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Erdbeer-Pfirsichmarmelade


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Zutaten

7 Portion/en

500 g geputzte, halbierte Erdbeeren

  • 500 g Entsteinte Pfisiche, Geviertelt
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    14min
    Zubereitung 14min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Erdbeer-Pfirsichmarmelade
  1. 1) Erdbeeren und Pfirsiche waschen, in Stücke schneiden. Im Closed lid 10 sek / Stufe 5 pürieren.

    2) Gelierzucker und Zitronensäure zugeben und nochmals 5 sek / Stufe 4 vermischen.

    3) Dann Closed lid auf 14 min / 100 Grad / Stufe 2 einstellen. 

    Vorsicht bitte , wenn die Marmelade droht über zu kochen auf 95 Grad runterdrehen!

    4) Gelierprobe machen

    5) Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen , sofort verschließen und mindestens 5 Minuten auf den Kopf stellen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Tipp! 

Den Gareinsatz als Spritzschutz verwenden!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gareinsatz als spritzschutz? Wird der Messbecher...

    Verfasst von CG510 am 23. September 2016 - 10:14.

    Gareinsatz als spritzschutz? Wird der Messbecher nicht gebraucht oder wie muss man das verstehen? Lg

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  • 5 Gramm Zitronensäure

    Verfasst von Clau Dsch am 5. Juli 2016 - 12:50.

    5 Gramm Zitronensäure

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