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Eiswunder, Eismohr, Schokosauce, die auf Eis fest wird


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Zutaten

5 Portion/en

  • 60 g Kokosfett/Palmin, (nicht Palmin soft)
  • 120 g Zartbitterschokolade, mind. 70% Kakaoanteil
  • 60 g Mars, entspr. 2 kleine Riegel
  • 6
    12min
    Zubereitung 12min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. 1. Schokolade in groben Stücken in den Closed lid geben und 10 Sek. / Stufef 5 zerkleinern.

  2. 2. Kokosfett und Mars hinzugeben und ca. 10 Min./37° schmelzen.

10
11

Tipp

Wer Mars nicht mag, kann die beiden Riegel Mars weglassen und bei Bedarf durch mehr Schokolade ersetzen.

Ich hatte den Eindruck, dass das Verhältnis von Schokolade:Kokosfett von 3:1 nicht überschritten werden sollte, da sonst die Schokolade nicht mehr fest wird.

WICHTIG: Schokosauce NICHT im Kühlschrank aufbewahren, da sie sonst fest wird.

Habe gerade festgestellt, dass die Sauce eindickt, wenn sie eine zeitlang steht. Also entweder gleich aufbrauchen oder nochmal für kurze Zeit bei 37° erwärmen. Ich teste es  nochmal, ob bei höherem Kokosfettgehalt die Sauce nicht eindickt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Rezept geherzt! Ich liebe die

    Verfasst von LemonGirl1982 am 21. März 2015 - 18:30.

    Rezept geherzt! Ich liebe die Schokosoße, die auf Eis fest wird! Love

    Muss ich bei Gelegenheit  mal testen!

    Danke fürs Einstellen!

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  • Kann mir nicht vorstellen,

    Verfasst von Zwockel2 am 20. März 2015 - 14:47.

    Kann mir nicht vorstellen, dass das mit Öl funktioniert, da Öl nicht fest wird

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  • Hallo! Kann ich auch Kokosöl

    Verfasst von ThermiSonja am 19. März 2015 - 20:55.

    Hallo! Kann ich auch Kokosöl verwenden?

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