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Zutaten
1 Glas/Gläser
Gerrys schnelles Schnittlauchpesto - die feine Beigabe, wenn Papa grillt ...
- 1 EL Sesamkörner
- 2 Bund frischer Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe geschält
- 2 Teelöffel Zitronensaft frisch
- 1/2 Teelöffel Gerrys Zaubersalz scharf
- 1/2 Teelöffel Gerrys Sellerie-Rosmarin-Salz
- 4 EL gutes Olivenöl
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Erst mal in einer Pfanne ohne Fett die Sesamkörner langsam und behutsam rösten. (Der Schuhbeck Fonse würde wieder sagen: "mit halber Kraft!") Wenn die Körner hellbraun sind und Deine Küche wunderbar duftet, hast Du schon das erste Erfolgserlebnis. Ich röste immer eine etwas größere Menge als kleiner Vorrat.
Nun den frischen Schnittlauch waschen und dann trocken schütteln. In 2 - 3 cm Stücke schneiden und mit dem Knoblauch im "Mixtopf geschlossen" 4 Sek/Stufe 7 mixen. Mit dem Spatel nach unten schieben und wiederholen. Ggf. nochmals.
Mit dem Zitronensaft, dem Olivenöl, dem gerösteten Sesam und beiden wunderbar passenden Würzsalzen 20 Sek/Stufe 2 gut mischen.
Und schon ist alles fertig für Dein 2. Erfolgserlebnis!
Mit dieser feinen Beigabe wertest Du Deine oder Papas Grillergebnisse enorm auf! ;-)
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Hier findest Du das Sellerie - Rosmarin- Salz
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-himmlisches-sellerie-rosmarin-salz-aus-der-klosterkueche/pq1d5lnr-3fa2c-391846-cfcd2-c5r2dp3i
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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