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1 Feigen-Dattel-Balsamico-Creme

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Feigen-Dattel-Balsamico-Creme

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

Feigen-Dattel-Balsamico-Creme

  • 200 g getrocknete Feigen, halbiert, ohne Strunk
  • 250 g entkernte Datteln, halbiert
  • 500 g weißen Balsamico
  • 200 g braunen Zucker
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  • 6
    3h 0min
    Zubereitung 3h 0min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten zusammen in einen Behälter geben und mindestens 2 h durchziehen lassen, damit die Feigen und Datteln weich werden.

     

    Danach alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Sek / Stufe 5 zerkleinern, dann 10 min. / 100 Grad / Stufe 2 erhitzen.

     

    Anschließend 50 Min. / 95 Grad / Stufe 2 / ohne Messbecher mit Garkorb abgedeckt weiterköcheln/reduzieren lassen.

     

    Ohne Zeiteinstellung im 5-Sekunden-Takt langsam von Stufe 5 bis Stufe 9 (mit Messbecher) hochschalten.

     

    Noch warm in die vorbereiteten Gläser geben.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt gut in den Salat oder zu Käse oder auch zu Erdbeeren.

Die Konsistenz ist ähnlich wie Marmelade.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • hallo, dieses Rezept habe ich

    Verfasst von Rubabu am 10. Juli 2016 - 08:09.

    hallo, dieses Rezept habe ich schon 3x gemacht. Da ich es gern flüssiger hätte, frage ich mal nach einem Tipp.

     

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