Himbeere-Nektarine Konfitüre von Balu75. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

0 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Balu75

published: 05.07.2015

geändert: 09.07.2015

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Zutaten

500 Gramm Himbeeren,frisch, verlesen
500 Gramm Nektarinen,frisch, gewaschen und entsteint
500 Gramm Gelierzucker 2:1

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Das koche ich heute

Zubereitung

1.Nektarien in grobe Stücke schneiden und in den "Mixtopf geschlossen" geben.Wer es feiner mag die Nektarien 5 Sek./St.5Pürieren.

2.Die Himbeeren zufügen.

3.Gelierzucker dazu geben.

4. Die Marmelade dann bei 100grad, 14Minuten kochen!Gelierprobe machen!

5.In vorbereitete saubere Gläser füllen,verschließen und 5 Minuten auf dem Kopf stellen!

Tipp

Aufpassen,es könnte überkochen,dann die Temperatur auf 90grad runterstellen.

Wer die Kerne nicht mag ,die Himbeeren vorher durch die Flotte Lotte,hab ich dieses mal auch gemacht,die Marmelade wird dann etwas samtiger im Geschmack!

Ich habe diese Marmelade schon im letzten Jahr gemacht,allerdings ohne den TM waren Kerne drin und die Nektarien stückig.Mit dem TM ist es einfacher alles klein zu machen.

Ich finde diese Marmelade schmeckt sehr sommerlich,süss-säuerlich,viel Spass beim ausprobieren!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.