THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
0 Portion/en
Marmelade
- 400 g Äpfel in Stücken
- 400 g Kürbis in Würfeln
- ca 250 g Frisch gepresster Orangensaft
- 1 Stück Bio Zitrone
- 3/4 Vanilleschote, Mark, nach Belieben
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Messerspitze frisch geriebener Ingwer, optional
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM31
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9Appetithappen 1. Gang Dessert Einfach Natürlich Kreativ Preiswert Einmachen Kochen Frühstück Brunch Kaffee trinken Party Buffet Picknick Geschenk Kinder in der Küche Vegetarisch Kindergerichte Eifrei Laktosefrei Österreichisch Deutsch Herbst Winter Halloween Weihnachten vegetarisches Gericht Brotaufstrich
Zubereitung
Kürbis in Würfel schneiden, dabei das Faserige entfernen, mit den Apfelstücken in den"Mixtopf geschlossen" geben, mind. 8 sek. auf St 8 zerkleinern.
kommt auf den Kürbis an: weicher Kürbis weniger Zeit, harter Kürbis mehr Zeit.
O-saft, Saft der Zitrone, Abrieb der Zitronenschale, Mark der Vanilleschote in den"Mixtopf geschlossen" dazu, nun 4sek. St 4 vermischen.
alles 12min. 100Grad St. 2-3 kochen, bis alles weich ist, evtl noch pürieren.
Gelierzucker und wer mag noch Ingwer hinzu,
4sek. auf St. 4 vermischen.
nun 6min. 100Grad auf St., 2-3 kochen. Es muß blubbern, Also Spritzschutz beachten!
Gelierprobe machen und in heiß ausgespühlte Twist Off Gläser füllen. 15min auf dem Kopf stehen lassen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
mit dem Ingwer kann man eine scharf/fruchtigere Note erreichen. kocht man/frau den Ingwer in einer größeren Menge von Anfang an mit, wird es etwas scharf aber auch sehr geschmackvoll.
Das müßt ihr selbst ausprobieren.
Die Marmelade schmeckt dann auch gut zu Käsehappen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker, tolle Kombinationen. Hätte ich...
Super lecker, tolle Kombinationen. Hätte ich früher ohne Thermomix nie ausprobiert
Sorry, Sterne vergessen
Sorry, Sterne vergessen
Dieses Rezept kenne ich schon aus Chefkoch, hat...
Dieses Rezept kenne ich schon aus Chefkoch, hat uns immer sehr lecker geschmeckt. Nun also mit dem Thermi hergestellt, genau so lecker und natürlich viel einfacher gekocht!
Vielen Dank für das Rezept, LG Andrea
Heute gekocht und für richtig gut empfunden....
Heute gekocht und für richtig gut empfunden. Habe den Ingwer direkt mitgekocht. Lecker
Heute getestet und für lecker befunden . Ich habe...
Heute getestet und für lecker befunden . Ich habe ein Stück Ingwer direkt mitgekocht.
LG Silvi
Nicht nur für den Herbst geeignet. Hab grad...
Nicht nur für den Herbst geeignet. Hab grad die Tage noch einen Rest vom Kürbis bekommen.. Habe diesen gleich zu dieser leckeren Marmelade verarbeitet! Sehr angenehm und das Beste: nicht zu süß. Perfekt!
Kürbis küsst Apfel hab ichs genannt. Ein...
Kürbis küsst Apfel hab ichs genannt. Ein tolles Mitbringsel in der Winterzeit. Super!
***Ausgezeichnet***...
***Ausgezeichnet***
Ich habe auf den Ingwer nicht verzichten können und gleich mitgekocht und es schmeckt einfach hervorragend und wurde zu Weihnachten verschenkt. Auch die Farbe ist übrigens toll! Dankeschön!
das tut mir echt leid, dass ich die Frage jetzt...
das tut mir echt leid, dass ich die Frage jetzt erst sehe. Ist sicher schon zu spät. Meine Benachrichtigungen funktionieren gerade nicht. Ich muss gestehen, genau abgemessen habe ich die Marmelade nicht, aber für so große Gläser mußt du die Marmelade schon 2 Mal kochen. Geht ja aber recht schnell. Liebe Grüße und schönes Weihnachtsfest
Hallo! Wieviel ergibt das denn? Also wieviel muss...
