Du befindest dich hier:
3
Conny22
published: 09.01.2015
geändert: 30.08.2022
Currysauce mit Pflaumen für Currywurst Rezept nicht getestet
4
Zutaten
0 Portion/en
Sauce
- 1 Glas Pflaumen
- 0,7 Liter Cola
- 1 Liter Tomatenketchup
- 4 EL Worcestersauce
- Saft einer Zitrone
- 4 EL süßes Currypulver
- 4 EL scharfes Currypulver
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Die Pflaumen, den Saft und die Cola in den Mixtopf geben und 45 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher kochen, bis sich die Flüssigkeit auf gut 1/4 reduziert hat. Das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
Anschließend 15 Sek./Stufe 7 pürieren (Messbecher einsetzen!). Achtung vorher Pflaumensteine entfernen (hört man beim Rühren, ob welche drin sind)!
Ketchup, Worcestersauce, Zitronensaft, Currypulver 20 Sek./Stufe 7 einrühren und
9 Min./Varoma/Stufe 3 aufkochen.
Eventuell mit Salz abrunden. Fertig.
Heiß in Twist-Off-Gläser füllen. So ist die Sauce mehrere Wochen haltbar.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Diese Menge reicht für ca. 40 Würstchen, wenn man sie grillt, in Scheiben schneidet und in einem großen Topf mit der Sauce vermischt. So lässt sich die Currywurst (z.B. für einen Brunch) schon am Vortag vorbereiten und braucht nur noch erwärmt werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Lachs-Tomaten-Sauce zu Pasta
-
Frischkase Senf Soße zu bratwurst oder Frikadellen
-
Ranch Dip Seasoning ( Vorratshaltung )
-
Kräuterschmand
-
Bärlauch Pesto haltbar machen
-
Paprika Dipp | Paprika Aufstrich - auf die Schnelle
-
Thunfisch Aufstrich mit Schafskäse
-
Tomaten - Mozzarella - Brotaufstrich
-
Cremige Tomatensoße
-
OSTERKONFITÜRE | HASENFRÜHSTÜCK
-
Brokkoli-Schafskäse-Aufstrich
-
Würzige Frischkäsecreme
-
Paprikasoße
-
Currysoße lecker
-
Cheeseburger-Torte
-
Barbecue Soße z.B. für Sparerips, ohne Ketchup
-
Currysauce zum Einkochen
-
Gefüllte Paprikaschoten mit Schafskäse in Speck-Tomatensauce
-
BBQ Sauce
-
Fruchtige Pflaumen-Currysoße nach JackTheRibber
-
Beste Currysauce der Welt
-
Bolognese a la Tina
-
Variation Opas Lieblingskuchen: Fantakuchen
-
Opas Lieblingskuchen: Fantakuchen
Kommentare
Kommentierenangie-27:wem nutzt dieser Kommentar?
angie-27:wem nutzt dieser Kommentar?
Beste Currysauce! Hab sie schon 1 Mio. mal...
Beste Currysauce! Hab sie schon 1 Mio. mal gemacht, mitgebracht, verschenkt..es sind immer alle total begeistert!
Sehr lecker! Kam zum Geburtstag bei allen gut an. ...
Sehr lecker! Kam zum Geburtstag bei allen gut an.
Der Topf Sauce reicht für ca. 20 Bratwürstchen.
Vorsicht beim TM5! Habe nicht darauf geachtet, dass dies ein Rezept für den TM6 ist.
Habe den Topf angestellt und bin dann raus aus der Küche. Nach 45 Minuten hatte ich dann die Bescherung: Halbe Küche voll mit Sirup! Daher beim TM5 die Menge etwas reduzieren.
Sehr lecker, ich habe frische Zwetschgen...
Sehr lecker, ich habe frische Zwetschgen verwendet! Anstelle des Saftes vom Glas etwas Apfelsaft dazu!
Die Zutatenmischung klingt gut....
Die Zutatenmischung klingt gut.
Schmeckt bestimmt auch gut.
Sorry, für mich viel zuviel Zucker - Pflaumen, Cola (evtl. Cero) + Ketchup.
Daher werde ich sie trotz der vielen positiven Kommentare nicht nachkochen.
Sauce ist lecker mal was anderes. Könnte für uns...
Sauce ist lecker mal was anderes. Könnte für uns jedoch noch n ticken schärfer sein. Danke fürs einstellen.
When nothing goes right.... go left!
Sehr lecker diese Sauce,...
Sehr lecker diese Sauce,
danke für das Rezept.
Viele Grüße Annette
Ansich ist die Soße gut, aber für uns muss...
