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Gerrys feine Ananas-Soße, eine köstliche Beilage zu Fisch und Fleisch


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Zutaten

6 Portion/en

Gerrys feine Ananas-Soße, eine köstliche Beilage zu Fisch und Fleisch

  • 2 kleine Schalotten, geschält und geviertelt
  • 1 cm gr. Stück Ingwer
  • 1 gelbe Paprika in Stücken, entkernt
  • 1 EL feines Olivenöl
  • 2 Dosen Ananas in Stücken mit Saft, Dosengröße 400 ml
  • 2 Teelöffel Zitronensaft frisch
  • 1 gestrichener Teelöffel Gerrys Zaubersalz scharf
  • 40 g helle Rosinen (wer mag), geht auch ohne
  • 1 Messerspitze Paprika, scharf
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Diese Soße kannst Du bis zu einem Tag vorher zubereiten. Im Kühlschrank lagern!
  1. Schalotten und Ingwer im Closed lid 6 Sek/Stufe 8 hacken. Paprika zu geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben. Olivenöl dazu und 4 Min/100°C/Stufe 2 ankochen.

    Ananas mit Saft, Zitronensaft, Zaubersalz scharf, Paprika scharf und Rosinen dazu geben und weitere 6 Min/100°C/Stufe 2 kochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn Du Gäste hast, ist es oft eine große Erleichterung, wenn Du schon Stunden vorher Teile des Menues zubereiten kannst.

Diese feine Soße serviere ich zu verschiedenen Fisch- und Fleischgerichten zimmerwarm.

Wenn Du Gerrys Zaubersalz scharf noch nicht hast, hier findest Du es: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubersalz-scharf/sn2xgp6i-3fa2c-039574-cfcd2-2w3r6kl8


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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