Hallo! Wieviel ergibt das denn? Also wieviel muss ich wohl machen um 6 Gläser a 440ml voll zu bekommen?
Danke schon mal im voraus!
Lecker!
Lecker!
Schmeckt super lecker, hab allerdings die Vanille...
Schmeckt super lecker, hab allerdings die Vanille weg gelassen.
Diese Marmelade kam mir
Diese Marmelade kam mir gerade recht, da mein Kürbis zu groß für die Kürbissuppe war und ich daher noch Kürbis übrig hatte. Meine Familie war mehr als skeptisch (Kürbis in Marmelade?? Geht das??), aber nun haben wir das Rezept schon mehrfach gekocht und auch schon an Freunde verschenkt. Alle waren immer begeistert. Die Kombination ist wirklich klasse. Wir freuen uns schon auf die nächste Kürbissaison.
Habe auch mehr Ingwer dran
Habe auch mehr Ingwer dran gemacht und hey, die Marmelade ist wirklich toll. Von mir gibt es dafür volle Punktzahl
Leckerer Aufstrich ich habe
Leckerer Aufstrich
ich habe sogar etwas mehr Ingwer gleich mitgekocht und eine ganze Orange verarbeitet. Leckerer herber Aufstrich mit PFIFF sozusagen. Danke fürs einstellen.
LG
Super lecker! Und durch den
Super lecker!
Und durch den Ingwer bekommt diese Marmelade eine angenehm scharfe Note!
Sehr lecker!!! Bin selber
Sehr lecker!!!
Bin selber kein großer Marmeladenfan, aber diese ist wirklich fantastisch. Habe sie auch schon zu Weihnachten verschenkt mit tollen Aufklebern (jamlabelizer.com). Alle waren begeistert!
Dankeschööön für die Sterne!
Dankeschööön für die Sterne! Hab noch eine Idee fürs Rezept. Eine Freundin hat eine ähnliche Marmelade mit Anis gewürzt. Das werde ich auch ausprobieren beim nächsten Mal. Deshalb nur als Kommentar, nicht als Tip.
LG buchfink
Leeeeeeecker! Mehr kann ich
Leeeeeeecker! Mehr kann ich nicht sagen
Museumstag14
Vielen Dank für dieses tolle
Vielen Dank für dieses tolle Rezept ... bin völlig begeistert ... ein wahres Geschmackserlebnis mit toller Farbe
Hatte nur 3 : 1 Gelierzucker im Haus und damit ist es auch gut geworden. Ingwer habe ich von anfang an mitgekocht.
LG Gudrun
Das ist ja echt nett, vielen
Das ist ja echt nett, vielen Dank!!!
Eingentlich war die Marmelade
Eingentlich war die Marmelade eine Verlegenheitslösung, weil mein neuer TM geliefert wurde und ich grade diese Zutaten im Haus hatte....
und ich bin begeistert... sie ist super-köstlich...
die hab ich nicht zum letzenmal gemacht.... Volle 5 Punkte...
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept...
Werds jetzt erstmal bei Facebook weiterempfehlen
Liebe Grüße
Jutta
Eine sehr sehr leckere
Eine sehr sehr leckere Marmelade und wunderschöne kräftige Farbe !
Ich habe die ausgekratzte Vanilleschote noch zusätzlich mitgekocht und nachher entfernt, einen halben Teelöffel frisch geriebenen Ingwer dazu und wir hatten ein wahres Geschmackserlebnis !!!!
Vielen Dank für die guten
Vielen Dank für die guten Bewertungen. Der Orangensaft gibt auch ordentlich Süße, Also kann man da den Geschmack sicher regulieren. LG
Super leckeres Rezept.
Super leckeres Rezept. Danke!
LG Silke
Eine sehr sehr leckere
Eine sehr sehr leckere Marmelade, musste zwischendurch immer wieder naschen, herrlich allerdings werd ich beim nächsten Mal weniger Zucker verwenden, ist mir fast schon zu süß, Trotzdem 5 STerne *nom nom nom*
lecker
lecker
Lecker! Und eine fröhliche
Lecker! Und eine fröhliche Farbe fürs Frühstück.