Ansich ist die Soße gut, aber für uns muss deutlich weniger Curry rein. Sie war uns viel zu scharf
Leider ist die Sauce bei mir bitter geworden. Man...
Leider ist die Sauce bei mir bitter geworden. Man schmeckt deutlich den Curcuma raus. Vielleicht zu viel Currypulver[? Oder zu heiß für die Gewürze?
Die Soße ist super lecker! Allerdings finde ich...
Die Soße ist super lecker! Allerdings finde ich 40 Würstchen deutlich zu viel für diese Menge.
Die grüne Farbe aus dem Deckel bekommt man wieder weg, indem man Diesen für einige Zeit in die Sonne legt.
Die Soße ist ein Knaller und kam bei der Familie...
Die Soße ist ein Knaller und kam bei der Familie sehr gut an
Schon bevor wir einen TM hatten machten wir diese...
Schon bevor wir einen TM hatten machten wir diese Sauce!
Mit TM natürlich viel einfacher, da man beim Einkochen nicht dabei sein muss! 
Einfach ultra lecker!!!!
Wir nehmen immer etwas Currypaste in die Sauce rein und streuen dann Currypulver über den Teller. Für uns perfekt – wer aber nicht gerne scharf isst, sollte dies nicht nachmachen.
Vielen herzlichen Dank fürs Einstellen!!!
Super lecker, super einfach. Erinnert mich an...
Super lecker, super einfach. Erinnert mich an meine Heimat Ruhrpott. Volle Sternezahl 🤗
Perfect 👌, genau nach Rezept gekocht und für...
Perfect 👌, genau nach Rezept gekocht und für sehr,sehr lecker befunden. Nachwürzen war nicht mehr notwendig 😋😋😋 Danke
Von der Konsistenz und Grundgeschmack finde ich...
Von der Konsistenz und Grundgeschmack finde ich die Sauce auch gut. Ich habe nur die Hälfte der Schärfe ran gemacht und finde es selbst für mich immer noch zu scharf! Da hätte ich noch vorsichtiger ran gehen müssen... Die extreme Schärfe hätte vorher nochmal mehr betont werden sollen.
sauerborns: Hallo... ich würde gerne wissen,...
sauerborns: Hallo... ich würde gerne wissen, welche Menge frische/tiefgefrorene Pflaumen Sie verwendet haben? Danke!
wenn ich frische pflaumen verwenden will wieviel...
wenn ich frische pflaumen verwenden will wieviel nehme ich da uns ansonsten wird alles gleich gemacht oder verlängert sich die kochzeit??
Die machen wir nur!...
Die machen wir nur!
Wir oft ich diese Sauce schon machen musste, kann ich nicht mehr zählen. Es ist auf jeden Fall literweise Ketchup und kiloweise Curry durchgegangen 😉
Es ist einfach die beste Currysauce.
Lieben Dank für das Rezept.
Das ist die WELTBESTE Currysoße die ich jeh...
Das ist die WELTBESTE Currysoße die ich jeh gegessen habe ......... weil ich sie schon so oft gemachthabe wird es mal Zeit dieses Rezept zu bewerten
Verdiente 5sterne wird es öfter geben
Verdiente 5sterne wird es öfter geben
Ich habe immer wieder vergessen die leckere...
Ich habe immer wieder vergessen die leckere Currywurst Soße zu bewerten. Heute bewerte ich bevor ich koche, damit ich es nicht wieder vergesse.
Überall wo ich die Currywurst Soße mache, kommt diese super gut an.
Man kann die Soße auch sehr gut bevorraten in Gläser mit Schraubdeckeln.
Wir werden dieses Jahr eine große Feier haben, dafür werde ich mir Soße bevorraten und nachts als Mitternachtssnack anbieten.
Vielen Dank für das SUPER Rezept
Tolles Rezept! Einfach und lecker. Habe etwas mit...
Tolles Rezept! Einfach und lecker. Habe etwas mit unterschiedlichen Currypulvern gespielt und heraus kam eine leckere, sehr scharfe Soße. Top!
Super leckere Currysauce. Keine Arbeit. Werden wir...
Super leckere Currysauce. Keine Arbeit. Werden wir noch öfter machen. Danke.
Die Sauce ist mega lecker und schmeckt...
Die Sauce ist mega lecker und schmeckt tatsächlich wie „von na Bude“. Zudem ist sie schnell gemacht und lässt sich super auf Vorat kochen. Ein wirklich geniales Rezept!
ach ja, wer mit der Waage arbeitet, 1 l Ketchup entsprechen 1142 g , als scharfen Curry hab ich den Curry red hot (z.B von Fuchs im Ecenter) genommen...
mariposa2014 hat geschrieben:...
bei Edeka hab ich Curry in verschiedenen Schörfen gesehen
mariposa2014:...
mariposa2014:
Currypulver aller Schärfeart gibt es u.a. bei Gewürze Herrmann im Internet oder beim Gewürzehändler auf dem Wochenmarkt.
