 g Kirschen (entsteint)
  • 2-3 Zweige Colastrauch (Eberraute) ohne Stiele
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kirschen in den Mixtopf geschlossen geben, Zucker und Colagewürz zugeben.

    15 Sekunden auf Stufe 5 vermischen, Messbecher in den Deckel einsetzen, 13 Minuten Stufe 2 kochen (anschliessend ggf. 10 Sekunden auf Stufe 10 pürieren); Gelierprobe machen.

    Marmelade heiß in ausgekochte Schraubgläser füllen, sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dann umdrehen und auskühlen lassen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

für mehr oder weniger intensiven Colageschmack, Menge der Colastrauch Zweige anpassen. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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