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Erdbeer-Stachelbeer-Marmelade


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Zutaten

6 Portion/en

Marmeladenzutaten

  • 600 Gramm Stachelbeeren frisch
  • 400 Gramm Erdbeeren frisch
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 1 Pck. Citronensäure, (bei den Backsachen im Supermarkt, z. B. Dr, Oetker)
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Closed lid geben, 3-5 Sek. auf Stufe 10 pürieren, 13 Minuten, 100 Grad, St. 2 mit Sichtkontakt kochen (es sollte 4 Min. mindestens blubbernd kochen). Zum Schluss nochmal kurz auf Stufe 10 pürieren (entfernt auch den Schaum) und in kochend ausgespülte Gläser abfüllen (ca. 6x200 ml). Fest verschließen und für ca. 5 Min. auf den Kopf stellen, anschließend dunkel lagern.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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