Hammer....hmmmm!
Hammer....hmmmm!
Ich habe im Supermarkt (REWE) nach scharfem Curry...
Ich habe im Supermarkt (REWE) nach scharfem Curry gesucht aber nur normales Currypulver oder Thai Currypulver gefunden.
Ist das Thai Currypulver scharf?
Oder wo bekomme ich es her?
Ich hab diese Sauce ausprobiert und meine Familie...
Ich hab diese Sauce ausprobiert und meine Familie und ich waren total begeistert von Geschmack und Konsistenz. Echt die beste Currysauce, die wir je gegessen haben. Habe für ein Fest bei uns im Ort 8 Liter davon gekocht und nur Lob erhalten.
Allerdings hat sich durch den Curry der Mixtopfdeckel grün verfärbt. Ich hoffe, das geht irgendwann wieder weg.
kann mich den anderen Kommentaren vollstens...
kann mich den anderen Kommentaren vollstens anschliessen. Das ist eine suupper leckere Currysosse.Kann nur 5 Sterne geben.
Super Currysauce!!!...
Super Currysauce!!!
Die Sauce gilt im gesamten Freundeskreis als die beste der Welt.
Ich koche sie regelmäßig auf Vorrat. Auch immer prima: Würstchen grillen, mit Sauce portionsweise einfrieren. So hat man immer schnell eine super Currywurst vorrätig. Danke für das Rezept!!!!
Eine Frage:...
Eine Frage:
Es ist Pflaumenzeit. Hat schon mal jemand frische Pflaumen dafür verwendet. Mit ein paar Änderungen Garzeit / Zucker / Flüssigkeit müsste das doch gehen.
LG, Heike
Sensationell...
Sensationell!!!!
Wir machen dieses Soße regelmäßig und darf bei unseren Grillwürstchen niemals fehlen.
VORSICHT: SUCHTGEFÄHRDENT
Wow ist die lecker Heute das erste Mal ausprobiert...
Wow, ist die lecker! Heute das erste Mal ausprobiert! Hatte die Currymenge "scharf" schon auf die Hälfte reduziert, dafür von dem süßen Curry mehr! Leider für meine Familie noch zu scharf! Aber egal👍🏻 Lecker😍
Superlecker da kann unsere Pommesbude einpacken...
Superlecker ... da kann unsere Pommesbude einpacken
Danke für das tolle Rezept
LG Heike
Megalecker 😋...
Megalecker 😋
Danke für das tolle Rezept, bei uns nur noch diese Soße zur Currywurst 😍
Lecker
Lecker
Die wird sicher bald ausprobiert. Danke für...
Die wird sicher bald ausprobiert. Danke für die Inspiration Conny
Megagut !
Megagut !
Ups... Sterne vergessen
Ups... Sterne vergessen
Super lecker. Vielen Dank für das leckere...
Super lecker. Vielen Dank für das leckere Rezept.
Ich benutze das gleiche
Ich benutze das gleiche Rezept seit einigen Jahren und es ist schlichtweg die perfekte Soße für Currywurst.
Mega lecker. Nur zu
Mega lecker. Nur zu empfehlen!
Einfach lecker
Einfach lecker
Da ich auf der Suche nach
Da ich auf der Suche nach einer Schaschliksauce war hab ich das Rezept etwas abgewandelt und 4 EL Curry durch die gleiche Menge Schaschlikgewürz ersetzt und dann direkt mit den Spießen im Slowcooker gegart. Richtig, richtig lecker!
Super lecker. Ich mache diese
Super lecker.
Ich mache diese heute wieder.
Nur zu empfehlen
ich fand sie nix
ich fand sie nix besonderes...sie schmeckte für mich wie ein normaler Curryketchup...
mir hat der KICK gefehlt...
Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥
Richtig lecker.Bis jetzt war
Richtig lecker.Bis jetzt war jeder der sie bei uns gegessen hat begeistert.
Die ist echt lecker, hab es
Die ist echt lecker, hab es mit eingefrorenen Pflaumen gemacht
ich liebe die Rezeptwelt, ist immer wieder toll hier zu stöbern und auszuprobieren!!!!
Hallo, würde die Soße gerne
Hallo, würde die Soße gerne ausprobieren, hab noch Pflaumen eingefroren. Geht es damit auch und wieviele brauche ich?
ich liebe die Rezeptwelt, ist immer wieder toll hier zu stöbern und auszuprobieren!!!!